Բովանդակություն
Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել լոլիկի ապուր:
Տոմատի ապուրը եփել 1 ժամ:
Ինչպես պատրաստել լոլիկով ապուր
Լոլիկի ապուրի արտադրանք
Լոլիկ - 6 խոշոր լոլիկ
Սոխ - 2 գլուխ
Սխտոր - 3 խոշոր ճյուղ
Կարտոֆիլ - 5 հատ
Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Մսի արգանակ (կարելի է փոխարինել բանջարեղենով) - 2 բաժակ
Աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
Աղ - 2 կլորացված թեյի գդալ
Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Տոմատի ապուրի արտադրանքի վերամշակում
1. Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք խորանարդի մեջ, 3 սանտիմետր կողմով:
2. Սոխը մաքրեք կեղևից և մանր կտրեք:
3. Լոլիկը 2 րոպե դնել թարմ եռացող ջրի մեջ, կտրել, կեղևազերծել, հեռացնել ցողունները:
4. Սխտորը մաքրել և մանր կտրատել (կամ անցնել մամլիչով):
5. Սամիթը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել:
6. Տապակել տապակը, ավելացնել ձեթ, դնել սոխը և տապակել այն 7 րոպե միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
Ինչպես պատրաստել լոլիկով ապուր
1. Մսով արգանակը լցնել կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնել:
2. Կարտոֆիլը դնել արգանակի մեջ, եփելուց հետո եփել 10 րոպե:
3. Լոլիկն ու տապակած սոխը դնել, եփել եւս 10 րոպե:
4. Ապուրի մեջ լցնել թակած սխտորը, սամիթը, սեւ պղպեղը և աղը:
5. Ապուրը խառնել, եփել եւս 2 րոպե:
Ինչպես պատրաստել լոլիկի ապուրը դանդաղ կաթսայում
1. Արգանակը լցնել մուլտի եփուկի տարայի մեջ, մուլտի եփուկը դնել «Stew» ռեժիմի:
2. Կարտոֆիլը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, եփել 10 րոպե եփելուց հետո:
3. Լոլիկները, տապակած սոխը դնել, եփել եւս 10 րոպե:
4. Դրեք սխտորը, խոտաբույսերը, համեմունքներն ու աղը, խառնեք և պահեք մուլտի եփուկը եւս 2 րոպե:
Համեղ փաստեր
- Տոմատի ապուրը լավ է ստացվում, եթե դրա հետ մատուցում եք խաշած ծովամթերք `միդիա, ծովախեցգետին, ութոտնուկ:
- Տոմատի ապուրը յուրահատուկ բուրմունք կստանա, եթե եռման ավարտից 3 րոպե առաջ սերուցք ավելացնեք. Արգանակը կարող եք ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինել կրեմով:
- Տոմատի ապուրը կարելի է մատուցել օրիգինալ եղանակով `շաղ տալ կրուտոններով կամ քերած կոշտ պանիրով:
- Խոտաբույսեր լոլիկի ապուրի համար `ռեհան և cilantro:
Տեսեք ավելին ապուրներ, ինչպես պատրաստել դրանք և եփելու ժամանակները:
Լոլիկի կրեմ-ապուր
Ապրանքներ
Լոլիկ - 1,5 կիլոգրամ
Սոխ - 2 գլուխ
Սխտոր - 5 ատամ
Բուսական (իդեալական ձիթապտղի) յուղ - 4 ճաշի գդալ
Ռեհանի - կես փունջ (15 գրամ)
Cilantro - կես փունջ (15 գրամ)
Ուրց - 3 գրամ
Rosemary - քառորդ ճաշի գդալ
Մարջորամ - կես թեյի գդալ
Չիլի պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
Աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ
Աղ - 1 ճաշի գդալ
Արգանակի միս կամ թռչնամիս - 1 բաժակ
Ինչպես պատրաստել լոլիկի խյուսով ապուր
1. Կտրեք լոլիկը, առատորեն լցրեք եռացող ջուրը նրանց վրա և հանեք մաշկը դրանցից, հանեք ցողունները, կտրեք խորանարդի:
2. Կլպել սոխը մանր կտրատել:
3. Մաքրել սխտորը և տրորել այն կոճղի մեջ:
4. Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, տապակը դնել կրակի վրա:
5. Երբ կաթսայի հատակը տաք է, սոխը դնել կաթսայի մեջ և տապակել 7 րոպե:
6. Լոլիկը դնել կաթսայի մեջ, եփ գալ 7 րոպե:
7. Մինչ լոլիկները շոգեխաշում են, կանաչիները լվանում և չորացնում են, դրանք փնջերով ավելացնում լոլիկին:
8. Ապուրը եփեք 10 րոպե, ապա դրանից հանեք խոտաբույսերը:
9. Ապուրին ավելացնել համեմունքներ և աղ, եփել 5 րոպե:
10. Ապուրը մանրացրեք բլենդերով ՝ վերածելով խյուսի:
11. Արգանակը քամեք և լցրեք կաթսայի մեջ:
12. Ապուրը մանրակրկիտ խառնել:
>>