Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 358 կկալ | 1684 կկալ | 21.3% | 5.9% | 470 է |
| Սպիտակուցներ | 35.8 է | 76 է | 47.1% | 13.2% | 212 է |
| Ճարպեր | 5.1 է | 56 է | 9.1% | 2.5% | 1098 է |
| Ածխաջրեր | 39 է | 219 է | 17.8% | 5% | 562 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 2.8% | 1000 է |
| Ջուր | 7.4 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 30716 է |
| մոխիր | 10.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2686 μg | 900 μg | 298.4% | 83.4% | 34 է |
| Ռետինոլ | 2.686 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.005 մգ | 5 մգ | 0.1% | 100000 է | |
| Վիտամին B1, թիամին | 1.5 մգ | 1.5 մգ | 100% | 27.9% | 100 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.35 մգ | 1.8 մգ | 19.4% | 5.4% | 514 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 266.9 մգ | 500 մգ | 53.4% | 14.9% | 187 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 2 մգ | 2 մգ | 100% | 27.9% | 100 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 850 μg | 400 μg | 212.5% | 59.4% | 47 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 28.9% | 97 է |
| Վիտամին B12 ավելացված է | 2 μg | ~ | |||
| Վիտամին C, ասկորբին | 138 մգ | 90 մգ | 153.3% | 42.8% | 65 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 16.88 մգ | 15 մգ | 112.5% | 31.4% | 89 է |
| Ավելացված վիտամին E | 16.88 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 120 μg | 120 μg | 100% | 27.9% | 100 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 25.6 մգ | 20 մգ | 128% | 35.8% | 78 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1705 մգ | 2500 մգ | 68.2% | 19.1% | 147 է |
| Կալցիում, Ca | 500 մգ | 1000 մգ | 50% | 14% | 200 է |
| Մագնեզիում, մգ | 410 մգ | 400 մգ | 102.5% | 28.6% | 98 է |
| Նատրիում, Na | 717 մգ | 1300 մգ | 55.2% | 15.4% | 181 է |
| Sծումբ, Ս | 358 մգ | 1000 մգ | 35.8% | 10% | 279 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 500 մգ | 800 մգ | 62.5% | 17.5% | 160 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.3 մգ | 18 մգ | 12.8% | 3.6% | 783 է |
| Պղինձ, Cu | 2600 μg | 1000 μg | 260% | 72.6% | 38 է |
| Սելեն, եթե | 21.8 μg | 55 μg | 39.6% | 11.1% | 252 է |
| Ցինկ, զն | 15.4 մգ | 12 մգ | 128.3% | 35.8% | 78 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 39 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 44 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.162 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.036 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.009 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.009 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.019 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.085 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.1 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.841 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.189 է | min 16.8 г. | 7.1% | 2% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.031 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.147 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.027 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 9.2% | 2.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.911 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.114 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.114 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 12.7% | 3.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.911 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 19.4% | 5.4% | |
| Այլ նյութեր | |||||
| Կոֆեին | 52 մգ | ~ | |||
| theobromine | 608 մգ | ~ |
Էներգիայի արժեքը 358 կկալ է:
- tbsp = 5.6 գ (20 կկալ)
- ծրար = 20 գ (71.6 կկալ)
Լուծվող շոկոլադե ըմպելիք ՝ առանց շաքարի, չոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 298,4%, վիտամին B1 - 100%, վիտամին B2 - 19,4%, խոլին - 53,4%, վիտամին B6 - 100%, վիտամին B9 - 212,5% , վիտամին B12 - 103,3%, վիտամին C - 153,3%, վիտամին E - 112,5%, վիտամին K - 100%, վիտամին PP - 128%, կալիում ՝ 68,2%, կալցիում ՝ 50%, մագնեզիում - 102,5%, ֆոսֆոր `62,5%, երկաթ` 12,8%, պղինձ `260%, սելեն` 39,6%, ցինկ `128,3%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 358 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Լուծվող շոկոլադե ըմպելիք առանց շաքարի, չոր, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Լուծվող շոկոլադե ըմպելիք առանց շաքարի, չոր