Արդյո՞ք ռաֆինացված շաքարը դեղ է:

…Շատերը ռաֆինացված շաքարն անվանում են դեղ, քանի որ զտման ընթացքում շաքարից հանվում է այն ամենը, ինչ սննդային արժեք ունի։և մնացել են միայն մաքուր ածխաջրեր՝ կալորիաներ, որոնք զուրկ են վիտամիններից, հանքանյութերից, սպիտակուցներից, ճարպերից, ֆերմենտներից կամ սննդամթերքը կազմող այլ տարրերից:

Շատ սննդաբաններ պնդում են, որ սպիտակ շաքարը չափազանց վտանգավոր է, գուցե նույնքան վտանգավոր, որքան թմրանյութերը, հատկապես այն քանակով, որն այսօր օգտագործում են։

…Դոկտ. Դեյվիդ Ռոբենը, այն ամենը, ինչ դուք միշտ ցանկացել եք իմանալ սնուցման մասին գրքի հեղինակ, գրում է.Սպիտակ ռաֆինացված շաքարը սննդամթերք չէ: Այն մաքուր քիմիական տարր է, որն արդյունահանվում է բուսական նյութերից. իրականում այն ​​ավելի մաքուր է, քան կոկաինը, որի հետ շատ ընդհանրություններ ունի:. Շաքարի քիմիական անվանումը սախարոզա է, իսկ քիմիական բանաձևը՝ C12H22O11։

Այն բաղկացած է 12 ածխածնի ատոմներից, 22 ջրածնի ատոմներից, 11 թթվածնի ատոմներից և ոչ ավելին։ … Կոկաինի քիմիական բանաձևը C17H21NO4 է: Կրկին շաքարավազի բանաձեւը C12H22O11 է: Ըստ էության, միակ տարբերությունն այն է, որ շաքարավազը չունի «N»՝ ազոտի ատոմ:

…Եթե կասկածներ ունեք շաքարի (սախարոզայի) վտանգի վերաբերյալ, փորձեք մի քանի շաբաթով հեռացնել այն ձեր սննդակարգից և տեսեք, թե արդյոք կա որևէ տարբերություն: Դուք կնկատեք, որ կախվածություն է ձևավորվել, և դուք կզգաք հեռացման ախտանիշներ:

…Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ շաքարավազը նույնքան կախվածություն է առաջացնում, որքան ցանկացած թմրանյութ. դրա օգտագործումն ու չարաշահումը մեր թիվ մեկ ազգային պատուհասն է:

Սա զարմանալի չէ՝ հաշվի առնելով այն բոլոր քաղցր մթերքները, որոնք մենք օգտագործում ենք օրական: Միջին հաշվով, առողջ մարսողական համակարգը կարող է օրական կլանել երկու-չորս թեյի գդալ շաքար՝ սովորաբար առանց նկատելի խնդիրների (եթե շեղումներ չկան):

12 ունցիա կոկա կոլա պարունակում է 11 թեյի գդալ շաքար, բացի կոֆեինից: Կոլա խմելիս դա շաքարն է, որն ակնթարթորեն էներգիա է տալիս, բայց միայն կարճ ժամանակով; Էներգիայի ավելացումը գալիս է արյան շաքարի մակարդակի բարձրացումից: Այնուամենայնիվ, մարմինը արագորեն դադարում է ինսուլինի արտազատումը, և շաքարի մակարդակը անմիջապես նվազում է, ինչի հետևանքով էներգիան և կայունությունը զգալի նվազում են: