Սագի ձվեր

Նկարագրություն

Սագի ձվերը տարբերվում են ոչ միայն արտաքին տեսքով հավի ձվերից, այլև սննդային արժեքով: Դիետոլոգների միջև դեռևս չկա կոնսենսուս մարդու մարմնի վրա դրանց ազդեցության վերաբերյալ. Ոմանք կարծում են, որ սա դեղամիջոց է բազմաթիվ հիվանդությունների համար, մյուսները `վտանգ, որը ներսում լուրջ սպառնալիք է թաքցնում: Մի բան հաստատ հստակ է. Սա ակնհայտ համով և հարուստ բույրով արտադրանք է: Եկեք պարզենք, թե ինչպես է դա օգտակար և ինչպես կարող է վնասել:

Սագի ձվերը սիրված են պատրաստելիս: Դրանք լավ են տապակած, խաշած, թխած, խմորին ավելացված: Բայց նախքան այդպիսի սնունդ ուտելը արժե հասկանալ `արդյո՞ք կարող եք այն ընդհանրապես ուտել:

Մեր նախնիները միշտ սիրել են այս ապրանքը, այնուամենայնիվ, այն այնքան հաճախակի հյուր չէր, որքան հավը դիետիկ ձվերում: Բոլորը այն պատճառով, որ սագերը շատ ավելի հազվադեպ են շտապում, քան հավերը: Ընդհանուր առմամբ, այն սննդարար է և արժեքավոր:

Կարևոր է Սագի թարմ ձվերը հաճելի բույր ունեն: Անկացած տհաճ հոտ փչացման նշան է:

Սագի ձվեր

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել

Օգտագործելիս պետք է պահպանել սահմանված բոլոր նախազգուշական միջոցները ՝ ձեր սեփական առողջությանը սպառնացող վտանգը նվազագույնի հասցնելու համար:

Տապակած սագի ձվերը հեշտ չէ տարբերել հավի ձվերից իրենց ճաշակով, սակայն նրանց մեծ դեղնուցը շատ դժվար է բաց թողնել ընդհանուր ուտեստում: Տապակվելիս դրանք բավականին ճարպոտ են և ունեն ուժեղ բուրմունք: Ամեն դեպքում, դուք կարող եք սպառել ջերմամշակված արտադրանքը ՝ առանց որևէ հատուկ մտահոգության:

Սագի ձվի կազմը և կալորիականությունը

  • Կալորիականության պարունակությունը ՝ 185 կկալ
  • Սպիտակուցներ 13.9 գ
  • Fatարպ 13.3 գ
  • Ածխաջրեր 1.4 գ
  • Դիետիկ մանրաթել 0 գ
  • 70ուր XNUMX գ

Կազմը և օգտակար հատկությունները

Այս ձվերի սննդային արժեքը կարելի է որոշել ըստ քաշի. Ավելի մեծ ձուն ավելի բարձր սննդային արժեք ունի:

Սագի ձվերը պարունակում են բազմաթիվ կարևոր հանքանյութեր և վիտամիններ: Ապրանքը հարուստ է երկաթով, ֆոսֆորով, ծծմբով, պղնձով, B վիտամիններով և K, A, D և E. վիտամիններով: Վիտամինների շնորհիվ սագի ձվերը բարելավում են ուղեղի գործունեությունը և պահպանում սեռական հորմոնների մակարդակը:

Այս ապրանքը կարելի է ուտել հիշողությունը բարելավելու, արյան անոթները մաքրելու և լյարդը թունավոր նյութերից մաքրելու համար:

Սագի ձվի դեղնուցը հարուստ է այնպիսի եզակի նյութով, ինչպիսին է լուտեինը ՝ հզոր հակաօքսիդիչ:
Սագի ձվերը կարող են օգտագործվել որպես կանխարգելիչ միջոց տեսողության խնդիրների համար, ինչպիսիք են կատարակտը:
Սագի ձուն հղի կանանց սննդակարգում անփոխարինելի ապրանք է. Այն հարուստ է երեխայի ուղեղի պատշաճ զարգացման համար անհրաժեշտ նյութերով:

Սագի ձվեր

Դուք կարող եք օգտագործել սագի ձու `առողջ և սննդարար դիմակ պատրաստելու համար: Այն եփելու համար պետք է մի փոքր պառակտել ձուն, որպեսզի սպիտակներն առանձնանան դեղնուցից: Տեղադրեք դեղնուցը տարայի մեջ և վրան ավելացրեք քերած կամ մանր կտրատած լոլիկ: Չոր մաշկի համար ավելացրեք ավելի շատ լոլիկ: Massանգվածը լավ հարեք և քսեք դեմքին 15 րոպե, այնուհետև կարող եք հեռացնել դիմակը:

