Բովանդակություն
Չնայած հատիկների հանրաճանաչությանը, լուծվող սուրճը երկար տարիներ չի կորցրել իր արդիականությունը։ Բացատրությունը պարզ է. ոչ բոլորն են գուրման. Սուրճի սիրահարների մեծամասնության համար լուծվող ըմպելիքն էլ ավելի համեղ է թվում: Էլ չենք խոսում այն մասին, որ տարայի մեջ սուրճը մեծապես խնայում է ժամանակը պատրաստման վրա, քանի որ հատիկները պարզապես պետք է լցնել եռման ջրով։
Ինչպե՞ս ընտրել լուծվող սուրճ:
Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նկատել, որ տարբեր ապրանքանիշերի և տարբեր տեսակների լուծվող սուրճը տարբեր համ ունի։ Ինչ-որ տեղ ավելի շատ թթվայնություն է զգացվում, մի տեղ՝ վանիլային նոտաներ։ Բայց ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ լուծվող սուրճը այս ամբողջ բազմազանության մեջ: Մենք պատրաստել ենք մի քանի խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ հասկանալ այն չափանիշները, որոնցից կախված են խմիչքի համն ու բույրը:
Լուծվող սուրճի տեսակները.
- Ռոբուստա. Իր մաքուր տեսքով այս տեսակի սուրճը գրեթե երբեք չի հանդիպում փաթեթավորման մեջ, քանի որ Robusta-ն տալիս է բնորոշ դառնություն և ուժ, բայց այն այնքան էլ հաճելի համ չունի:
- Արաբիկա. Սա բոլոր հայտնի բրենդների հիմնական մարքեթինգային հնարքն է՝ գրել, որ իրենց սուրճը 100% արաբիկա է։ Փաստորեն, նման ըմպելիքը, պարզվում է, ցածր ուժ ունի, և այն աշխուժացնող ազդեցություն չունի։ Միևնույն ժամանակ, համային հատկությունները բարձրության վրա են՝ սկսած ծաղկային նոտաներից մինչև թեթև մրգային հետհամ: Մենք խորհուրդ չենք տա 100% արաբիկա հետապնդել, քանի որ Robusta-ի փոքր հավելումը միայն օգուտ կտա խմիչքին:
- Արաբիկայի և ռոբուստայի խառնուրդ. Մեր կարծիքով, սա լավագույն տարբերակն է գին/որակ/համ հարաբերակցությամբ։ Միայն արաբիկա պետք է ավելի շատ լինի:
Նայիր կայքը https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, կա համեղ և անուշաբույր լուծվող սուրճի մեծ տեսականի շատ լավ գնով։ Եթե սուրճը մեծաքանակ գնեք, ապա ինքնարժեքն էլ ավելի հաճելի կլինի։
Արտադրության տեխնոլոգիան ազդում է խմիչքի համի վրա
Իհարկե այո։ Եվ ամենափոքր մանրուքը, օրինակ՝ ենթաշերտը չորացնելը: Ըստ արտադրության մեթոդի՝ լուծվող սուրճը նույնպես բաժանվում է տեսակների.
- Փոշի. Այն արտադրվում է տաք օդի ճնշման տակ, որը ատոմացնում է սուրճի էքստրակտը։
- Գրանուլացված. Սուրճը թրջում են տարբեր լուծույթներով, ինչի արդյունքում առաջանում են ծակոտկեն հատիկներ։ Դրանք ավելի մեծ են, քան փոշի արտադրության մեթոդով ստացվածները։
- Սառեցրած: Այստեղ սուրճի հատիկները ջրազրկվում են վակուումում՝ ցածր ջերմաստիճանում։ Տեխնոլոգիան թանկ է, բայց այն պահպանում է խմիչքի բոլոր համային հատկությունները։
Եթե դուք փնտրում եք, թե որտեղ գնել լավ լուծվող սուրճ, https://napolke.ru/catalog կատալոգում կան դրա տարբեր տեսակներ: Այստեղ ամեն մեկն ինքն է որոշում, թե որն է իրեն նախընտրելի։