Բովանդակություն
Նկարագրություն
Լիչի - թարգմանվել է չինական «չինական սալորից»: Փոքր քաղցր և թթու պտուղ, որը ծածկված է կեղևավորված կեղևով ՝ ներսում ոսկորով: Աճում է մշտադալար արևադարձային ծառերի վրա:
Լիչի պատմություն
Անունը հուշում է, որ լիչին ապրում է Չինաստանում, որտեղ կտրված տեսքով կոչվում է նաև «վիշապի աչք»: Սննդի համար օգտագործվում է միայն մրգի ժելեման պալպը:
Լիչիի մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են մ.թ.ա. Պտուղն առաջին անգամ եվրոպական երկրներ է բերվել 2 -րդ դարի կեսերին: Լիչի աճում է Հարավարևելյան Ասիայի մերձարևադարձային տարածքում:
Կազմը և կալորիականությունը
- Կալորիական պարունակությունը 66 կկալ
- Սպիտակուցներ 0.83 գ
- Fatարպ 0.44 գ
- Ածխաջրեր 15.23 գ
Լիչիի քիմիական բաղադրությունը ներառում է ՝ բետա-կարոտին, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H վիտամիններ և մեծ քանակությամբ PP (նիասին), ինչպես նաև հիմնական օգտակար հանածոները ՝ կալիում , կալցիում, մագնեզիում, յոդ, քրոմ, ցինկ, սելեն, պղինձ և մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր և նատրիում:
Լիչիի առավելությունները
Լիչին պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ. C, E, K, B խումբ, PP, N. Լիչին պարունակում է նաև շատ օգտակար հանածոներ. Կալցիում, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ, նատրիում, յոդ և այլն:
Լիչին օգտակար է սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով տառապող մարդկանց, աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար: Այս մրգի մեջ կալիումի, մագնեզիումի և նիասինի բարձր կոնցենտրացիան բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի վրա և իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը:
Լիչիի պեկտինները նվազեցնում են ստամոքսի և աղիքների բորբոքումները, քանի որ դրանք պարուրող հատկություններ ունեն:
Հինդուական բժշկության մեջ լիչին համարվում է աֆրոդիզիակ, որն ազդում է սեռական ֆունկցիայի և սեռական մղման վրա:
Լիչիի վնաս
Լիչին մեզ համար բավականին էկզոտիկ և անսովոր պտուղ է, ուստի հարկավոր է այն փորձել զգուշորեն և փոքր քանակությամբ: Դա կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա, իսկ եթե գերակշռում և լուծ է առաջանում: Մի տարվեք լիճով շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց շաքարի պարունակության պատճառով: Հատկապես զգույշ է երեխաներին միրգ տալը `խուսափելու ալերգիկ ցաներից: Սկսեք լիշին դիետայի մեջ մտցնել աստիճանաբար, մեկ կտորից և հասցնել օրական 10-20-ի
Լիչի օգտագործումը բժշկության մեջ
Lychee- ն հարուստ է դիետիկ մանրաթելերով և սննդարար նյութերով, մինչդեռ այն ցածր կալորիաներով է և չի պարունակում ճարպեր: Սա այն դարձնում է գերազանց պտուղ դիետիկ սննդի համար: Դիետիկ մանրաթելերի շնորհիվ հագեցվածության զգացումը երկար ժամանակ է առաջանում և հուսահատեցնում է մեկ այլ խորտիկ ունենալու ցանկությունը: Լիչին նորմալացնում է մարսողական համակարգը և խորհուրդ է տրվում ստամոքս-աղիքային համակարգի բորբոքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց:
Չինաստանում այս պտուղը համարվում է բնական աֆրոդիզիակ, իսկ Հնդկաստանի ժողովուրդը լիչին անվանում է սիրո պտուղ: Այն դրականորեն է ազդում լիբիդոյի `սեռական ցանկության վրա:
Կալիումն ու մագնեզիումը օգտակար են սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների համար: Իսկ լորենի վիտամին C- ն և պոլիֆենոլները օգնում են իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը և անոթազերծումը:
