Ո՞վ չի պատահել. հինգ րոպե նայեց դատարկ սառնարանին, փակեց դուռը, հեռացավ, պիցցա պատվիրեց: Սեփական սնվելու հարցը վերջին րոպեին հետաձգելը վատ սովորություն է։ Ամեն ինչ փախուստի մեջ անելով՝ մենք հաճախ չենք կարողանում ընտրություն կատարել հօգուտ առողջ ապրանքների։ Եթե ամեն ինչ նախօրոք պատրաստեք, կխնայեք ժամանակ և գումար, և զգալիորեն կբարելավեք ձեր սննդակարգը, ասում է Քեյսի Մուլթոնը, ով մշակել է տնային պատրաստման նոր մոտեցում։ Պատրա՞ստ եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել 15 կերակուր երկու ժամում: Այնուհետև սկսեք կիրառել պարզ խորհուրդներ.
1. Եփել շաբաթը մեկ անգամ
Ընտրեք շաբաթական մեկ օր և առավելագույնս օգտվեք գնումներից և ճաշ պատրաստելուց: Մեկ ճաշի համար բանջարեղեն կտրելը տևում է 10 րոպե, միանգամից 15 ճաշատեսակի կտրելը տևում է 40 րոպե։ Պարզ թվաբանություն. Եփած մթերքների մեծ մասը երկար ժամանակ թարմ է մնում սառնարանում։
2. Պատրաստել պարզ կերակուրներ
Շեֆ-խոհարար Քենդիս Կումայը խորհուրդ է տալիս ընտրել ծանոթ բաղադրատոմսեր և օգտագործել ծանոթ բաղադրիչներ: Կան մարդիկ, ովքեր ձգտում են բազմազանության, սակայն փորձերը չպետք է ձեզ դուրս հանեն հարմարավետության գոտուց։ Աստիճանաբար ներմուծեք նոր իրեր, քանի որ ձեր հմտություններն աճում են:
3. Հաշվի առեք պիտանելիության ժամկետը
Որոշ ապրանքներ ավելի վատ են պահվում, քան մյուսները: Սպանախի նման հատապտուղներն ու կանաչեղենը արագ փչանում են և պետք է ուտել շաբաթվա սկզբին։ Աղցանները պետք է համեմել ուտելուց առաջ, որպեսզի դրանք թարմ լինեն։ Բայց կաղամբը կարելի է թողնել ավելի ուշ։ Հիշեք, որ ավոկադոն և խնձորը հնարավոր չէ նախապես կտրել, քանի որ դրանք օքսիդանում են օդում։
4. Լցրեք սառցարանը
Նույնիսկ ճաշ պլանավորելիս կյանքում ամեն ինչ տեղի է ունենում: Ավելի լավ է կես տասնյակ պատրաստված կերակուրները պահել սառեցված վիճակում: Ապուրները չափաբաժիններով կարելի է պահել մինչև երեք ամիս։ Յուրաքանչյուր տարան դրեք տոպրակի մեջ և մարկերով գրեք պատրաստման ամսաթիվը։
5. Կրկնել ճաշատեսակները
Ի՞նչ վատ բան կա շաբաթական չորս անգամ հունական մածուն ուտելու մեջ: Սննդաբան Ջեյմե Մասսան կարծում է, որ սնունդը կարող է կրկնվել, եթե այն հաճույք է պատճառում։ Մեծ չափաբաժին պատրաստելը և ամբողջ շաբաթվա ընթացքում ուտելը ժամանակի մեծ խնայողություն է: Թող դա լինի կինոայի աղցան և մի մեծ կաթսա չիլիով, կամ որևէ այլ բան:
6. Մի մոռացեք խորտիկի մասին
Պետք չէ անընդհատ լայնածավալ ուտեստներ պատրաստել։ Բայց դուք պետք է հոգ տանեք նախուտեստների մասին, որպեսզի գործընկերոջ ծննդյան օրվա համար լրացուցիչ տորթով չգայթակղվեք: Երբ մենք քաղցած ենք կամ սթրեսի մեջ, կոտրիչները, նուշը կամ չորացրած մրգերը պետք է ձեռքի տակ լինեն: Եթե գրասենյակն ունի սառնարան, ապա կուտակեք մածուն, պանիր և թակած բանջարեղեն:
7. Միանգամից մի քանի կերակուր եփեք
Գրեթե յուրաքանչյուր բաղադրիչ պահանջում է լվանալ, կտրատել, համեմել և եփել: Ավելի լավ է ամեն ինչ միանգամից անել։ Սուպերմարկետ գնալուց հետո մշակեք սնունդը, միացրեք չորս այրիչները և գնացեք։ Միավորել բաղադրիչները, և մնում է միայն խառնել կերակուրը։
8. Օգտագործեք համեմունքներ
Եթե կերակրատեսակները կրկնվում են ամբողջ շաբաթվա ընթացքում, ապա տարբեր համեմունքներ կարող են որոշիչ դեր խաղալ։ Քեյսի Մուլթոնը խորհուրդ է տալիս հետևյալ տեխնիկան՝ հիմքը պետք է բաղկացած լինի աղից, պղպեղից, սոխից, սխտորից և ձիթապտղի յուղից։ Դրան կարելի է ավելացնել այլ խոտաբույսեր և համեմունքներ։ Մեկը ռեհանով և մեկը՝ կարրիով, և դուք ստանում եք երկու շատ տարբեր ուտեստներ:
9. Օպտիմալացրեք ձեր խոհանոցային պարագաները
Նոր ճաշատեսակների մեջ ներդրումներ կատարելը կարող է արդյունք տալ: Մտածեք, թե արդյոք բոլոր կաթսաները միաժամանակ տեղավորվում են վառարանի վրա: Յուղերը և քացախը պետք է պահվեն դիսպենսերային շշերում կամ աերոզոլային դիսպենսերներում, որպեսզի դրանք ավելի քիչ օգտագործեք: Անհրաժեշտ է ունենալ բավարար քանակությամբ պլաստմասսե տարաներ և սառցախցիկներ։ Եվ, իհարկե, դանակների վրա չեն խնայում։