Բովանդակություն
Մարմինը պարունակում է մոտ 25 մգ յոդ, որից 15 մգը վահանաձև գեղձում է, մնացածը հիմնականում կենտրոնացած են լյարդի, երիկամների, մաշկի, մազերի, եղունգների, ձվարանների և շագանակագեղձի մեջ:
Սովորաբար բնության մեջ յոդը պարունակվում է օրգանական և անօրգանական միացությունների մեջ, բայց կարող է լինել նաև օդում ՝ ազատ վիճակում. Մթնոլորտային տեղումների դեպքում այն վերածվում է հողի և ջրի մեջ:
Յոդով հարուստ սնունդ
Նշված մոտավոր առկայությունը 100 գ ապրանքի մեջ
Մեծահասակների համար յոդի օրական պահանջը 100-150 մկգ է:
Յոդի անհրաժեշտությունը մեծանում է հետևյալով.
- ֆիզիկական ակտիվությունը;
- հղիություն և կրծքով կերակրելը (մինչև 200-300 մկգ);
- աշխատել վահանաձեւ գեղձի աշխատանքը խանգարող նյութերի հետ (մինչև 200-300 մկգ):
Մարսողություն
Weովային ջրիմուռներից օրգանական յոդը ավելի լավ է ներծծվում և պահվում մարմնում ավելի երկար, քան յոդի պատրաստուկները (կալիումի յոդիդ և այլն)
Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ յոդի (I) տեսականուն բնական արտադրանքի աշխարհի ամենամեծ առցանց խանութում: Կան ավելի քան 30,000 էկոլոգիապես մաքուր ապրանքներ, գրավիչ գներ և կանոնավոր ակցիաներ, մշտական 5% զեղչ CGD4899 պրոմո կոդով, մատչելի է անվճար առաքում ամբողջ աշխարհում:
Յոդի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա
Յոդը շատ կարևոր է մարմնի համար. Այն վահանաձեւ գեղձի անհրաժեշտ բաղադրիչն է ՝ հանդիսանալով նրա հորմոնների մի մասը (թիրոքսին, տրիոդոդիրոնին): Յոդ պարունակող հորմոնները խթանում են աճն ու զարգացումը, կարգավորում էներգիան և ջերմափոխանակությունը և ուժեղացնում ճարպերի, սպիտակուցների և ածխաջրերի օքսիդացումը:
Այս հորմոններն ակտիվացնում են խոլեստերինի տարրալուծումը, մասնակցում են սրտանոթային համակարգի գործառույթի կարգավորմանը և կարևոր են կենտրոնական նյարդային համակարգի զարգացման համար:
Յոդը կենսոստիմուլյատոր և իմունոստիմուլյատոր է, կանխում է արյան մակարդումը և արյան հյուսվածքի առաջացումը:
Յոդի պակաս և ավելցուկ
Յոդի պակասի նշաններ
- ընդհանուր թուլություն, ուժեղ հոգնածություն;
- հիշողության, լսողության, տեսողության թուլացում;
- քնկոտություն, անտարբերություն, գլխացավեր;
- քաշ ավելացնել;
- կոնյունկոտիտիտ;
- փորկապություն;
- չոր մաշկ և լորձաթաղանթներ;
- արյան ճնշման և սրտի կաթվածի իջեցում (րոպեում մինչև 50-60 հարված);
- տղամարդկանց մոտ սեռական մղման նվազում;
- կանանց շրջանում menstrual ցիկլի խախտում:
Յոդի դեֆիցիտի առավել բնորոշ հիվանդություններից է էնդեմիկ խոփը։ Նման տարածքներում սննդամթերքում յոդի քանակը 5-20 անգամ պակաս է բուսական մթերքներում և 3-7 անգամ՝ մսում, քան բնության մեջ յոդի նորմալ պարունակությամբ տարածքներում։
Երեխաների մոտ յոդի պակասությունն առաջացնում է մտավոր և ֆիզիկական զարգացման հետաձգում, նրանց ուղեղն ու նյարդային համակարգը վատ են զարգանում:
Յոդի ավելցուկի նշաններ
- աղի ավելացում;
- լորձաթաղանթի ուռուցք;
- լակրիմացիա;
- ալերգիկ ռեակցիաներ ցանի և հեղուկ քթի տեսքով;
- սրտխփոց, ցնցում, նյարդայնություն, անքնություն;
- ավելացել քրտինք;
- փորլուծություն.
Տարրական յոդը խիստ թունավոր է: Թունավորման վաղ ախտանիշներն են փսխումը, որովայնի ուժեղ ցավը և լուծը: Մահը կարող է առաջանալ մեծ թվով նյարդային վերջավորությունների գրգռումից առաջացած ցնցումից:
Յոդի չափազանց մեծ ընդունումը կարող է առաջացնել Graves- ի հիվանդություն:
Ապրանքներում պարունակության վրա ազդող գործոններ
Յոդը կորչում է երկարաժամկետ պահպանման և պատրաստման ընթացքում: Միսը և ձուկը եռացնելիս կորչում է մինչև 50%-ը, կաթը եռացնելիս ՝ մինչև 25%, կարտոֆիլը ամբողջ պալարներով եռացնելիս ՝ 32%, իսկ թակած վիճակում ՝ 48%: Հաց թխելիս յոդի կորուստները հասնում են 80%-ի, հացահատիկային և հատիկաընդեղենային ճաշատեսակների պատրաստմանը `45-65%, բանջարեղեն պատրաստելիս` 30-60%:
Ինչու է առաջանում յոդի պակասություն
Սննդի մեջ յոդի պարունակությունը կախված է հողի և ջրի պարունակությունից, կան շրջաններ, որտեղ դրա պարունակությունը չափազանց ցածր է, ուստի յոդը հաճախ ավելացվում է աղի մեջ (յոդացված աղ), նրանց համար, ովքեր միտումնավոր նվազեցնում են սննդակարգում աղի քանակությունը, սա պետք է հաշվի առնել: