Վերջերս keto սնունդը (բարձր յուղայնությամբ ցածր ածխաջրեր, LCHF) դարձել է շատ տարածված: Ով պարզապես չի խոսում նրա մասին, այնուամենայնիվ, ինտերնետում քիչ են առողջ և ձանձրալի հայտարարությունները: Վերջերս Instagram- ում գտա @ cilantro.ru հաշիվ, որը ցանկանում եմ կարդալ. Զվարճալի, սրամիտ, պարզ և գործնական: Հաշվի հեղինակ և Cilantro- ի առցանց վարկածը ՝ լրագրող, keto մարզիչ Օլենա Իսլամկինան, ես խնդրեցի նրան խոսել keto- ի մասին: Հարցերի դեպքում գրեք մեկնաբանություններում: Լրացուցիչ տեղեկություններ cilantro.ru կայքում և Օլենայի Instagram- ի @ cilantro.ru հաշվում:
- Ինչպե՞ս եկաք այս դիետայի: Կա՞ն առողջության հետ կապված խնդիրներ, քաշի խնդիրներ կամ պարզապես փորձեր: Որքա՞ն արագ եք զգացել, որ «աշխատում է»:
- Պատահաբար. Խնդիրներ կային ընդհանրապես՝ աշխատանքն ու անձնական կյանքը հաճելի չէր, ուզում էի ինչ-որ բան փոխել, որոշեցի սկսել ինձնից։ Ես անցա ճիշտ սննդակարգին՝ սպիտակուցներ և բանջարեղեն, բացառված շաքարավազ, խմորեղեն, մակարոնեղեն, բրինձ: Բայց ես իսկապես սիրում եմ համեղ ուտելիքներ, ուստի երկար չդիմացա նման դիետայի. սկսեցի աննկատելիորեն ճարպակալել սնունդը: Հանկարծ ուժս ավելի շատացավ, ուղեղս «պայծառացավ», տրամադրությունս լավացավ, քաշը հալչում էր աչքերիս առաջ։ Եվ հետո ես պատահաբար հանդիպեցի keto / LCHF-ի մասին տեղեկատվությանը և պատկերը ձևավորվեց: Այդ ժամանակվանից ես բարեխղճորեն ուտում եմ սնունդ։
- Ի՞նչ եք ուտում նախաճաշին և ընթրիքին:
- Հիմա ես կրծքով կերակրում եմ իմ նորածին դստերը, ես - # mamanaketo- ն, Instagram- ի իմաստով, փոխեցի դիետան և ուտելու հաճախականությունը: Հղիությունից առաջ ես ուտում էի օրական 2 անգամ ՝ նախաճաշ և ընթրիք, վարժությունների ընդմիջումներով հացադուլներ ՝ 8:16 (16 ժամ առանց սննդի) կամ 2: 5 (շաբաթական 2 անգամ 24 ժամ ծոմ պահելով):
Նախաճաշին ես, օրինակ, կերել էի բեկոնով, բանջարեղենով և պանրով քերած ձու, գումարած մի քիչ համեղ պանիր կամ ընկույզի կարագ: Երեկոյան – ինչ-որ սպիտակուց, եփած ճարպի մեջ բանջարեղենով և ճարպով: Օրինակ՝ բադի կրծքամիս, բադի ճարպի մեջ տապակած սունկ ու բանջարեղեն։ Կամ ֆրանսիական միս և աղցան ձիթապտղի յուղով կամ տնական մայոնեզով: Բացի այդ, ես փորձում եմ իմ ճաշերից մեկին ավելացնել պրոբիոտիկ մթերքներ՝ թթու կաղամբ կամ հունական մածուն: Հատապտուղներ – երբ դուք իսկապես ցանկանում եք, որպես դելիկատես:
Հղիներին և կերակրող կանանց խորհուրդ է տրվում ավելի հաճախ ուտել և ավելացնել ածխաջրեր։ Հիմա ես 3 անգամ կերակուր ունեմ՝ երկու պինդ և մեկ ավելի թեթեւ։ Ապրանքների հավաքածուն մոտավորապես նույնն է, ես ավելի շատ հատապտուղներ եմ ուտում:
- Ի՞նչ ածխաջրեր և որքանո՞վ է ընդունելի keto դիետան:
- Տարածված սխալ պատկերացումն այն է, որ դուք ածխաջրեր չեք ուտում keto-ի վրա: Դրանք սահմանափակ են։ Ես ընդհանրապես հաց, խմորեղեն, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ ու ձավարեղեն չեմ ուտում։ Մրգերը չափազանց հազվադեպ են (այն փաստը, որ դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ և առանց դրանց անհնար է, ճիշտ չէ):
Մյուս կողմից, կետո դիետան պարունակում է մեծ քանակությամբ կանաչի և բանջարեղեն, դրանք ածխաջրերի և մանրաթելերի աղբյուր են: Իսկ ճարպերով 100 անգամ ավելի համեղ են, քան շոգեխաշած կամ առանց ձեթի թխած։ Փորձեք բրյուսելյան կաղամբ պատրաստել բեկոնով կամ բրոկկոլիի խյուսով` կարագի առատ պարունակությամբ: Ուտե՛ք ձեր խելքը։ Ընկույզներն ու հատապտուղները նույնպես պարունակում են ածխաջրեր։ Դրանցից ընդամենը մի քանիսն են, դրանք հագեցած են մանրաթելերով և չեն պարունակում տհաճ բաներ, ինչպիսիք են սնձան:
- Համատեղելի՞ են Vegan- ի և LCHF- ի հետ:
- Ես տեսել եմ keto vegan դիետաները, և դրանք ինձ թվում են շատ հեռու կատարյալ լինելուց: Բուսակերները սովորաբար կարող են հավաքել պատշաճ ճարպային դիետա, մեկ այլ հարց է, թե որքան կարժենա: Այդուհանդերձ, մեր լայնություններում ավելի ձեռնտու է ճարպ ուտել, քան ավոկադոն։
- Ինչպե՞ս Կետո դիետան ազդու՞մ է ներքին օրգանների գործունեության վրա:
– Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ չեն հաստատում, որ սիրտն ու լյարդը տառապում են ճարպից, քանի որ շատերը դեռ սխալվում են: Ճարպոտ լյարդը բուժվում է կետո դիետայով, ձեր սիրտը ձեզ շնորհակալություն կհայտնի, եթե ամբողջ հացահատիկի հացի փոխարեն ճարպ ուտեք, ձեր ուղեղը, նյարդային և հորմոնալ համակարգերը տուժեն առանց ճարպի։ Էպիլեպսիայի, PCOS (պոլիկիստոզային ձվարանների համախտանիշ), Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի, աուտիզմի և նույնիսկ քաղցկեղի դեպքում օգտագործվում է keto: Առողջ մարդու համար դիետան կօգնի պահպանել առողջությունը, լինել ավելի արդյունավետ և ավելի եռանդուն։
Լրացուցիչ տեղեկություններ Cilantro կայքում