Բովանդակություն
Մարդու մարմինը պարունակում է 10-30 գ մանգան: Այն հիմնականում հանդիպում է ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի, երիկամների, գեղձի գեղձի և ոսկորների մեջ:
Մանգանի անհրաժեշտությունը օրական 5-10 մգ է:
Մանգանով հարուստ սնունդ
Նշված մոտավոր առկայությունը 100 գ ապրանքի մեջ
Մանգանի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա
Մանգանը ֆերմենտների ակտիվ կենտրոնի մի մասն է, որը մասնակցում է օքսիդափոխման գործընթացներում (սուպերօքսիդ դիսմուտազ և պիրուվատ կինազ): Այն նաև միակցիչ հյուսվածքի ձևավորման մեջ ներգրավված ֆերմենտների անբաժանելի մասն է, այն նպաստում է աճառի և ոսկորների աճին և նորմալ վիճակին:
Մանգանը անհրաժեշտ է ուղեղի և նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար: Այն անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի, էներգիայի արտադրության, խոլեստերինի և նուկլեոտիդների (ԴՆԹ) սինթեզի համար; ազդում է ճարպի նյութափոխանակության վրա ՝ կանխելով լյարդում ավելորդ ճարպի կուտակումները; նորմալացնում է արյան շաքարը `իջեցնելով այն շաքարախտի ժամանակ:
Մանգանը կարգավորում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը և անհրաժեշտ է նորմալ ինսուլինի սինթեզի համար; խթանում է գլյուկոզայից ասկորբինաթթվի առաջացումը: Մանգանը վահանագեղձի հիմնական հորմոնի ՝ թիրոքսինի առաջացման հիմնական բաղադրիչն է: Անհրաժեշտ է, որ յուրաքանչյուր կենդանի բջիջ բաժանվի:
Փոխազդեցություն այլ էական տարրերի հետ
Երկաթի ավելցուկով (Fe) մանգանի կլանումը նվազում է:
Մանգանը, ցինկի (Zn) և պղնձի (Cu) հետ միասին, գործում է որպես հակաօքսիդանտ:
Մանգանի պակասություն և ավելցուկ
Մանգանի պակասի նշաններ
Մանգանի անբավարարության ակնհայտ դրսևորումներ չկային, այնուամենայնիվ, ախտանշանները, ինչպիսիք են աճի հետաձգումը, ձվարանների և ամորձիների ատրոֆիան, կմախքի համակարգի խանգարումները (ոսկրային ուժի նվազում), սակավարյունությունը կարող են կապված լինել, ներառյալ մանգանի պակասի հետ:
Մանգանի ավելցուկի նշաններ
- ախորժակի կորուստ;
- քնկոտություն;
- մկանային ցավ:
Մանգանի ավելցուկի դեպքում կարող է զարգանալ «մանգանի ռախիտ». Ոսկորների փոփոխությունները նման են ռախիտի:
Սննդամթերքում մանգանի պարունակության վրա ազդող գործոններ
Մանգանի 90% -ը կորուստների ժամանակ կորչում է հացահատիկից և հացահատիկից:
Ինչու է մանգանի անբավարարությունը
Դիետայում ածխաջրերի ավելցուկը հանգեցնում է մանգանի չափազանց մեծ ծախսերի: