Հունվարյան սնունդ

Ձմռան կեսին: Դեկտեմբերի ետեւում ՝ Նոր տարին իր տոներով, տոնախմբություններով, երգերով ու պարերով: Մեր մարմինն արդեն մի փոքր հոգնած է, բայց մենք չենք կարող հանգստանալ, քանի որ առջևում են Սուրբ նունդը և Հին Նոր տարին: Օրն արդեն սկսել է աճել, չնայած մենք դա իրականում դեռ չենք նկատում:

Արդեն դեկտեմբերին մենք սկսեցինք լույսի պակաս զգալ և կենսական էներգիայի նվազում: Հունվարին, ինչպես ամբողջ ձմռանը, մենք ձմեռային վիճակում ենք, ինչպես որջերը արջերը: Իհարկե, մենք շարունակում ենք ապրել սովորական կյանքի ձևով, գնալ աշխատանքի, սպորտով զբաղվել և այլն: Այնուամենայնիվ, ձմռանն է, որ մենք զգում ենք ավելորդ քնկոտության վիճակ, մեր գործունեությունը նվազում է, մենք դանդաղ ենք դառնում և մեզ ավելի շատ ժամանակ է պետք: կատարել մեր սովորական գործողությունները:

Լույսի պակասի պատճառով մենք իրական սթրես ենք ապրում: Մեր մաշկը չի ստանում իրեն անհրաժեշտ վիտամինները, այդ պատճառով էլ գունատվում է: Աչքերը կորցնում են իրենց փայլը, և ուժի պաշարն սպառվում է: Բացի այդ, ձմեռը դեպրեսիայի և չափազանց շատ ուտելու ժամանակ է, որոնք անքակտելիորեն կապված են միմյանց հետ:

Ձմռանը մեր մարմինը մեծ կարիք ունի վիտամին C- ի, որը կանխում է վիրուսային հիվանդությունները, ինչպես նաև մագնեզիումը, երկաթը, ցինկը, որոնք մենք կլանում ենք մրգերի և բանջարեղենի հետ միասին:

Մեզ նույնպես անհրաժեշտ է վիտամին D, որը նույնպես կարևոր է մրսածությունը կանխելու համար: Ձմռանը մեր մարմինը դժվարանում է սինթեզել այն, ուստի անհրաժեշտ է այն ձեռք բերել դրսից:

Ի՞նչ կարող ենք անել, որպեսզի ձմռան շրջանի բարձրությունն այդքան ցավոտ չանցնի մեզ համար: Բացի սպորտով զբաղվելուց, բավարար քնելուց և ընդհանուր դրական տրամադրություն ստեղծելուց, մենք կարգավորում ենք սննդակարգը: Առաջին հերթին, այն պետք է ուղղված լինի մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամինների և սննդանյութերի մատակարարման լրացմանը, որոնք, իր հերթին, նախատեսված են ձմռան ժամանակահատվածում մեր էներգիայի մատակարարումը մեծացնելու և մեր ուժը բավարար մակարդակի վրա պահպանելու համար:

Դա անելու համար ամենօրյա դիետան պետք է ներառի տարվա որոշակի ժամանակահատվածում առավելագույնս առաջարկվող սնունդը: Եկեք մի հայացք գցենք հունվար ամսվա սեզոնային սննդի մասին:

գրեյպֆրուտ

Citիտրուսային միրգ, որը առաջանում է նարինջի և պոմելոյի հատումից: Գրեյպֆրուտը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ (A, B1, P, D, C), օրգանական թթուներ, հանքային աղեր: Այն պարունակում է նաեւ պեկտին, ֆիտոնցիդներ, եթերային յուղեր: Գրեյպֆրուտի մեջ պարունակվող շատ կարևոր տարր է նարինգինԱյս նյութը հայտնաբերված է պտղի սպիտակ միջնապատերում, որոնք խորհուրդ չի տրվում հանել: Նարինգինը օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և ունի նաև բուժական ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա:

Գրեյպֆրուտի բույրն ինքնին դրականորեն է անդրադառնում մարդու վրա, բարձրացնում է կենսունակությունը, օգնում է պայքարել դեպրեսիայի ու ծանրաբեռնվածության դեմ:

Գրեյպֆրուտը հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի արտադրության մեջ, ինչպես նաև պատրաստման մեջ (ջեմ պատրաստելիս ՝ որպես համեմունք տապակի համար):

Այն օգտակար է սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար: Դրանում պարունակվող պեկտինը, նարինգինի հետ միասին, իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:

Գրեյպֆրուտը լայնորեն օգտագործվում է դիետիկ սննդի մեջ: Յուրաքանչյուր կերակուրին կես գրեյպֆրուտ ավելացնելը կօգնի նիհարել: Փոփոխությունները տեղի են ունենում այն ​​բանի շնորհիվ, որ թուրինջը իջեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի և ինսուլինի մակարդակը: Այսպիսով, այս պտուղը խորհուրդ է տրվում ինչպես դիաբետիկ հիվանդների, այնպես էլ պրոֆիլակտիկ միջոց շաքարային դիաբետ զարգացող մարդկանց համար:

Գրեյպֆրուտը խորհուրդ չի տրվում խոց ունեցող մարդկանց, հակաբեղմնավորիչ դեղեր ընդունող կանանց, արյան ճնշման դեղեր ընդունող կամ լյարդի խնդիրներ ունեցողներին:

Կիտրոն

Նույնիսկ երեխաները գիտեն, որ կիտրոնը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C. Այս հատկության շնորհիվ կիտրոնի օգտագործումը հիանալի հնարավորություն է ամրապնդելու ձեր իմունային համակարգը և պաշտպանվելու ձեզ մրսածությունից և գրիպից: Սա հատկապես անհրաժեշտ է ձմռանը:

Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել կիտրոնի օգտագործման կանոնները.

1. 1 Կիտրոնը լավ է, որպես հիվանդություն կանխելու միջոց, և ոչ թե որպես դեղամիջոց. իմաստ չունի այն ուտել մեծ մասերում, եթե արդեն հիվանդ եք:
2. 2 Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ոչնչացվում են վիտամին C- ն և կիտրոնի մեջ պարունակվող այլ օգտակար նյութեր: Հետեւաբար, տաք թեյի մեջ կիտրոն ավելացնելով, դուք ոչ այլ ինչ եք ստանում, քան հաճելի բույր: Այլապես, կարող եք սպասել, որ թեյը սառչի և կիտրոնի հյութը քամեք դրա մեջ:

Կիտրոնի օգտակար հատկությունները անթիվ են.

• կիտրոնը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա;
• կիտրոնի կեղեւը շատ առողջարար է: Այն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն թարախային կոկորդի և շնչառական համակարգի բորբոքային պրոցեսների համար.
• կիտրոնն ունի հակասեպտիկ հատկություններ: Դրա հյութը խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզի, նյութափոխանակության խանգարումների, ուրոլիտիասի, թութքի, ջերմության, բերանի լորձաթաղանթի հիվանդությունների համար;
• կիտրոնը նպաստում է մարսողությանը, ինչպես նաև երկաթի և կալցիումի կլանմանը, ազատում է կոլիկն ու կծկումները:

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կիտրոն գաստրիտով, խոցերով, ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ, արյան բարձր ճնշմամբ, պանկրեատիտով տառապող մարդկանց համար:

Բանան

Ոչինչ չի թեթեւացնում ձմեռային դեպրեսիան, ինչպես նաև այս պտուղը: Բանն իրավամբ կոչվում է բնական հակադեպրեսանտ: Սպառելով բանան ՝ դուք նպաստում եք ձեր մարմնում սերոտոնին կոչվող նյութի արտադրությանը: Հենց այս նյութն է մարդու մեջ պատասխանատու լավ տրամադրության, ուրախության և երջանկության զգացողության համար: Բանանի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի ձեզ հաղթահարել դեպրեսիան, դյուրագրգռությունը և մելամաղձությունը:

Բանանը բավականին բարձր կալորիականություն ունի, դրանով այն նման է կարտոֆիլին: Այն պարունակում է նաեւ մեծ քանակությամբ շաքարներ, որոնց շնորհիվ ապահովվում է հագեցվածության զգացումը: Ընդամենը երկու բանան բավական է, որպեսզի մարմինը էներգիա հաղորդի երկժամյա վարժությունից առաջ:

Բանան, ինչպես ցանկացած այլ միրգ, պարունակում է վիտամիններ, բայց դրա հիմնական առավելությունը կալիումի բարձր պարունակությունն է: Կալիումն ապահովում է մարմնի փափուկ հյուսվածքների բնականոն աշխատանքը: Նյարդային բջիջները, ուղեղը, երիկամները, լյարդը, մկանները չեն կարող լիարժեք գործել առանց այդ նյութի: Ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել բանան ՝ ակտիվ մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությամբ:

Բացի այդ, բանանի առավելությունները ներառում են այն փաստը, որ դրանք մաքրում են մարմինը տոքսիններից, նվազեցնում ուռուցքը, իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ամրացնում իմունային համակարգը, հանգստացնում նյարդերը, նպաստում հանգիստ քունին, օգնում հաղթահարել բերանի լորձաթաղանթի բորբոքումը, ինչպես նաև ստամոքսի խոցեր և դիոդենում:

Ընկույզ

Ընկույզը ձմեռային սնուցման կարևոր տարր է։ Ցանկացած ընկույզ առողջ ճարպերի և կալորիաների աղբյուր է, որը մեզ անհրաժեշտ է ցուրտ սեզոնին: Ձմռանը մեզ ավելի շատ էներգիա է պետք, քան ամռանը, քանի որ մեր մարմինը պետք է ինքն իրեն տաքանա։ Էներգիայի պակասի պատճառով մենք բոլորս զգում ենք ծանոթ քնկոտություն և հոգնածություն և փորձում ենք էներգիայի պաշարը համալրել ոչ ամենաօգտակար սննդամթերքով։

Ընկույզները թույլ են տալիս լրացնել մեզ անհրաժեշտ էներգիայի մակարդակը `միևնույն ժամանակ ճարպ պահելով մեր կողմերից: Խորհուրդ է տրվում ամեն օր ընկույզ ուտել փոքր մասերում: Առավոտյան մի բուռ ընկույզ, անշուշտ, ձեզանից կբավարարի էներգիա և լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար:

Ընկույզ, նուշ, պնդուկ, ընկույզ, պիստակ, գետնանուշ. Յուրաքանչյուր ընկույզի տեսակ ունի իր առանձնահատուկ հատկությունները, կտտացնելով հղումներին ՝ դրանցից յուրաքանչյուրի մասին ավելին կարող եք իմանալ:

Օրինակ ՝ ընկույզը հայտնի է պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի աշխատանքի համար: Գետնանուշը հայտնի է իր մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներով, ինչպես նաև նյութերով, որոնք մեծացնում են արյան մակարդումը: Նուշն օգտագործվում է երիկամների և արյան մաքրման համար: Պիստակները տոնիկ ազդեցություն ունեն, իջեցնում են սրտի բաբախյունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում լյարդի և ուղեղի վրա:

Սոխ

Սոխը հնագույն բուսական մշակույթ է: Երկրի կենսատու էներգիան կուտակելով ՝ սոխն ունի մանրէասպան և հակասեպտիկ հատկություններ, պայքարում է վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների դեմ, մեծացնում է ախորժակը և մարմնի ընդհանուր տոնուսը, նպաստում է սննդի ավելի լավ յուրացմանը, կանխում չարորակ ուռուցքների առաջացումը, իջեցնում արյան ճնշումը: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումների, հիպերտոնիայի, ցածր սեռական ակտիվության, որպես հակաէլեմինդիկ միջոց, ինչպես նաև ցրտի դեմ պայքարում:

Սոխը B, C վիտամինների և եթերայուղերի աղբյուր է: Այն պարունակում է նաև կալցիում, մանգան, կոբալտ, ցինկ, ֆտոր, յոդ և երկաթ: Կանաչ սոխի փետուրները հարուստ են կարոտինով, ֆոլաթթվով, բիոտինով: Սոխը օգտակար է ցանկացած ձևով ՝ տապակած, խաշած, շոգեխաշած, պանիր, թխած: Նախապատրաստման գործընթացում այն ​​գործնականում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները:

Կարոս

Բանջարեղեն, շատ տարածված նրանց մեջ, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Նեխուրը հանդես է գալիս որպես արքայախնձորի փոխարինում, որը հայտնի է ճարպ այրելու ունակությամբ: Սննդի մեջ նեխուրի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է արագ ու արդյունավետ ազատվել ավելորդ քաշից: Այս ապրանքի կալորիականությունը շատ ցածր է `16 գ -ի համար ընդամենը 100 կկալ: Մարսելու համար մարմնին ավելի շատ կալորիա է պետք: Այսպիսով, դուք ուտում և նիհարում եք միաժամանակ:

Նեխուրի մեկ այլ առավելությունը նյարդային համակարգի վրա դրա բարենպաստ ազդեցությունն է: Նրա բաղադրության մեջ ներառված նյութերը չեզոքացնում են սթրեսի հորմոնը մարմնում, հանգստացնում մարդուն և հանգեցնում հանգստության վիճակի: Այսպիսով, հանգստացնող միջոցներ խմելու փոխարեն, մի քիչ նեխուր ուտեք կամ խմեք դրանից պատրաստված հյութը:

Նեխուրում պարունակվող կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը օգնում են հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն նյութափոխանակության խանգարումների, սրտի և արյան անոթների պաթոլոգիայի, ցածր արյան ճնշման, շագանակագեղձի, աթերոսկլերոզի, Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման և բուժման համար:

Նեխուրը իմունային համակարգի ամրապնդման հիանալի միջոց է, որը կօգնի հաղթահարել բոլոր տեսակի վիրուսները: Բացի այդ, նեխուրը չեզոքացնում է քաղցկեղածին նյութերը, ինչը կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը:

Կաղամբի կոլրաբի

Անունը գերմաներենից թարգմանվում է որպես «կաղամբի շաղգամ”, Դա ցողունային միրգ է, որի միջուկը փափուկ և հյութալի է: Կոլրաբիի հայրենիքը Հյուսիսային Եվրոպան է, և այս բանջարեղենի մասին առաջին հիշատակումը գրանցվել է 1554 թվականին, և 100 տարի անց այն տարածվել է ամբողջ Եվրոպայում:

Կաղամբը կոչվում է նաև «կիտրոն պարտեզից»Վիտամին C- ի մեծ պարունակության շնորհիվ այն հարուստ է նաև A, B, PP, B2 վիտամիններով, մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներով և ածխաջրերով, հանքային աղերով, կալիումով, կալցիումով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, կարոտինով, պանտոտենաթթուով, երկաթով: և կոբալտ:

Կաղամբը վիտամինների և հանքանյութերի ընդհանուր կլանման մեջ գերազանցում է նույնիսկ խնձորը: Եվ գլյուկոզի, ֆրուկտոզայի և դիետիկ մանրաթելերի մեծ պարունակության շնորհիվ այն արագորեն հագեցնում է մարմինը և լիության զգացում հաղորդում: Եվ դա նաև մաքրում է աղիները և ստամոքսը տոքսիններից, օգնում է թեթեւացնել դրանց բորբոքումները:

Kohlrabi- ն վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման հիանալի միջոց է, այն նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում նյարդային համակարգի գործունեության վրա: Իսկ կաղամբը նաև լավ միզամուղ միջոց է, որը հիանալի կերպով հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկը: Ուստի խորհուրդ է տրվում երիկամների, լյարդի և լեղապարկի խախտումների համար:

Կաղամբը իջեցնում է արյան ճնշումը և խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզի ժամանակ, և դրա կանոնավոր օգտագործումը հետանցքի և աղիքային քաղցկեղի լավ կանխարգելում է `կազմի մեջ ծծմբ պարունակող նյութերի առկայության պատճառով:

Հազի և խռպոտության համար օգտակար է բերանի խոռոչում բորբոքային պրոցեսները, կոլրաբիի թարմ հյութը: Խոլեցիստիտի և հեպատիտի դեպքում խորհուրդ է տրվում նաև կաղամբի հյութ խմել: Ապակու քառորդ մասը և մեղրով ճաշի գդալ օրական 3-4 անգամ ուտելուց առաջ, 10-14 օրվա ընթացքում:

Սիսեռ

Ապրանք, որը տարածված էր Հին Չինաստանում և Հին Հնդկաստանում, որտեղ այն համարվում էր հարստության և պտղաբերության խորհրդանիշ: Այն ունի ոչ միայն արտահայտված համ, այլ նաև մի շարք օգտակար հատկություններ, ինչը այն դարձնում է շատ ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչ:

Սիսեռը պարունակում է շատ սպիտակուցներ, մանրաթելեր, կարոտին, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև A, C, PP: Այն շատ սննդարար է և պարունակում է մագնեզիում, ցինկ, կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մանգան, կոբալտ և այլ օգտակար հանածոներ:

Թարմ ոլոռը միզամուղ միջոց է և օգնում է նաև ստամոքս-աղիքային համակարգի հիվանդություններին `ստամոքսի թթվայնությունը նվազեցնելու ունակության պատճառով:

Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ոլոռը կարող է օգնել պայքարել ծերացման, հիպերտոնիայի և սրտի նոպաների դեմ: Այն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և, այդպիսով, փրկում աթերոսկլերոզից, և նաև պրոֆիլակտիկ միջոց է քաղցկեղի դեմ:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ոլոռ օգտագործել շաքարային դիաբետի համար ՝ հիվանդությունը «հսկողության տակ պահելու» համար:

Այն օգտագործվում է հաց թխելու համար ալյուր պատրաստելու, ապուրներ և ժելե եփելու համար, ինչպես նաև կարտոֆիլի պյուրե է պատրաստում և օգտագործում հում ոլոռ:

ձվեր

Սա հիանալի ձմեռային ապրանք է, որը գրեթե ամբողջությամբ կլանվում է մեր մարմնի կողմից `97-98% -ով, գրեթե առանց մարմինը խարամներով խցանելու:

Հավի ձվերը հարուստ են սպիտակուցներով (մոտ 13%), որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի զարգացման, աճի և պատշաճ գործունեության համար: Ավելին, նրա սննդային արժեքը ամենաբարձրն է կենդանական ծագման սպիտակուցների շրջանում: Ձուն պարունակում է նաև վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք մեզ համար անհրաժեշտ են ձմռանը:

Հավի ձվի դեղնուցը հարուստ է D վիտամինով, որը հատկապես անհրաժեշտ է արևի տակ քիչ ժամանակ անցկացնողների համար: Այս վիտամինը նպաստում է կալցիումի կլանմանը, որն էլ իր հերթին ամրացնում է մեր ոսկորներն ու հոդերը:

Բացի այդ, դեղնուցը հարուստ է երկաթով, որն օգնում է մեր մարմնին պայքարել վատ տրամադրության և հոգնածության դեմ, կանխում է սրտանոթային հիվանդությունների զարգացումը: Իսկ դեղնուցի մեջ պարունակվող լեցիտինը սնուցում է ուղեղը և բարելավում է մեր հիշողությունը, նորմալացնում լյարդի և լեղապարկի աշխատանքը:

Դեղնուց լուտեինն օգնում է կանխել կատարակտը և պաշտպանում է տեսողական նյարդը, մինչդեռ խոլինը 24% -ով նվազեցնում է կրծքագեղձի քաղցկեղի հավանականությունը: Վիտամին B9 (ֆոլաթթու) կանանց համար անհրաժեշտ է հղիության ընթացքում և բարելավում է տղամարդկանց սերմնաբջիջների որակը:

Հավի ձուն պարունակում է մարդու համար գրեթե բոլոր ամինաթթուները և դրանցով մեր մարմնին ապահովում է օրական արժեքի 25% -ի չափով:

Իհարկե, առաջարկվում է միայն տնական ձու: Բայց դրանք նույնպես չպետք է չարաշահվեն, մեծահասակներին խորհուրդ է տրվում շաբաթական ուտել ոչ ավելի, քան 7 ձու:

Անձրուկ

Սա անչոտների տեսակներից մեկն է, այն ապրում է Սև և Միջերկրական ծովերի ափամերձ շրջաններում ՝ Ատլանտյան օվկիանոսի արևելքում, իսկ ամռանը հաճախ լողում է Ազովի և Բալթիկ ծովերի մոտ:

Համսան համարվում է իսկական ձկան նրբություն, քանի որ իր փոքր չափի պատճառով այն հաճախ սպառվում է ամբողջությամբ ՝ նույնիսկ չբաժանելով փոքր ոսկորներն ու մաշկը: Ի վերջո, հենց նրանք են պարունակում ֆոսֆոր և կալցիում, որոնք հատկապես անհրաժեշտ են մեզ ձմռանը: Բացի այդ, ձուկը հարուստ է ֆտորով, քրոմով, ցինկով և մոլիբդենով, իսկ սննդային հատկություններով այն չի զիջում տավարի մսին: Միեւնույն ժամանակ, ձկան սպիտակուցը ավելի լավ է ներծծվում մարդու մարմնի կողմից:

Մյուս ձկների նման, խխունջը մեր մարմնի համար պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է: Դրանք իջեցնում են խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնում արյան հյուսվածքի ռիսկը և օգնում կանխել և հաղթահարել սրտանոթային հիվանդությունները, նորագոյացությունները և երիկամների հիվանդությունները:

Իսկ խարիսխը ցածր կալորիականությամբ է ՝ 88 գ-ի դիմաց ընդամենը 100 կկալ, և դիետոլոգները դա խորհուրդ են տալիս նրանց, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը:

