Ձմեռային միապաղաղությունից հոգնածությունը անմիջապես ազդում է, երբ աչքդ բռնում ես բողկի, երիտասարդ ցուկկինի, վարունգ, լոլիկ ... Ձեռքը ձգվում է, և բոլոր ընկալիչները շշնջում են `գնել, գնել, գնել: Մենք բոլորս հասկանում ենք, որ յուրաքանչյուր բանջարեղեն ունի իր ժամանակը և սեզոնը, և այժմ մեծ հավանականություն կա վաղ բանջարեղեն գնելու, որոնք պարզապես լցված են նիտրատներով: Եթե դուք չունեք դյուրակիր նիտրատների ստուգիչ և չեք կարողանում դրանք ստուգել, հետևեք մեր խորհուրդներին ՝ ձեր գարնանային կերակուրները մի փոքր ավելի ապահով պահելու համար:
- բանջարեղենը հնարավորինս մաքրեք ծիլերից, պոչերից և կտրեք մաշկը:
-Բանջարեղենը և գազարի տերևները թրջեք պարզ ջրի մեջ, 15-20 րոպե, ջուրը փոխեք մի քանի անգամ;
- Ամբողջությամբ կտրատել կանաչ տարածքները գազարից և կարտոֆիլից;
- կաղամբից հանել 4-5 վերին թերթ և մի օգտագործեք կաղամբի կոճղեր.
- Մի օգտագործեք կանաչ ցողուններ սննդի համար, միայն տերևները.
- atերմային բուժումը նվազեցնում է նիտրատների մակարդակը.
- Թթուն օգնում է չեզոքացնել նիտրատային միացությունները: Մի փոքր քացախ, կիտրոնի հյութ, թթու պտուղներ, ինչպիսիք են լոռամիրգը և խնձորը, կօգնեն դրան:
- Վաղ բանջարեղենը շոգեխաշելիս և եռացնելիս մի ծածկեք սպասքը կափարիչով, այլ թափեք առաջին արգանակը, քանի որ նիտրատները դրա մեջ են շարժվում: