Ծաղկակաղամբ

Հաճախ արտասովոր և էկզոտիկ մշակաբույսերի հետապնդման ժամանակ մենք մոռանում ենք ավանդական, վաղուց հայտնի բույսերի մասին, ինչպիսիք են փշահաղարջը: Մերժված փշահաղարջը կամ եվրոպական փշահաղարջը բազմամյա, փշոտ, թփուտավոր հատապտուղ բույս ​​է, որի պսակի բարձրությունը 1 - 1.5 մ է, Հյուսիսային Աֆրիկայի Արևմտյան Եվրոպայի հայրենիքը: Այսօր այն աճում է գրեթե ամբողջ Եվրոպայում, Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում:

Մենք այս մշակույթը նույնպես գիտենք որպես արգուս: Աննկատելի ու անճոռնի փշահաղարջը հայտնի էր որպես հեջ: Այն նաև մեծ արժեք ուներ որպես պտղաբուծություն (գինու արտադրության հումք առաջին համեմունքներում և սոուսներում համեմունքներով) Եվրոպայում (Ֆրանսիա) դեռ 16-րդ դարում: Եվ Բրիտանիայի կղզիների կլիմայական առանձնահատկությունների և Անգլիայում փշահաղարջի հետ կատարված սելեկցիոն աշխատանքների շնորհիվ այնտեղ բուծվել են նրա մեծ պտղատու սորտերը, ինչը մարդիկ բարձր են գնահատում մայրցամաքում:

Ամփոփելով, «բարելավված» գործարանը զգալի ժողովրդականություն է ձեռք բերել շատ երկրներում `իր վաղ աճեցման շրջանի, առատ պտղաբերության, բարձր բերքի (մեկ չափահաս թփից մինչև 20-30 կգ հատապտուղ) և սննդային արժեքի շնորհիվ: Դրա պտղաբերումը տեղի է ունենում տնկումից հետո արդեն երկրորդ-երրորդ տարում և կարող է տևել 25-30 տարի: Բույսն առավել արդյունավետ է 4-ից 5 տարեկան և մինչև 10 տարեկան: Agingերացման ժամանակ դրա բերքը փոքր-ինչ նվազում է: Փշահաղարջը աճում է որպես թուփ կամ որպես միջքաղաքային տարբերակ: Կան նաեւ փշահաղարջի նոր տեսակներ, որոնք ընդհանրապես փշեր չունեն: Քանի որ դրա ծաղկումը տեղի է ունենում ապրիլի սկզբին, այս գործարանը պատկանում է վաղ հյութեղ բույսերին: Եվ չնայած այն պատկանում է ինքնալրացման հատկություններով մշակաբույսերին, միջատները նպաստում են ձվարանների ավելի լավ ձևավորմանը և բարձրացնում բույսերի արտադրողականությունը:

Հետաքրքիր փաստեր

Կախված բազմազանությունից, փշահաղարջը կարող է լինել օվալաձև, գնդաձև, երկարավուն, ունենալ տանձի տեսք: Նրանք ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ և յուրահատուկ բուրմունք: Նրանց մաշկը կարող է լինել դեղին, կանաչ, կարմիր և գրեթե սև: Հատապտուղները սովորաբար հասունանում են հունիս -օգոստոս ամիսներին: Հասուն պտուղների չափը հասնում է 12 - 40 մմ -ի: Նրանք հարմար են սպառման համար հասունության բոլոր փուլերում: Մարդիկ հակված են մշակել կանաչ փշահաղարջ և ուտել լիովին հասած հատապտուղներ հում տեսքով:

Ինչ անել դրանից

Մարդիկ պատրաստում են գինի, լիկյորներ, հյութ, պահածոներ, ջեմեր, մարշալոուներ, մարմելադ, քաղցրավենիքի միջուկներ, բլիթներ սագի հատապտուղներից: Նախորդ ցուցակը պետք է ներառի նաև խմիչքներ, ժելե, սոուսներ, կարկանդակների հավելում: Թարմ հատապտուղներն օգտակար են շաքարների (մինչև 14%), պեկտինային նյութերի (ավելի քան 1%), օրգանական թթուների (կիտրոնաթթու, խնձոր, ֆոլիկ և այլն), վիտամինների (A, B, C, P) պարունակության շնորհիվ: հանքանյութեր (երկաթ, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ, յոդ, ցինկ): Մարդիկ սովորաբար չորանում են, կարող են, սառեցնել, թթու դնել, աղ անել և հատապտուղներից պատրաստել պանիր (քերած շաքարով): Հետաքրքիր օրինաչափություն. Կանաչ հատապտուղներում տանինի քանակը զգալիորեն գերակշռում է հասած պտուղների պարունակության վրա, այսինքն ՝ հասունացման գործընթացում այդ նյութերը նվազում են: Իսկ վիտամին C- ի քանակի հետ մեկտեղ գալիս է մի հետաքրքիր փաստ. Որքան հասուն լինեն հատապտուղները, այնքան ավելի հարուստ են դրանք ասկորբինաթթվի պարունակությամբ:

Օգտագործման առաջարկություններ

Մարդիկ, ովքեր ունեն վիտամինի պակասություն, աթերոսկլերոզ, նյութափոխանակության խանգարումներ և ճարպակալում (արտադրանքի կալորիականությունը ՝ 44 կկալ / 100 գ), պետք է սագի հատապտուղներ ուտեն: Այն ունի խոշոր խոլերետիկ, միզամուղ և լուծողական ազդեցություններ, որոնք օգնում են ամրացնել անոթների պատերը և բարելավել հեմատոպոզիայի գործընթացը: Պեկտինային նյութերի մեծ պարունակության պատճառով փշահաղարջի հատապտուղները կարող են մարմնից հեռացնել տոքսինները, ծանր մետաղների աղերը և բարձրացնել ուռուցքաբանական հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրությունը, որին նպաստում է պտղի մաս հանդիսացող սերոտոնինը: Որպես դիետիկ արտադրանք, փշահաղարջը հիանալի է երեխաների, հղիների, տարեցների և ավելաքաշ մարդկանց համար: Մարդիկ պետք է զգուշորեն ուտեն հատապտուղներ ՝ շաքարախտ ունենալու դեպքում, պեպտիկ խոցեր և ստամոքս-աղիքային խնդիրներ, երիկամների և միզուղիների քրոնիկ հիվանդություններ: Անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում փշահաղարջը խորհուրդ չի տրվում:

Սագի տնկում

Հատապտուղ մշակաբույսերի շրջանում այգու հողատարածքներում տարածվածության առումով փշահաղարջը երկրորդն է հաղարջից և ելակից հետո: Եվ չնայած տարբեր սորտերի երաշտի և ցրտադիմացկունության ցուցանիշները կարող են զգալիորեն տարբերվել, սագը խոնավություն սիրող բույսեր են: Նրանք չեն սիրում փոթորկոտ եղանակը և տառապում են երաշտից, ավելի լավ են աճում և պտուղ են տալիս հողի բավարար խոնավությամբ: Waterրարտադրությունը պետք է լինի հաճախակի և չափավոր, հատկապես ծաղկման և մրգերի հասունացման ժամանակ: Կարևոր է հիշել, որ փշահաղը տարբեր աստիճանի ենթակա է փոշու բորբոսի վնասակար հետևանքների:

Սնկային այս հիվանդությունը 20-րդ դարի սկզբին մեծ տարածքներում փշահաղարջի զգալի ոչնչացման պատճառ դարձավ: Մշակույթի վարակը կանխելու համար մարդիկ օգտագործում են ցողում Բորդոյի խառնուրդով, այն բուժում են ֆունգիցիդային պատրաստուկներով, «տաք ցնցուղ» օգտագործելով և այլն: գործարան.

Լրացուցիչ խորհուրդներ տնկելու մասին

Այս մշակույթը կարող է աճել գրեթե բոլոր հողի տեսակների վրա, բայց այն նախընտրում է կավե, կավային, ավազոտ կավե հողերը չեզոք կամ փոքր-ինչ ալկալային արձագանքով: Լուսավորության բացակայությունը, ստորերկրյա ջրերի, ճահճային հողերի, կավե, թթվային կամ սառը հողերի մերձակայքը սարսափելի ազդեցություն կունենան դրա զարգացման վրա: Ուստի անհրաժեշտ է տնկման համար ընտրել այնպիսի տեղ, որը արեւոտ է, ունի ավազոտ ավազ և ավազոտ հող: Հարստացում. Օրգանական պարարտանյութերի (պարարտանյութ, գոմաղբ, հումուս) հողում 2 - 4 կգ / մ 2 արագությամբ ներմուծմամբ, տնկման փոսի հատակին կավի շերտ (5 - 7 սմ) տեղադրելուց հետո: Կավե տարածքների համար խորհուրդ է տրվում մանրախիճ գետի ավազի ջրահեռացման շերտի հաճախակի թուլացում և դասավորություն:

Փշահաղարջի տնկման անցքերի օպտիմալ չափը 40 սմ x 50 սմ 30 - 40 սմ խորության վրա: Բացի այդ, յուրաքանչյուր փոսին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ փայտի մոխիր (100 գ), կալիումի քլորիդ (15 - 20 գ), urea (20 - 30 գ), սուպերֆոսֆատ (30 - 50 գ): Տնկելը լավ է ինչպես գարնանը, այնպես էլ աշնանը կատարելու համար, բայց սեպտեմբերի վերջը `հոկտեմբերի սկիզբը դրա համար լավագույն ժամանակաշրջանն է: Նման բույսերը ժամանակ կունենան ուժեղանալու և արմատավորվելու ձմռան ցուրտ շրջանից առաջ: Իսկ գարնանը նրանք կկարողանան ժամանակին մուտք գործել աճող շրջան:

Փշահաղարջի տնկման տեխնիկա

Եթե ​​տնկումը անընդմեջ ներառում է մի քանի բույսեր, նրանց միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 1 - 1.5 մ: Լավ կլինի սածիլները կտրել ՝ թողնելով կադրերը մինչև 20 սմ, 4–5 բողբոջով: Տնկելուց հետո բույսերի արմատային պարանոցը պետք է տեղակայվի մի փոքր ավելի խորը `հողի մակարդակից 5-6 սմ ցածր: Դուք պետք է նման տեխնիկա կիրառեք փշահաղարջի տնկման ժամանակ ծանր կավով կամ կավային հողով: Յուրաքանչյուր սածիլի շուրջը հողը կոմպակտ է `օդային գրպանները և ցանկացած դատարկություն հանելու համար, և ապա այն պետք է ջրեք 1 բույսի (10 լիտր) ջուր յուրաքանչյուր բույսի համար: Խոնավության զգալի կորստից խուսափելու համար հարկավոր է ցողել միջքաղաքային շրջանը (գոմաղբով, տորֆով, հումուսով):

Փշահաղարջին ամեն տարի սանիտարական և ձևավորող էտում է անհրաժեշտ: Դա անելու համար, վաղ գարնանը, հեռացրեք բոլոր թույլ կադրերը և ճյուղերը, ճյուղերի վրա թողնելով 2 - 4 լավ զարգացած բողբոջներ: Պտղատու թփերը երիտասարդացնելու համար հեռացրեք 6 - 8 տարեկան ճյուղերը և բարակացրեք բարակ թփերը:

Սագի սորտեր

Փշահաղարջը աճում է և մեծ ժողովրդականություն է վայելում ամբողջ աշխարհում: Հանրաճանաչ փշահաղարջի սորտեր.

• Մաշա;
• Կոճապղպեղ մարդ (մեծ հատապտուղներով բազմազանություն);
• Կարատը մեծ կարմիր հատապտուղներով և բարակ մաշկով բազմազանություն է:
• Կանաչ անձրև;
• Ինվիկտա;
• Սադկո - խոշոր հատապտուղներ, լավ բերք;
• բազմազանություն Emerald - վաղ և ձմեռային դիմացկուն;
• Կարմրություն (հիմնական առանձնահատկությունը փշերի բացակայությունն է);
• Մալաքիտ - մալաքիտի երանգով խոշոր հատապտուղներ:

Սագի ջեմ նարնջով

Բաղադրությունը:

• փշահաղարջ - 1 կգ
• շաքար - 1 կգ
• նարնջագույն - 1 միջին չափի

Նախ լվացեք փշահաղարջը, մաքրեք պոչերը: Լվանալ նարինջները, կտրել մի քանի կտոր, հեռացնել սերմերը: Հատապտուղներն ու նարինջները կեղեւի հետ միասին անցեք մսաղացով:

Ավելացնել շաքարավազ և եռացնել, երբեմն խառնվելով, որպեսզի ջեմը չվառվի: Թողեք այն մի քանի ժամ եփվի և հովանա: Երկրորդ անգամ եռացրեք 10-15 րոպե և լցրեք բանկաների մեջ:

Փշահաղարջ. Առողջության համար օգտակար հատկություններ

Փշահաղարջը ցածր կալորիականությամբ և ճարպով է: Մասնավորապես, 150 գ փշահաղարջը պարունակում է 66 կկալ: Ավելին, այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր:

1. Նախ ՝ մանրաթելերով հարուստ և ցածր կալորիաներով

Դուք կարող եք ուտել մեծ բաժին մրգեր ՝ առանց շատ կալորիաներ սպառելու: Բացի այդ, հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ հատապտուղ ուտելը կարող է նպաստել քաշի կորստին և ընդհանուր կալորիաների նվազմանը: Պտուղը պարունակում է նաև օգտակար վիտամին C: Փշահաղարջը պաշտպանում է մարմինը ճարպակալումից, սրտի հիվանդություններից, տիպի 2 շաքարախտից և քաղցկեղի տեսակներից:

2. Երկրորդ ՝ օգուտներ սրտի համար

Փշահաղարջով հարուստ դիետա ունենալը նվազեցնում է սրտի հիվանդության ռիսկը: Փշահաղարջը պարունակում է սննդանյութեր, որոնք նպաստում են սրտի առողջությանը, ներառյալ հակաօքսիդիչներ և կալիում:

3. Երրորդ ՝ հեշտ է ավելացնել ձեր սննդակարգին

Առողջության առավելագույն օգուտների համար փշահաղարջը լավագույնս ուտել բնական և թարմ վիճակում: Հատապտուղների համը տատանվում է բավականին թթվայինից մինչև համեմատաբար քաղցր, որոշ չափով նման փոքր -ինչ չհասած խաղողին: Որքան հասուն է պտուղը, այնքան քաղցր է դառնում:

զգուշացում

Նախքան հատապտուղները ուտելը, դուք պետք է լվանաք և պատրաստեք դրանք: Դրանք կարելի է ուտել որպես նախուտեստ, ավելացնել մրգային աղցաններին, յոգուրտներին և ամառային տարբեր աղցաններին: Փշահաղարջը նույնպես օգտագործվում է եփած և թխած ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են կարկանդակները, ծխնելույզները, կոմպոտը և ջեմերը:

Դիմում կոսմետոլոգիայում

Կոսմետիկ նպատակներով մարդիկ հիմնականում օգտագործում են փշահաղարջի մրգերի հյութն ու միջուկը։ Փշահաղարջի գեղեցկության արտադրանքի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են: Օրինակ, բավական է օրական մեկ անգամ դեմքը սրբել հատապտուղների թարմ հյութով տարիքային բծերով։

Չոր մաշկը սնուցելու համար կարող եք պատրաստել պարզ դիմակ: Բամբակյա բուրդի բարակ շերտը թրջեք մրգի հյութի մեջ: Դրանից հետո մի փոքր քամեք այն և 20 րոպե քսեք մաքուր դեմքին: Որպես կանոն, նման դիմակները լավ է պատրաստվել 15-20 պրոցեդուրաների ընթացքում, շաբաթը 2 անգամ: Նմանատիպ դիմակ կարող եք պատրաստել հարվածած հատապտուղներից: Այն կիրառվում է նույն կերպ (պալպը 20 րոպե մնում է դեմքին); դասընթացը նաև 15-20 ընթացակարգ է:

Հետեւաբար, երբեմն, արտադրանքի սննդային հատկությունները բարձրացնելու համար, մեկ գդալ մեղր ավելացվում է կազմին:

Մաշկի խնամքի ավելի շատ տարբերակներ

Բացի այդ, բաղադրատոմսերում դուք կարող եք գտնել սագի հյութի համադրություն կաթի հետ: Խառնել քառորդ բաժակ հյութը կաթի հետ հավասար համամասնությամբ: Դրանից հետո խառնուրդի մեջ խոնավացրեք բամբակյա բուրդի շերտը և քսեք դեմքին 15-20 րոպե: Դիմակը հանելուց հետո ավելի լավ է դեմքը յուղել սնուցող կրեմով: Սագը հիանալի է զգայուն մաշկի սեփականատերերի համար: Հետեւյալ բաղադրատոմսը նրանց համար հարմար է `խառնել մի թեյի գդալ: Կաթնաշոռ մի թեյի գդալ: Մեղր և 2 ճ. Փշահաղարջի հյութ: Theանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է և քսում դեմքին 10-15 րոպե, որից հետո այն լվանում ջրով:

Տեսեք տեսանյութը հիանալի խորհուրդներով և վերանայեք, թե ինչպես մանրակրկիտ աճեցնել փշահաղարջը. «Աճող փշահաղարջ տնկելուց մինչ բերք».

Լրացուցիչ հատապտուղների համար այցելեք հատապտուղների ցուցակ.