Ինչպե՞ս կարող է վեգանը գոյատևել Սիբիրում:

Ռուսաստանում, թեև այն զբաղեցնում է ամենամեծ տարածքը, բուսական մթերքների կողմնակիցների թիվը աներևակայելի փոքր է՝ բնակչության ընդամենը 2%-ը: Իսկ անկախ Zoom Market գործակալության վերջին զեկույցի համաձայն, դրանցից ամենաքիչը Սիբիրի շրջաններում է: Իհարկե, արդյունքները շատ անճշտ են։ Այսպիսով, շատ քաղաքներում ընդհանրապես բուսակերներ չկային, բայց ես անձամբ կարող եմ հերքել այս հայտարարությունը: Չնայած պետք է խոստովանել, մենք իսկապես քիչ ենք։

Երբ մի երկու տարի առաջ այն վայրը, որտեղ ես սովորում էի, իմացավ, որ կենդանական ծագման մթերք չեմ ուտում, բոլորի հետաքրքրությունը առաջացրեց։ Ինձ հազիվ ճանաչող մարդիկ սկսեցին մոտենալ ինձ՝ մանրամասները պարզելու համար։ Շատերի համար սա անհավանական բան էր թվում: Մարդիկ շատ կարծրատիպեր ունեն այն մասին, թե ինչ են ուտում վեգանները: Շատերը կարծում են, որ հազարի տերեւն ու վարունգը միակ հաճույքն են, եթե հրաժարվեք մսից։ Մի քանի օր առաջ նշեցի ծննդյանս օրը և վեգան սեղան դրեցի։ Ասել, որ հյուրերը զարմացել են, թերագնահատում է։ Ոմանք նույնիսկ սկսեցին լուսանկարել սնունդը և կիսվել սոցիալական ցանցերում:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ես երբեք չեմ հանդիպել արջերի, Սիբիրի պայմանների մասին որոշ խոսակցություններ դեռ ճշմարիտ են: 40 աստիճանից բարձր սառնամանիքներ, մայիսի սկզբին ձյուն, այստեղ ոչ մեկին չեք զարմացնի։ Հիշում եմ, թե ինչպես էի այս տարի քայլում մեկ վերնաշապիկով, իսկ ուղիղ մեկ շաբաթ անց արդեն ձմեռային հագուստով էի։ Իսկ կարծրատիպը՝ «առանց մսի չենք կարող գոյատևել», շատ է արմատացել։ Ես երբեք չեմ հանդիպել մի մարդու, ով ասեր. «Ես հաճույքով կհրաժարվեի միսից, բայց մեր սառնամանիքների դեպքում դա անհնար է»: Այնուամենայնիվ, այս ամենը գեղարվեստական ​​է: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչ ուտել և ինչպես գոյատևել այս հոդվածում:

Կլիմայական դաժան պայմանները սիբիրյան քաղաքների բնակիչների համար թերեւս գլխավոր խնդիրն են։ Ես ամենևին էլ կատակ չէի անում՝ խոսելով 40-ից բարձր սառնամանիքների մասին։ Այս տարի նվազագույնը եղել է 45 աստիճան (Անտարկտիդայում այն ​​ժամանակ՝ 31)։ Նման եղանակին դժվար է բոլորի համար (անկախ սննդի նախասիրություններից՝ տրանսպորտ գրեթե չկա, երեխաները դպրոցից ազատվում են, փողոցում հոգի չի լինում։ Քաղաքը սառչում է, բայց բնակիչները դեռ պետք է տեղափոխվեն, գնան աշխատանքի, գործի: Կարծում եմ, բուսակեր ընթերցողները վաղուց գիտեին, որ բուսական սնունդը ոչ մի ազդեցություն չի ունենում ցրտահարության վրա: Բայց հագուստի հետ կապված լուրջ խնդիրներ կարող են լինել։

Մայրաքաղաքի բնակիչների համեմատ՝ մենք չենք կարող զբոսնել այգում առանց մորթի կամ մանգոյից պատրաստված մուշտակով։ Այս հագուստը հարմար է մեր աշնանը, բայց ձմռանը պետք է ավելի տաք բան փնտրել, կամ երկրորդ տարբերակը շերտավորումն է։ Բայց շատ բաներ հագնելն այնքան էլ հարմար չէ, քանի որ եթե դուք գնում եք, օրինակ, աշխատանքի, ապա ձեզ հարկավոր կլինի հանել ձեր վերնահագուստը, և ոչ ոք չի ցանկանում «կաղամբի» տեսք ունենալ։ Այս դեպքում շապիկի վրայից երկու սվիտեր կրելը լավ գաղափար չէ: Բայց 300-րդ դարում դա խնդիր չէ։ Այժմ բոլորը կարող են ինտերնետով պատվիրել էկո-մուշտակ: Այո, մենք նման բաներ չենք կարում, այնպես որ դուք պետք է վճարեք առաքման համար, բայց դա այնքան էլ թանկ չէ՝ մոտ XNUMX ռուբլի Մոսկվայից Նովոսիբիրսկ: Երբ խոսքը վերաբերում է բուրդին, վիսկոզան օգնության է հասնում: Այս տարի ինձ շատ օգնեցին այս նյութից պատրաստված տաք գուլպաները։ Նույնը վերաբերում է բաճկոններին և սվիտերներին:

Զգեստապահարանը դասավորված է: Մեկ «փոքր» խնդիր կա՝ սնունդը։ Այնուամենայնիվ, էներգիայի սպառումը նման ջերմաստիճաններում զգալիորեն ավելանում է։ Նույնիսկ տները ցրտում են, քանի որ ջեռուցումը չի կարողանում պահպանել: Առողջ սնունդը կարևոր է։

Ցավոք, Ռուսաստանն ամբողջությամբ զիջում է Եվրոպային մթերային խանութներում բուսակերների տեսականիով: Բայց հարկ է նշել, որ իրավիճակը վերջին շրջանում աստիճանաբար բարելավվում է, սակայն նման ապրանքների գները դեռ բարձր մակարդակի վրա են։ Թեև իմ սեփական փորձից կարող եմ ասել, որ ցանկացած տեսակի դիետայի դեպքում, եթե փորձեք ապահովել ձեր մարմնին այն ամենով, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է, ապա դա պատշաճ կերպով դուրս կգա:

Հիմա գրեթե ամեն տեղից կարելի է գոնե ոսպ գնել։ Եվ նույնիսկ այնպիսի փոքր շղթաներ, ինչպիսին Brighter-ն է: (խանութների ցանց Նովոսիբիրսկում և Տոմսկում), շատ դանդաղ, բայց նրանք շարունակում են ընդլայնել ապրանքների ընտրությունը: Իհարկե, եթե դուք սովոր եք քաղցր կարտոֆիլին, ապա այստեղ անելիք չունեք (նման «էկզոտիկա» մենք ոչ մի տեղ չունենք)։ Սակայն ավոկադոն այժմ կարելի է գտնել գրեթե ամենուր:

Մրգերի և բանջարեղենի գները տրանսպորտի պատճառով բավականին բարձր են։ Երբ մարտին Չեխիայում էի, տարբերությունն ինձ ցնցեց: Ամեն ինչ մոտ երկու անգամ թանկ է։ Մեր երկրի մյուս քաղաքներում տիրող իրավիճակի մասին չգիտեմ։ Այժմ մենք ունենք նաև մի քանի մասնագիտացված խանութներ, որտեղ դուք կարող եք գտնել շատ բաներ:

Նովոսիբիրսկում վերջերս սկսել են գործել բուսակերների սրճարաններ։ Մեկ տարուց էլ չանցած նրանց թիվը հասավ երեքի, թեև նախկինում ոչ մեկը չէր եղել։ Վեգանների դիրքերը նույնպես սկսել են հայտնվել հիմնական ռեստորաններում: Հասարակությունը կանգ չի առնում, և դա հաճելի է: Հիմա «մսակերների» հետ ինչ-որ տեղ հասնելը դժվար չէ, միշտ էլ կարելի է գտնել երկուսին էլ բավարարող տարբերակներ։ Կան նաև մասնավոր ձեռնարկություններ, որոնք պատրաստում են վեգան առանց խմորիչ պիցցա, առանց շաքարավազի և ալյուրի տորթեր և հումուս:

Ընդհանրապես, կյանքն այնքան էլ վատ չէ մեզ համար, որքան շատերն են կարծում։ Այո, երբեմն ավելին ես ուզում, բայց լավ նորությունն այն է, որ ժամանակակից պայմաններում վեգանիզմը գնալով ավելի հասանելի է դառնում։ 2019 թվականը Եվրոպայում հայտարարվել է վեգանների տարի։ Ո՞վ գիտի, գուցե 2020 թվականն այս առումով առանձնահատուկ կլինի նաև Ռուսաստանում։ Ամեն դեպքում, կարևոր չէ, թե որտեղ եք ապրում, կարևոր է պահպանել սերը այն ամենի նկատմամբ, ինչ ձեզ շրջապատում է, այդ թվում՝ մեր փոքր եղբայրների հանդեպ: Ժամանակները, երբ անհրաժեշտ էր միս ուտել, վաղուց անցել են։ Մարդկային բնությանը խորթ է ագրեսիան և դաժանությունը: Կատարեք ճիշտ ընտրություն և հիշեք՝ միասին մենք ուժեղ ենք:

Թողնել գրառում