Սագի ձվերը վնասում են

Ապրանքը չի վնասում մարդու մարմնին: Միակ հակացուցումը սագի ձվի նկատմամբ ալերգիան է կամ դրա անհատական ​​անհանդուրժողականությունը:

Tasաշակի որակները

Սագի ձվերի համն ավելի ինտենսիվ է, քան հավի ավանդական ձվերը: Սպիտակուցն իր բարձր պարունակության պատճառով ունի խիտ կառուցվածք: Թարմ սպիտակուցը խիտ է, մածուցիկ, մի փոքր կապտավուն երանգով:

Heatերմային բուժման գործընթացում այն ​​դառնում է ամբողջովին սպիտակ: Անկախ ձվի չափից, դեղնուցը մուգ նարնջագույն է, հարուստ գույնով և հետևողականությամբ: Եփած դեղնուցը դեղին է, իսկ տապակվելիս ունենում է կարմրավուն երանգ:

Սագի ձվի համը ուղղակիորեն կախված է թռչունների կերերի որակից: Երբ ձվերը աճում են փակ պարիսպներում (սնուցմամբ հավասարակշռված չոր սնունդ), ձվերը ունենում են նուրբ համ առանց ավելորդ համի: Accessրի հասանելիությամբ անվճար մշակումը խաթարում է արտադրանքի համը. Թեթև «ցեխոտ» նոտան բնորոշ է պատրաստի ուտեստներին:

Սագի ձու պատրաստելիս

Սագի ձվեր

Խոշոր, նույնիսկ հիանալի սպիտակ, խիտ պատյանով ձվերը օգտագործվում են հարյուրավոր ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ ապուրներից մինչև համեղ խմորեղեն և ալկոհոլային խմիչքներ: Հավի ձվի նման, սագի արտադրանքը օգտագործվում է.

  • Պյուրեով ապուրների և առաջին ավանդական ուտեստների, կաղամբով ապուրի և օկրոշկայի համար;
  • Ձվածեղ, որսագող ձու, տապակած ձու պատրաստել;
  • Քաղցր և բաղարջ խմորեղենի համար;
  • Հիմնական դասընթացներ և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու գործընթացում;
  • Մայոնեզ, քաղցր և տաք սոուսներ ստեղծելիս.
  • Որպես տաք և սառը աղցանների հիմնական բաղադրիչ, նախուտեստներ;
  • Օդային աղանդեր, սերուցք և պուդինգ ստեղծելու համար;
  • Որպես հիմք ձվի լիկյորների և կոկտեյլների համար:

Առավել նրբաճաշակ ուտեստները ներառում են կեղևի մեջ թխած կամ սագի խաշած ձվեր հետագա դոնդողացմամբ և պինդ և շատ նուրբ որսագող ձվերով:

Սագերը համարվում են ոչ այնքան մաքուր թռչուններ, ուստի հում ձվերը խորհուրդ չեն տրվում: Եփելուց առաջ ձվերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և եփել, կափարիչով ծածկված, առնվազն 15-20 րոպե:

Սագի ձվի տեսակները և տեսակները

Սագի ձվեր

Խիտ կրաքարային թաղանթով սագի ձվերը դասակարգվում են ըստ թարմության աստիճանի.

• Դիետա - պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 10 օրը.
• teաշարաններ - ձուն կարելի է պահել մինչև 30 օր:

Կան նաև սագի արտադրանքի 2 կատեգորիաներ `կապված դրանց չափսերի հետ.
• 2-րդ կատեգորիա `ձու, որի քաշը տատանվում է 120-149.9 գրամի սահմաններում;
• Կատեգորիա 1 - ընտրված արտադրանք 150-200 գ քաշով:

Սագի ձվերը չեն հանդիպում ավանդական առևտրային ցանցում: Դուք կարող եք դրանք գնել մասնագիտացված խանութներում կամ անմիջապես ֆերմերային տնտեսությունների կամ մասնավոր տնային տնտեսությունների տարածքում:

Կարո՞ղ եք սագի ձու ուտել: -- Ձեռ ես առնում! Համեղ խորոված ձվածեղի բաղադրատոմս.

3 Comments

  1. Հավը հավ կամ աքաղաղ է, որը չի հասունացել: Այն պետք է անվանել հավի ձու:

  2. Ճիշտ է, կամ ճիշտ:

  3. Steht nicht mal was zu Cholesterin und wieviele Eier gesund sind und was nicht mehr … hätte ich interessant gefunden

Թողնել գրառում