Լիչին օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում: Հակաօքսիդիչ հատկությունները օգնում են դանդաղեցնել մաշկի ծերացման գործընթացը և բարելավել մազերի վիճակը: Հյութը քսում են մաշկին և քսում մազերի արմատներին:
Ապացուցված է լորենու հակաքաղցկեղային հատկությունները, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ նյութեր ՝ հակաօքսիդիչներ:
Լիչիի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Լիչին հիմնականում օգտագործվում է թարմ վիճակում ՝ որպես սնունդ: Աղանդերը պատրաստվում են միջուկից ՝ ժելե, պաղպաղակ, կոկտեյլներ և ավելացվում են տարբեր ուտեստների մեջ: Լիչին օգտագործվում է գինի և սոուսներ պատրաստելու համար: Երբեմն պտուղները չորանում են, կեղևը կոշտանում է, իսկ չոր պարունակությունը գլորվում է ներսից: Որպես այդպիսին, այն կոչվում է լիչի ընկույզ: Օգտագործելուց առաջ մաշկը կտրված է, այնուհետև հանվում է մեծ ոսկորը:
Էկզոտիկ հավի և լիչի աղցան
Այս անսովոր ուտեստը, այնուամենայնիվ, չափազանց առողջարար է: Դրա ցածր կալորիականությունը և վիտամինների մեծ պարունակությունը այն դարձնում են հիանալի դիետիկ սնունդ: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած կանաչի ձեր ճաշակի համար:
- Հավի կրծքամիս - 300 գր
- Lychee (թարմ կամ պահածոյացված) - 300 գր
- Կաթնաշոռ - 100 գր
- Կանաչիներ. Cilantro, iceberg, arugula կամ watercress - աղցան - փունջ
- Ginger - մի կտոր մեխից
- Կրաքարի հյութ - սեպից
- Ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի
- Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
Հավի կրծքերը եռացրեք ջրի մեջ: Սառը և կտրատեք խորանարդի մեջ: Կլպել կաղամբը և բարակ մանր կտրատել: Խոտաբույսերը մանր կտրատեք: Կոճապղպեղի թարմ արմատը քերել մանր քերիչի վրա: Աղցանամանի մեջ միացրեք թակած բաղադրիչները և լիզիները (թարմ մաքրված): Մի ամանի մեջ միացրեք յուղը, աղը, պղպեղը, քերած կոճապղպեղը և կրաքարի հյութը: Աղցան համեմել:
Ինչպես ընտրել լորենի
Լիշերը ավելի երկար պահելու համար պտուղները հավաքվում են փնջերով, սովորաբար ՝ ճյուղի հետ միասին: Միրգ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կեղեւին: Այն պետք է լինի վարդագույն կամ կարմիր, առանց սպիտակ կամ կանաչ բծերի: Դեղնավուն բծերի առկայությունը համարվում է ընդունելի:
Չոր մաշկը անորակ արտադրանքի նշան է: Այն պետք է լինի ամուր և մի փոքր ճկուն: Թարմ մրգերը կարելի է պահել միայն 3 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Սառնարանում պտուղը կարող է մեկ ամիս պահպանել իր համը:
5 հետաքրքիր փաստ լիչիի մասին
- Չինաստանի բնակիչները լիչին անվանում են վիշապի աչք ՝ մրգի տեսողական նմանության պատճառով կախարդական արարածի կշեռքի հետ:
- Լիչին հայտնի է նիասինի բարձր պարունակությամբ, ինչը բարելավում է շրջանառու համակարգի գործունեությունը:
- Պարզվել է, որ լիչին արդյունավետ է որպես հազի դեմ դեղամիջոց:
- Լիչին պարունակում է հետքի տարրեր, ինչպիսիք են ասկորբինաթթուն, կալիումը և մագնեզիումը:
- Լիչին օգտագործվում է ոչ միայն որպես աղանդեր: Պտուղը մատուցվում է մսի և ձկների հետ, իսկ դրանից պատրաստվում են ալկոհոլային խմիչքներ:
Ես բացարձակապես սիրում եմ ձեր բլոգը և գտնում եմ ձեր գրառումների մեծ մասը
եղեք հենց այն, ինչ փնտրում եմ: կարո՞ղ եք առաջարկել հյուր գրողներին ձեր դեպքում բովանդակություն գրել:
Ես դեմ չէի որևէ գրառում պատրաստել կամ մանրամասնել ա
Ձեր գրած առարկաներից մի քանիսը վերաբերում են այստեղ: Կրկին, զարմանալի բլոգ!