Ինչպես պատշաճ կերպով պահել կտրտած կիտրոնը

Կիտրոնի օգտակար հատկությունները չեն սահմանափակվում վիտամին C- ի բարձր պարունակությամբ, բացի դրանից, կիտրոնը պարունակում է բիոֆլավոնոիդներ, կիտրոնաթթու և խնձորի օրգանական թթուներ, վիտամիններ D, A, B2 և B1, ռուտին, թիամին և այլ դրական նյութեր: ազդեցություն մարդու մարմնի վրա. Կիտրոնը հիանալի է բուժիչ նպատակներով և պետք է ներառվի ձեր ամենօրյա սննդակարգում: 

Եկեք հասկանանք, թե ինչպես ճիշտ ընտրել կիտրոնները և պահել դրանք.

1. Որպեսզի կիտրոնը հասունանա, ընտրեք փայլուն մաշկ ունեցող մրգեր: Ընդհակառակը, փայլատ կեղևը ցույց է տալիս, որ կիտրոնը դեռ չի հասունացել:

2. Կիտրոնի պտուղը պետք է ունենա հարուստ բուրմունք, որը բնորոշ է բոլոր ցիտրուսային մրգերին:

3. Ենթադրվում է, որ բարակ և հարթ մաշկ ունեցող մրգերն առավել օգտակար են:

4. Մի գնեք մուգ բծերով ու կետերով կիտրոններ:

5. Հասած կիտրոնները բավականին շուտ են փչանում, ուստի երկարաժամկետ պահեստավորման համար ավելի լավ է գնել մի փոքր չհասած պտուղներ. Դրանք ավելի կոշտ են և ունեն կանաչավուն երանգ:

6. Եթե կիտրոնները չափազանց փափուկ են, ապա դրանք գերհասունացած են, իսկ լավագույն դեպքում ՝ նրանց համը պարզապես կվատթարանա, իսկ վատագույն դեպքում ՝ կարող է, որ ներսում փտած լինեն: Ավելի լավ է նման կիտրոններ չվերցնել:

7. Դառնությունից ազատվելու համար անհրաժեշտ է եռացրած ջուր լցնել կիտրոնների վրա:

Ինչպես պահել կիտրոնը. 5 եղանակ

Կիտրոնից առավելագույն օգուտ քաղելու համար այն մի թողեք կտրված բաց ՝ դա կկործանի նրա օգտակար նյութերը: Լավագույնն այն պահպանելն է այս եղանակներից մեկով: 

1. Կիտրոնը կարելի է կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ապա այս կիտրոնի զանգվածը լցրեք տարայի մեջ՝ ավելացնելով շաքարավազ կամ մեղր։ Խառնել, փակել կափարիչը։ Ըստ անհրաժեշտության թեյին ավելացրեք 1-2 թ/գ. կիտրոնի խառնուրդ.
2. Կիտրոնի պահպանման հարցում կօգնի նաև հատուկ կիտրոնախոտը:
3. Եթե ​​նման սարք չունեք, վերցրեք սովորական ափսե, լցրեք շաքարավազ և վրան կիտրոն լցրեք (կտրեք կողմը ներքև):
4. Եթե ​​դուք կտրել եք կիտրոնը և չեք ծրագրում այն ​​շուտով օգտագործել, «պահածոյացնել» այն: Եվ դա կարելի է անել սպիտակուցներով: Հարել սովորական հավի ձվի սպիտակուցը, ապա կտրվածքը յուղել և չորացնել։ Այս կերպ «պահածոյացված» կիտրոնը կարող է պահվել սառնարանում մինչև մեկ ամիս:
5. Եթե ​​կիտրոններ գնել եք պահուստում, ապա մի պահեք դրանք պլաստիկ տոպրակների մեջ: Ավելի լավ է դրանք փաթաթել մագաղաթյա թղթի մեջ:

Ինչ պատրաստել կիտրոնով

Կիտրոնով կարող եք պատրաստել տարբեր համեղ ուտեստներ։ Կիտրոնի համը երկարացնելու համար թխեք կիտրոնի թխվածքաբլիթներ Ռուսլան Սենիչկինի բաղադրատոմսով` համեղ և օդային: Եվ, իհարկե, երբ ասում ենք «կիտրոններ», անմիջապես մտածում ենք լիմոնադի և Limoncello լիկյորի մասին։