Squids

Դրանք սովորական սնունդ էին Հին Հունաստանում և Հռոմում, և այժմ կաղամարի ուտեստները համարվում են ամենատարածվածներից մեկը ծովամթերքի շրջանում:

Կաղամարի միսը համարվում է շատ ավելի օգտակար և հեշտ դյուրամարս մարդու համար, քան ցամաքային կենդանիների միսը: Կաղամարը հարուստ է սպիտակուցներով, B6, PP, C վիտամիններով, բազմա հագեցած ճարպեր, որոնք կարևոր են մարդու հավասարակշռված սնուցման համար: Squids- ը նույնպես ընդհանրապես չի պարունակում խոլեստերին, բայց դրանք հարուստ են ֆոսֆորով, երկաթով, պղնձով և յոդով, և մեծ քանակությամբ լիզինով և արգինինով դրանք խորհուրդ են տրվում նույնիսկ մանկական սննդի համար:

Կալիումի մեծ քանակի պատճառով, որն անհրաժեշտ է մարդու բոլոր մկանների աշխատանքի համար, կաղամարի միսը համարվում է «բալասան սրտի համար«. Նրանց հյուսվածքներում կան շատերը, որոնք նպաստում են մարսողական հյութի արտազատմանը և խոհարարական ապրանքներին յուրահատուկ համ են հաղորդում։

Բացի այդ, կաղամարի միսը պարունակում է վիտամին E և սելենիա, որոնք օգնում են չեզոքացնել ծանր մետաղների աղերը:

Հում կաղամարի կալորիականությունը `92 կկալ, խաշած` 110 կկալ, տապակած `175 կկալ: Բայց ամենամեծը ապխտած է (242 կկալ) և չորացրած (263 կկալ), ուստի չպետք է չարաշահել դրանք:

Իհարկե, ամենաառողջ կաղամարը թարմ է: Բայց եթե չես կարող ձեռք բերել, պետք է գոնե մեկ անգամ ընտրել սառեցված միս: Այն պետք է լինի խիտ, վարդագույն, հնարավոր է մի փոքր մանուշակագույն գույնով: Եթե ​​միսը դեղին կամ մանուշակագույն է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանից:

Գվինեայի թռչնի միս

Գվինեայի թռչնի միսը ավելի հագեցած է, քան այլ ընտելացված թռչունների միսը, այն պարունակում է մոտ 95% ամինաթթուներ (թրեոնին, վալին, ֆենիլալանին, մեթիոնին, իզոլեուսին): Միսը հարուստ է B վիտամիններով (B1, B2, B6, B12) և հանքանյութերով:

Այն խորհուրդ է տրվում ոչ միայն մեծահասակների, այլ նաև երեխաների, կենսաթոշակառուների և կանանց հղիության ընթացքում: Իր հարուստ կազմի շնորհիվ ՝ ծովախոտի միսը օգնում է պայքարել երկաթի պակասորդային սակավարյունության դեմ, նյարդային համակարգի պաթոլոգիայով, մաշկի հիվանդություններով և հացահատիկներով: Դա կօգնի վերականգնել նյութափոխանակությունը, նվազեցնել ֆիզիկական և հոգեբանական սթրեսի ախտանիշները:

Որպես կանոն, նրանք հիմնականում օգտագործում են երիտասարդ ծովային թռչունների միս ՝ ոչ ավելի, քան 3-4 ամիս: Նման թռչունների շագանակագույն ֆիլեը վերամշակելուց հետո սպիտակ է դառնում: Այն լավ համադրվում է տարբեր համեմունքների և սննդի, հատկապես ձիթապտղի, լոլիկի և մեղմ սոուսների հետ: Լավ է միսը թխել իր հյութի մեջ, շոգեխաշել, ծխել կամ պարզապես տապակել:

Եզրափակում

Ձմռան ամիսները մարտահրավեր են մեր իմունային և նյարդային համակարգերի համար: Բայց հիշեք, որ ձմեռը պարզապես մրսածության և գրիպի ժամանակ չէ:

Ավելի հաճախ դուրս գալ փողոց, շնչել թարմ ցրտաշունչ օդը: Հունվարին տեղացած ձյունը զվարճալի և ուրախ ժամանցի քանի տարբերակ է տալիս: Գնացեք սառույցով սահադաշտով և դահուկներով սահեք, քանդակեք ձյան կնոջը և սահնակ երեխաներին: Մի հրաժարվեք վազքից և սպորտային գործունեությունից մինչև ամառ: Եղեք եռանդուն, հասեք երջանկության և այն կգա ձեզ: