Խաղող

Մայրամուտի տակ արևի ճառագայթները փայլում են ծիածանի բոլոր գույներով `խաղողի վառ հատապտուղներով` կապույտ, կանաչ, կարմիր: Խաղողի ողկույզներից բխող աստվածային բուրմունք, որը պատսպարվել է կիզիչ արևից ՝ սփռված տերևների ստվերում: Հորիզոնից հեռացող արեւի ճառագայթները փայլում են հատապտուղների մակերեսին: Հեռվում դուք կարող եք տեսնել լեռնային գագաթներ և հին Խերսոնեսոսի ավերակների սյուներ…

Նման ասոցիացիաները կարող են առաջանալ, երբ նշվում է խաղողի նման հայտնի նրբությունը: Այս հատապտուղը հայտնի է Հին Հունաստանից ի վեր: Եվ փյունիկեցիները խաղող մատակարարեցին Ֆրանսիային մ.թ.ա.

Ռումինիայում ընդունված է այսպիսի խաղող վանկարկել. «Նա, ով խաղող է ուտում, նա ուտում է խտացրած արևը»: Դժվար է վիճել սրա հետ. Մի հատապտուղ, որը լցված է արևի լույսով, երկրի ուժով և շոյված հարավային տաք քամուց, ծնվում է միայն մեկ նպատակով ՝ երջանկություն և ուրախություն պարգևել բոլոր ապրողներին: Խաղողի օգուտների մասին լեգենդներ կան. Նույնիսկ հնագույն հույները այս հատապտուղով բուժում էին մրսածությունն ու շատ այլ հիվանդություններ: Բայց ժամանակակից բժշկության մեջ կա նույնիսկ մի ամբողջ ուղղություն, որը հիմնված է բացառապես խաղողի միջոցով հիվանդությունների բուժման վրա ՝ ամպելոթերապիա:

Խաղողի օգուտները

Խաղողը կարող է բարձրացնել արյան մեջ ազոտային օքսիդի մակարդակը ՝ կանխելով արյան հյուսվածքը: Այսպիսով, խաղողը օգտակար է սրտի կաթվածները կանխելու համար: Բացի այդ, խաղողի օգտակար հատկությունները արդյունավետ են այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են ասթմա, քրոնիկ փորկապություն, մարսողություն, լյարդի խնդիրներ և քրոնիկ հոգնածություն: Խաղողը հարուստ է այնպիսի նյութերով, ինչպիսիք են հակաօքսիդանտները և հզոր հակածերացման ազդեցություն ունեն մարմնի վրա:

Խաղողի հյութ

Հատապտուղի հյութը շատ արդյունավետ է միգրենի բուժման համար: Դա կօգնի, եթե հյութը խմեք դատարկ ստամոքսի վրա: Իսկ խաղողի յուրաքանչյուր սորտ ունի օգտագործման իր ցուցումները: Օրինակ, կանաչ հատապտուղներից ստացված հյութը կբարձրացնի անձեռնմխելիությունը, կենսունակությունը և էներգիայի մակարդակը: Ի հակադրություն, խաղողի մուգ սորտերի հյութը հակաուռուցքային ազդեցություն կունենա մարմնի վրա, կխթանի ուղեղի աշխատանքը եւ կբարելավի տեսողությունը: Կարմիր խաղողի սորտերն ունեն հզոր հակաբակտերիալ հատկություններ ՝ պաշտպանելով մարմինը միկրոօրգանիզմներից, բակտերիաներից, վիրուսներից և մակաբույծներից: Բացի այդ, կարմիր խաղողի սորտերի հյութը արդյունավետ է հերպեսի բուժման համար:

Մենք այստեղ խոսում ենք բնական հյութի մասին, որը իդեալականորեն դուք ինքներդ եք պատրաստում, և այն խանութում չեք տանում: Խանութի հյութը, ամենայն հավանականությամբ, քիմիական նյութերի, կոնսերվանտների, ներկանյութերի և բուրավետիչների հավաքածու է: Ընդհանրապես ասած, սա պարզապես համի արտադրանք է, այլ ոչ թե օգուտ:

Առողջության նպաստներ

Խաղողը վիտամինների, ամինաթթուների, հետքի տարրերի, մանրաթելերի, պեկտինների, ֆերմենտների և եթերայուղերի պահեստ է: Խաղողի առավելությունները դժվար է գերագնահատել: Խաղողը կարող է.

• Չեզոքացնել խոլեստերինի ազդեցությունը:
• Նորմալացնել մարսողական տրակտը, կարգավորել նյութափոխանակությունը, վերացնել փորկապությունը և ունենալ միզամուղ ազդեցություն:
• Բարելավել նյարդային համակարգի աշխատանքը, նվազեցնել հոգնածությունը, վերականգնել ուժը, ուժ հաղորդել և բարձրացնել արդյունավետությունը:
• Ամրապնդել արյան անոթների պատերը, վերացնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը:
• Ապահովեք մարմնի վրա հակաօքսիդիչ ազդեցություն, որն իր հերթին առաջացնում է ընդգծված վերականգնողական և հակաուռուցքային ազդեցություն:
• Մաքրել մարմինը, հեռացնել ծանր մետաղները և նույնիսկ ռադիոակտիվ միացությունները:
• Հագեցեք մարմինը B վիտամիններով, ինչը կբարելավի արյունաստեղծման գործառույթները:
• Նորմալացնել հեմոգլոբինի մակարդակը:
• Օգնեք պայքարել սնկային հիվանդությունների դեմ:
• Բարելավել դեմքի գույնը և մաշկի վիճակը:
• Բարելավել մազերի, եղունգների, ատամների, ոսկորների վիճակը `հատապտուղներում մեծ քանակությամբ ֆոսֆորի, կալցիումի և ռիբոֆլավինի պատճառով:
• Խթանել սրտի աշխատանքը `հատապտուղներում նման բաղադրիչի առկայության պատճառով:

Խաղողի վնաս

Այնուամենայնիվ, չնայած այս գեղեցիկ հատապտուղի բոլոր հրաշագործ հատկություններին, այն ունի մի քանի հակացուցումներ: Դա կօգներ, եթե դուք խաղող չօգտագործեիք ստամոքսի խոցի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի, ինչպես նաև լուծի սրացման ժամանակ: Խաղողի օգտագործման հակացուցումներ են նաև շաքարային դիաբետը և գիրությունը, հիպերտոնիան, լյարդի ցիռոզը, կոլիտը, կարիեսը, ստոմատիտը:

Հարկ է նշել խաղողի օգտագործման ընդհանուր առաջարկությունները. Ցանկալի է խաղողը ուտել այլ մթերքներից առանձին. ծայրահեղ դեպքում դրանք կարելի է համադրել քաղցր մրգերի հետ։ Բայց մնացած բոլոր սննդամթերքի հետ խաղողը չի կարելի օգտագործել, քանի որ դա կհրահրի աղիներում խմորման գործընթացներ և կհանգեցնի օրգանիզմում էթանոլի ձևավորմանը։

Պետք չէ նաև խաղող ուտել երեկոյան, երեկոյան 4-5-ից հետո. Այս պահին ինսուլինի արտադրությունը նվազում է, և մրգերի, մասնավորապես խաղողի վերամշակումը դառնում է մարմնի համար դժվար: Եվ եթե խաղողը ամբողջությամբ չի մարսվում, դա նույնպես կհանգեցնի խմորման գործընթացների:

Այլ հակացուցումներ

Մեկ այլ կարևոր կետ. Խաղող ուտելուց հետո չպետք է մանրակրկիտ լվանալ ձեր բերանը, քանի որ հատապտուղների մեջ պարունակվող շաքարները բացասաբար են ազդում ատամի էմալի վրա ՝ ոչնչացնելով այն: Դուք նույնպես պետք է խուսափեք խաղող ուտելուց անմիջապես հետո ձեր ատամները խոզանակով մաքրելուց, քանի որ խաղողի թթուները մեղմացնում են ատամի էմալը: Եթե ​​դրանից անմիջապես հետո սկսեք խոզանակել ձեր ատամները, խոզանակը լուրջ վնաս կհասցնի էմալը: Բավական է մանրակրկիտ լվանալ բերանը սենյակային ջերմաստիճանում ջրով:

Բացի այդ, դուք պետք է տեղյակ լինեք այնպիսի խաղողի օգտագործման մասին, ինչպիսին է «Իզաբելլա» -ն: Այն պարունակում է ալկոհոլի բարձր կոնցենտրացիա `մեթանոլ, որը թույն է մարդու մարմնի համար: Մեծ քանակությամբ կանաչ խաղողը կարող է նաև վնասակար լինել. Դրանք կարող են առաջացնել լուծողական և աղիքային խանգարում: Ալերգիկ ռեակցիաների հակված մարդկանց համար լավ չէ օգտագործել սև խաղողի սորտերը:

Այսպիսով, հատապտուղների օգտագործումը կարող է հանգեցնել հետևյալ անցանկալի հետևանքների.

• արյան գլյուկոզի մակարդակի բարձրացում;
• ախորժակի խթանում, որը կարող է հանգեցնել չափազանց շատ ուտելու;
• ալերգիա;
• կարիեսի սրացում և, եթե չարաշահվում է, ատամի էմալի ոչնչացում.
• ստամոքսի և աղիքների խանգարում;
• ոչ պատշաճ և ավելորդ օգտագործման դեպքում ՝ խմորում և էթանոլի ձևավորում:

Սորտերի տարբերությունը

Կախված բազմազանությունից ՝ հատապտուղներն ունեն որոշակի որակներ և հատկություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել դրանք օգտագործելիս: Հաշվի առեք խաղողի տարբեր տեսակների հիմնական առանձնահատկությունները.

• Նրանց համար, ովքեր տառապում են ալերգիկայից կամ հակված են ալերգիկ ռեակցիաների, կանաչի օգտագործումը ավելի լավ է:
• Սպիտակ խաղողն ունի շաքարի ամենացածր պարունակությունը:
• Իմունային համակարգը խթանելու կամ ակնաբուժական հիվանդությունները բուժելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կապույտ սորտեր, քանի որ դրանք պարունակում են անտոցիաններ:
• Կարմիրը խորհուրդ է տրվում ստանալ հակաօքսիդիչներ:
• Սևերն ունեն հակաբակտերիալ և հակաուռուցքային ազդեցություն:

Հղիության ընթացքում օգտագործումը

Հղիության ընթացքում կինը բարեխղճորեն վերաբերվում է սննդի ընտրությանը, և հարց է առաջանում. «Կարո՞ղ եմ խաղող ուտել»: Պետք է նշել, որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են հղիության ընթացքում ՝ մանգան, կոբալտ, կալիում, երկաթ, կալցիում, կիտրոնաթթու և խնձորաթթուներ, ինչպես նաև բազմաթիվ վիտամիններ: Դրանցից են վիտամին B- ն, որը պատասխանատու է էներգիայի նյութափոխանակության և նյութափոխանակության համար. վիտամին PP, որը պատասխանատու է պտղի հյուսվածքների ձևավորման և նյարդային համակարգի գործունեության համար. վիտամին A, որը բարելավում է տեսողությունը: Կարեւոր է նաեւ հատապտուղներում հակաօքսիդանտների առկայությունը, որոնք հեռացնում են լեղին եւ տոքսինները: Հատապտուղը հղի կնոջ համար պարունակում է այնպիսի կարեւոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են երկաթը (օրական երկաթի պարունակությունը պարունակվում է 1 կգ խաղողի մեջ) եւ կալցիումը (450 գ մեկ կիլոգրամի համար):

Հետեւաբար, հղիության ընթացքում խաղողի օգտագործումը օգտակար կլինի ինչպես մոր, այնպես էլ ապագա երեխայի համար: Մնում է միայն նախազգուշացնել սև ուտելուց. Որոշ հատկությունների շնորհիվ դա կարող է վնաս պատճառել: Այս դեպքում կանաչ խաղողը առավել օգտակար կլինի հղի կնոջ համար, քանի որ դրանք միզամուղ ազդեցություն ունեն և կարող են կանխել այտուցը, որը հղիության ընթացքում ամենատարածված խնդիրներից մեկն է:

Այս հատապտուղներն օգտագործելիս օգտագործեք առողջ բանականություն: Եթե ​​հղիության շրջանը ամռանն ու աշնանն է, ապա առանց վախի կարող եք խաղող օգտագործել: Բայց եթե դրսում ձմեռ է, սուպերմարկետում մեկ օրից ավելի տեղափոխված խաղող գնելը արժանի չէ, քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, ինչ-որ վերամշակման է ենթարկվել ՝ ծայրաստիճան բացասական կերպով ազդելով երեխայի առողջության վրա:

Ինչ փնտրել խաղող ընտրելիս:

Պետք է ուշադրություն դարձնել դրա որակին: Որակի նշաններ.

• հատապտուղների վրա փորվածքների բացակայություն,
• փտած բծերի բացակայություն,
• հատապտուղները խիտ են դիպչելիս,
• եթե ճյուղը կանաչ է, սա թարմության նշան է,
• հատապտուղների վրա սեւ կետերի առկայությունը հասունության նշան է,
• եթե ցնցում եք խաղողի մի փունջ, կարող եք ուշադրություն դարձնել, թե քանի հատապտուղ է ընկնելու. եթե կան ավելի քան 3-5 հատապտուղներ, փնջն այլևս առաջին թարմը չէ:

Այսպիսով, հատապտուղները հիանալի արդյունք են հավասարակշռված, առողջ սննդակարգի համար: Այնուամենայնիվ, ինքներդ ձեզ չվնասելու համար պետք է գործել ողջամտություն և չափավորություն այս ապրանքի օգտագործման հարցում: Հակառակ դեպքում, հետևանքները կարող են շատ սարսափելի լինել: Խաղողը լավագույնս սպառվում է սեզոնին ՝ օգոստոսից հոկտեմբեր, կախված տարածաշրջանից: Այս դեպքում կա երաշխիք, որ դրանք տեղական խաղող են և չեն ներկրվում, ինչը նշանակում է, որ դրանք չեն մշակվում տարբեր քիմիական նյութերով ՝ տեղափոխման և պահպանման համար:

Տեսեք տեսանյութը, թե ինչպես խաղող աճեցնել.