Դաժան հազը միշտ տհաճ է: Դրանք առաջացնում են կոկորդի ցավ, դժվարացնում են շնչառությունը և խանգարում գիշերը նորմալ քնելուն: Նրանց հետ կարող եք գործ ունենալ դեղերի կամ բուժման այլընտրանքային մեթոդների միջոցով: Դրանցից մեկը հազի տնային կաթիլներն են, որոնք հեշտ է պատրաստել ինքնուրույն ՝ ընդամենը մի քանի րոպեում:
Սնունդը և տրամադրությունը ձեզ հրավիրում են սառնաշաքարներ պատրաստել հեղինակի բաղադրատոմսի համաձայն Ելենա Գաբայդուլինա, խոհարարական մասնագետ, «Կարամելենա» կարամելի գեղարվեստական արտադրամասի ստեղծող
Բաղադրությունը:
- 300 գր Շաքարավազ
- 100 մլ ջուր
- 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ կամ սեղանի քացախ ՝ 4% -ից մինչև 9%
- Կիտրոնի հյութ կամ խնձորի արգանակ:
- 1 գր Աղացած համեմունքներ `հիլ, համեմ, կոճապղպեղ, դարչին, քրքում:
- 5 հատ: Մեխակ
Նախապատրաստություն:
1. Մինչև 1,5 լ ծավալով չժանգոտվող պողպատից զամբյուղ: շաքար լցնել: Անկալի է, որ տապակն ունենա բարձր կամ միջին բարձրության կողմեր: Եվ որպեսզի ներքևում այն շատ լայն չլինի, քանի որ շաքարավազը կարող է այրվել: Մի վերցրեք ավելի քան 16 սմ տրամագիծ:
2. Դանդաղ լցնել շաքարավազը սառը խմելու ջրով կամ նախապես պատրաստված խնձորի արգանակով (կոմպոտ պատրաստելու սկզբունքը `կարամելը կլինի ավելի անուշաբույր): Ամբողջ շաքարավազը պետք է թրջվի, իսկ մնացած ջուրը ՝ 1 սմ:
3. Համոզվեք, որ լավ խառնեք շաքարավազը, այն ներքևից վերցնելով փայտե փայտով (սուշիի համար նախատեսված փայտիկը կատարյալ է) և դրեք այն առավելագույն ջերմության վրա:
4. Եփել մինչ եռալը, ապա ավելացնել քացախ:
5. Քացախից հետո մենք ավելացնում ենք նշված համեմունքները (բոլորը կամ ընտրովի): Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որոշ համեմունքներ հակացուցված են 3 տարեկանից ցածր երեխաների համար, ուշադիր կարդացեք բաղադրիչների հակացուցումները: Կարող եք ավելացնել սննդի գունանյութ, նախընտրելի է գել, քան չոր, քանի որ չոր գույնը կարող է ամբողջովին չլուծվել: Բայց առանց ներկի, համեմունքների պատճառով, կարամելը կունենա հարուստ սաթե գույն:
6. Ավելացնել կոճապղպեղի կամ կիտրոնի հյութ, դա հազի կարամելին կծու համ կհաղորդի:
7. Կարամելը եփում են այնքան ժամանակ, մինչեւ հայտնվի խիտ խիտ փրփուր `15-ից 20 րոպե 300 գրամ շաքարավազով: Պատրաստությունը ստուգվում է փայտե փայտով. Անհրաժեշտ է փայտով խառնել կարամելը և արագ իջեցնել այն մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Եթե փայտիկի վրա կարամելը կոշտ է և չի մնում ապակու վրա, ապա այն պատրաստ է:
8. Կարող է լցվել սիլիկոնե կաղապարների մեջ, որոնք կարող են դիմակայել ջերմաստիճանը 165 աստիճանից: Կամ - փոքր շրջանակներով լցնել սպիտակ մագաղաթի վրա: Կարող եք նաև շաքարավազը շաղ տալ եզրաքարով թխման թերթիկի վրա, հարթեցնել և մատներով կամ փայտով փոքր անցքեր անել: Այնուհետեւ լցնել կարամելը անմիջապես այս անցքերի մեջ:
9. Wantանկանում եք կարամել պատրաստել փայտիկի վրա: Այնուհետև այն լցնելուց հետո սիլիկոնե ձուլվածքների կամ մագաղաթի վրա դնելուց և մի փոքր բռնելուց հետո կարամելի մեջ դրեք փայտե փայտ:
Կարամելը կարող եք պահել սառնարանում կամ զով, զով տեղում `փաթեթում կամ փակ տուփում, եթե կարամելը ցրված է շաքարի փոշով: