Որոշ մարդիկ բուսակերության շնորհը ժառանգել են ի ծնե։ Մյուսները նոր են սկսում հասկանալ, որ միսն ավելի շատ վնաս է հասցնում, քան օգուտ առողջությանը և ցանկանում են փոխել իրենց սնվելու ձևը: Ինչպե՞ս կարելի է դա անել ողջամիտ ձևով: Ահա թե ինչ ենք խորհուրդ տալիս ձեզ.
Առաջին քայլ. Բացառեք ամբողջ կարմիր միսը և փոխարենը կերեք ձուկ և թռչնամիս: Նվազեցրեք շաքարը, աղը և կենդանական ճարպերը ձեր ընտանիքի սիրելի կերակուրներում: Երկրորդ փուլ. Սահմանափակեք ձեր ձվի օգտագործումը շաբաթական երեքով: Սկսեք կրճատել շաքարավազի և աղի քանակը՝ նվազեցնելով կերակուրը եփելիս: Կերեք ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն Սովորական հացաբուլկեղենի և մակարոնեղենի փոխարեն, սկսեք ուտել ամբողջական ալյուրից պատրաստված մթերքներ: Համոզվեք, որ ձեր կերակուրը բազմազան է, բայց, իհարկե, մի կերեք այս ամբողջ բազմազանությունը մեկ նստած։ Երրորդ փուլ. Այժմ, երբ ձեր ընտանիքը սկսում է վայելել բուսական սննդի բազմազանությունը, որոնք ներառված են ձեր սննդակարգում, դադարեցրեք ձուկ և թռչնամիս ուտել: Կերեք ավելի քիչ ձու. Աստիճանաբար անցեք «կանաչ-դեղին» մակարդակի բաղադրատոմսերին։ Մի մոռացեք օգտագործել հացահատիկները, մրգերը և հատիկները փոքր քանակությամբ ընկույզների և սերմերի հետ: Գարնանը, ամռանը և աշնանը անպայման կերեք շատ մուգ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսիք են ճակնդեղի կանաչիները, թրթնջուկը, եղինջը և սպանախը: Ձմռանը բողբոջում են ոսպի, մունգի, ցորենի, առվույտի, բողկի և երեքնուկի սերմեր՝ տարբեր սննդի համար: Չորրորդ փուլ. ամբողջությամբ վերացնել ձուն, ձուկը և միսը: Գործընթացը, որը մենք առաջարկում ենք բուսակերների սննդակարգին անցնելու համար, կարող է շատ դանդաղ լինել ոմանց համար: Դուք կարող եք արագացնել այն: Ես կցանկանայի զգուշացնել ձեզ հենց հիմա. Ձեր ընտանիքի անդամները, եկեղեցու անդամները, հարևանները և ընկերները կարող են անմիջապես չհասկանալ առողջ սննդի և առողջ ապրելակերպի ձեր ցանկությունը: Հնարավոր է, որ դեռ պատրաստ չեն դրան։ Միգուցե վաղը պատրաստ լինեն դրան, կամ գուցե երբեք պատրաստ չլինեն։ Եվ այնուամենայնիվ մենք գիտենք, որ մեր մոտեցումը ճիշտ է: Մենք պատրաստ ենք փոփոխությունների. Իսկ ինչո՞ւ չեն։ Ինչպե՞ս ենք մենք վերաբերվում նրանց, ում սիրում ենք, երբ ասում են, որ «գիտեն, թե ինչն է լավագույնն իրենց համար»: Շատ սիրառատ մարդու հուզիչ խոստովանություն. «Ես ուտում եմ ամենապարզ ուտելիքը՝ պատրաստված ամենապարզ ձևով. Բայց իմ ընտանիքի մյուս անդամները չեն ուտում այն, ինչ ես եմ ուտում: Ես ինձ օրինակ չեմ դնում։ Ես թողնում եմ յուրաքանչյուրին իր կարծիքն ունենալու իրավունքը, թե որն է իր համար լավագույնը։ Ես չեմ փորձում ուրիշի գիտակցությունը ստորադասել իմ գիտակցությանը։ Ոչ ոք չի կարող մյուսի համար օրինակ լինել սննդի հարցում։ Անհնար է բոլորի համար մեկ կանոն ձևակերպել. Իմ սեղանին երբեք կարագ չկա, բայց եթե իմ ընտանիքի անդամներից որևէ մեկը ցանկանում է կարագ ուտել իմ սեղանից դուրս, նա ազատ է դա անել: Մենք օրական երկու անգամ սեղան ենք գցում, բայց եթե ինչ-որ մեկն ուզում է ընթրիքին ինչ-որ բան ուտել, դրա դեմ ոչ մի կանոն չկա։ Ոչ ոք չի դժգոհում կամ սեղանից հիասթափված դուրս չի գալիս։ Սեղանին միշտ մատուցվում է պարզ, օգտակար և համեղ ուտելիք»։ Այս խոստովանությունն օգնում է հասկանալ, որ եթե մենք սիրում ենք մեր ընկերներին և ընտանիքի անդամներին, ապա պետք է թույլ տանք, որ նրանք իրենք որոշեն, թե որ սննդային համակարգին հետևեն: Մեզանից յուրաքանչյուրը որպես անհատ ունի լայն հնարավորություններ: Խնդրում ենք ուշադիր կարդալ մեր առաջարկությունները: Հետո փորձեք դրանք անել 10 օր։