Բովանդակություն
Շատերի համար այս կյանքի հակերությունը հայտնություն կլինի: Բայց որպեսզի խմորիչի խմորն ավելի փափկամազ ու օդ լինի, հարկավոր է դրան ավելացնել խաշած կարտոֆիլ:
Այս խմորը հարմար է հացաբուլկեղենի լայն տեսականի համար: Սրանք կարող են լինել ռուլետներ, կարկանդակներ, կարկանդակներ, պիցցա և նույնիսկ հաց: Նման խմորի հետ աշխատելը շատ հաճելի է, քանի որ այն շատ նուրբ է և առաձգական իր հետևողականությամբ։ Դրանից պատրաստված պատրաստի արտադրանքը փափկամազ է և աներևակայելի համեղ։ Դրա ամբողջ գաղտնիքը հենց կարտոֆիլի բաղադրիչի մեջ է։
Բացի այդ, կարտոֆիլի հավելումով արտադրանքը շատ երկար ժամանակ թարմ է մնում։
Ինչպես դա անել?
Կարտոֆիլը եռացրեք և հարեք բլենդերի մեջ, ապա ավելացրեք խմորին: Խմորը ոչ միայն հիանալի կաշխատի, այլեւ կդառնա շատ ավելի համեղ և հագեցնող:
Ինչպես է դա աշխատում?
Կարտոֆիլը և եռացող կարտոֆիլը ջուրը շատ հարուստ են խմորիչ խթանող կալիումով: Կարտոֆիլում այն 4 անգամ ավելի շատ է, քան ցորենի ալյուրում: Այդ պատճառով խմորիչով խմորը կարտոֆիլով կամ նույնիսկ եռացող կարտոֆիլից ջրի մեջ ավելի արագ է ուռչում, սովորականից 2-3 անգամ ավելի արագ:
Անանուխի կարտոֆիլը խմորի մեջ խառնելու համար փխրուն տեսակը և սպիտակ մաշկով կարտոֆիլը լավագույնս համապատասխանում են, դրանք մոտ են որակով: Իսկ կարտոֆիլի ամենադժվար սորտերը ՝ կարմիր մաշկով և դեղին մսով, ամենաքիչն են պիտանի: Նրանք չեն քանդվում, այլ կոտրվում են, երբ մատով սեղմում ես միջուկը:
Համեղ թխում!
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ մենք պատմեցինք, թե ինչպես պետք է եփել օդային շոռակարկղերը ջեռոցում և կիսեցինք պիցցայի խմորի բաղադրատոմսերը: