Բովանդակություն
Հիվանդության ընդհանուր նկարագրություն
Սելիակի հիվանդությունը ժառանգական վիճակ է, երբ մարմինը չի կարող հանդուրժել սնձան ՝ հացահատիկային սնձանում պարունակվող սպիտակուց: Այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ սնձանի ընդունումը կարող է առաջացնել աղիքային բորբոքում և մարսողության լուրջ խնդիրներ: Սելիակի հիվանդության այլ անվանումներն են Գայ-Հերտեր-Հեյբների հիվանդությունը, ցելյակի հիվանդությունը, աղիքային ինֆանտիլիզմը:
Պատճառները.
- Գենետիկ հակում:
- Թուլացած անձեռնմխելիություն:
- Բարակ աղիքի բնածին հատկությունները, որոնք հանգեցնում են նրա բջիջների զգայունության բարձրացմանը:
- Վարակի առկայությունը, որը կարող է հանգեցնել ընկալիչների ապարատի փոփոխության:
Ախտանիշներ.
Սելիակ հիվանդության հիմնական նշաններն են.
- 1 Աճի դանդաղում;
- 2 Հիպոտրոֆիա կամ սննդի խանգարում;
- 3 Արյան կազմի փոփոխություն;
- 4 արյան շաքարի նվազում;
- 5 Դիսբակտերիոզ;
- 6 Անեմիա;
- 7 Հիպովիտամինոզ;
- 8 Մարմնի երկաթի, ցինկի, կալցիումի և ֆոսֆորի պակաս
- 9 ռախիտ;
- 10 ainավ ստամոքսում
- 11 խանգարված աթոռներ, վիրավորական սպիտակ, մոխրագույն աթոռ;
- 12 Սրտխառնոց և փսխում;
- 13 արագ հոգնածություն
Դիտարկումների քանակը:
Տարբերակել տիպային ցելյակի հիվանդությունից և ատիպիկից, որով տառապում է միայն փոքր աղիքի վերին մասը, ինչը հանգեցնում է հիվանդությունների, ինչպիսիք են օստեոպորոզը, անեմիան սննդային անբավարարությունների պատճառով, ինչպիսիք են կալցիումը կամ երկաթը:
Առողջ սնունդ celiac հիվանդության համար
Սելիակ հիվանդությունը քրոնիկ հիվանդություն է, որի ախտանիշները կարող են թուլանալ սնձանազերծ դիետայի միջոցով: Այնուամենայնիվ, սննդի նման սահմանափակումները չպետք է ազդեն ընդհանուր առմամբ մարմնի բնականոն գործունեության վրա: Ուստի կարևոր է պահպանել առավել ամբողջական և պատշաճ սնուցման սկզբունքները: Խորհուրդ է տրվում նաև ուտել այն կերակուրները, որոնք պատրաստվել են տանը և, հատկապես, այն անձի կողմից, ով գիտի ախտորոշման մասին: Սննդի սպասարկման հաստատություններում կա վտանգ, որ սնձանը ուտեստ կմտնի նույնիսկ խոհանոցային պարագաներից: Ավելին, փոքր դոզաներում դա վնասակար է նաև ցելիակ հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար:
- Օգտակար հացահատիկներ, ինչպիսիք են բրինձը, հնդկացորենը, կորեկը, եգիպտացորենը: Դրանք չեն պարունակում սնձան, ավելին ՝ սննդարար են, սնուցիչների ու էներգիայի հարուստ աղբյուր են: Բարդ ածխաջրերը, որոնք իրենց բաղադրության մեջ են, թույլ են տալիս մարմնին հնարավորինս երկար քաղց չզգալ և միևնույն ժամանակ հիանալի զգալ:
- Թույլատրվում է ուտել միս, ձուկ և ձու, քանի որ այդ արտադրանքը պարունակում է ամբողջական կենդանական սպիտակուց: Թույլատրվում է փոքր քանակությամբ ճարպի (ձիթապտղի յուղ, կարագ կամ յուղ ոչ թունավոր բույսերի սերմերից) ավելացում:
- Բանջարեղենը, մրգերը, թարմ քամած հյութերը օգտակար են, քանի որ դրանք հիանալի կերպով հագեցնում են մարմինը օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպես նաև դրական ազդեցություն ունեն մարսողության վրա:
- Կարող եք ուտել բոլոր տեսակի ընկույզներ (նուշ, պնդուկ, ընկույզ, պիստակ, գետնանուշ): Դրանք համարվում են սպիտակուցային սնունդ: Բացի այդ, իրենց հանքային կազմի առումով դրանք գրեթե 3 անգամ ավելի հարուստ են, քան մրգերը:
- Խորհուրդ է տրվում ուտել ընդերք, ձվի դեղնուց, տավարի միս, սպանախ, խեցգետիններ, քանի որ դրանք հարուստ են երկաթով, որը մասնակցում է արյան մեջ հեմոգլոբինի առաջացմանը և չեն պարունակում սնձան:
- Կանաչ բանջարեղենը (վարունգ, կաղամբ, պղպեղ, սպանախ, նեխուր), ինչպես նաև կաթն ու կաթնամթերքը (լակտոզայի անհանդուրժողականության բացակայության դեպքում) մարմինը հագեցնում են կալցիումով, և այն, ի թիվս այլ բաների, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն:
- Բոլոր չորացրած պտուղները, կարտոֆիլը, թարմ մրգերը օգտակար են, քանի որ դրանք պարունակում են կալիում, որն օգնում է հեռացնել հեղուկը մարմնից:
- Միսը, կաթը, հնդկացորենը, բրինձը, կորեկը, եգիպտացորենը, կանաչ բանջարեղենը պարունակում են մագնեզիում, որն անհրաժեշտ է էներգիայի արտադրության և սննդանյութերի տեղափոխման համար:
- Պանիրը, կաթը, միսը, հնդկացորենը, բրինձը և եգիպտացորենը նույնպես օգտակար են ցինկի բարձր պարունակության շնորհիվ, ինչը օգնում է մարդու աճին և զարգացմանը:
- Օգտակար է ուտել ձուկ, եգիպտացորեն, հնդկացորեն և բրինձ, քանի որ դրանք պարունակում են պղինձ, որն անհրաժեշտ է արյան հեմոգլոբինի սինթեզի համար:
- Ձուն, ձեթը, ձուկը, հնդկացորենը, բրինձը օգտակար են, քանի որ դրանք մարմինը հագեցնում են սելենիով, որը հակաօքսիդիչ է:
- Մի մոռացեք լյարդի, ինչպես նաև դեղին բանջարեղենի և մրգերի (կարտոֆիլ, դեղին խնձոր, սեխ, արքայախնձոր, ծաղկակաղամբ) ուտելու մասին, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամին A, որն օգնում է մարմնի հյուսվածքների աճին և զարգացմանը, ինչպես նաև բարելավում է անձեռնմխելիությունը: .
- Citիտրուսային մրգերը (կիտրոն, մանդարին, նարինջ), ինչպես նաեւ մաղադանոսը, պղպեղը, ելակը, սեխը, կաղամբը հարուստ են վիտամին C- ով, որն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել թունավոր նյութերը:
- Լյարդը, կաթնամթերքը, ձուն, կանաչ բանջարեղենը հարուստ են ֆոլաթթվով, որն անհրաժեշտ է մարսողական համակարգի բնականոն գործունեության, ինչպես նաև նոր բջիջների ձևավորման համար:
- Բացի այդ, ձվի դեղնուցը, լյարդը և կաթնամթերքը պարունակում են վիտամին P, ինչը մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը վարակների նկատմամբ:
- Կաղամբի, կաթնամթերքի և կանաչ բանջարեղենի օգտագործումը հարստացնում է մարմինը վիտամին K- ով, որը մասնակցում է մարմնի էներգետիկ գործընթացներին, ինչպես նաև օգնում է նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը:
- Խորոված ապրանքները կարելի է ուտել, բայց դրանք պետք է պատրաստել առանց արգելված հացահատիկների օսլայի և ալյուրի ավելացման: Նման ալյուրը հեշտությամբ փոխարինվում է եգիպտացորենով կամ ցանկացած այլ թույլատրելի հացահատիկային ալյուրով:
- Խմիչքներից կարող եք օգտագործել սև թեյ, մասուրի արգանակ, թույլ սուրճ, բուսական թեյեր:
Սելիակ հիվանդության բուժման ավանդական մեթոդներ
Կա մի արտահայտություն, որ celiac հիվանդությունը ոչ թե հիվանդություն է, այլ կյանքի ուղի: Unfortunatelyավոք, չկան ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են բուժել այս հիվանդությունը, ինչպես նաև ցելիակ հիվանդության դեմ դեղեր: Դա գենետիկական հիվանդություն է, որով կարող եք ապրել ՝ պահպանելով սնձանազերծ (սնձանազերծ) դիետա, ինչը, ի դեպ, կարող է բարելավել ցելիակիայով տառապող մարդու վիճակը:
Վտանգավոր և վնասակար սնունդ celiac հիվանդության համար
Շատ կարեւոր է խանութում ապրանք գնելիս ուշադրություն դարձնել դրանց կազմին: Ի վերջո, ցելյակի հիվանդությամբ տառապող մարդու առողջությունը ուղղակիորեն կախված է գլյուտենազերծ դիետային հավատարիմ մնալուց: Եթե արտադրանքը պարունակում է ցորենի ալյուր, ցորենի օսլա, անուշաբույր նյութեր, գարեջրի խմորիչ, դա նշանակում է, որ դրանք պարունակում են սնձան: Բացի այդ, բաղադրության մեջ սնձան ներկայությունը նշվում է E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965 առկայությամբ:
- Wheորենը, աշորան, գարին արգելված են սնձանի բարձր պարունակության պատճառով: Սելյակիայով հիվանդ որոշ մարդկանց մոտ վարսակ և վարսակ ուտելուց հետո կարող են զարգանալ հիվանդության ախտանիշներ, ինչպես նաև աղիքային բորբոքում:
- Օսլա պարունակող ապրանքներն արգելված են `լոբի, ոլոռ, սիսեռ, ոսպ` գլյուտենի առկայության պատճառով:
- Կարևոր է զգուշությամբ օգտագործել կաթն ու կաթնամթերքը, հատկապես առաջին ամիսներին, քանի որ բորբոքված լորձաթաղանթը չի ընդունում կաթնաշաքար (կաթնաշաքար), որը, ի վերջո, կարող է վերադարձվել սննդակարգին: Բացի այդ, այս հիվանդությամբ տառապող որոշ մարդիկ, հատկապես երեխաները, նույն պատճառով անհանդուրժողականություն ունեն հավի մսի նկատմամբ:
- Արգելվում է հացը, ինչպես նաև վարսակի ալյուրից, ցորենից, տարեկանից, գարու ալյուրից, մակարոնից և ձավարեղենից պատրաստված խմորեղենը, խմորիչի օգտագործմամբ խմորեղենը, քանի որ դրանք պարունակում են սնձան:
- Որոշ երշիկեղեն, այդ թվում `երշիկեղեն, պահածոյացված միս և ձուկ, պաղպաղակ, մայոնեզ, կետչուպ, սոուսներ, հարմարավետ սնունդ, շոկոլադ, լուծվող սուրճ և կակաոյի փոշի, սոյայի արտադրանք, լուծվող ապուրներ, բուլյոնային խորանարդներ, ածիկի քաղվածք պարունակող ապրանքներ կարող են պարունակել նաև սնձան: կազմը, ուստի դրանց օգտագործումը անցանկալի է:
- Դուք չեք կարող օգտագործել կվաս, գարեջուր և օղի, քանի որ դրանք կարող են պարունակել նաև սնձան, բացի այդ ալկոհոլը թունավորում է մարմինը և նվազեցնում դրա պաշտպանիչ գործառույթները:
- Մի օգտագործեք թթու վարունգ և թթու կերակուրներ, քանի որ դրանց մաս կազմող քացախը պարունակում է սնձան: Եվ նա, իր հերթին, թույլատրված չէ ցելյակիայով հիվանդ մարդկանց սննդակարգում:
AM-KAYQ.com
Վարչակազմը պատասխանատվություն չի կրում տրամադրված տեղեկատվությունն օգտագործելու ցանկացած փորձի համար և չի երաշխավորում, որ այն անձամբ չի վնասի ձեզ: Նյութերը չեն կարող օգտագործվել բուժում նշանակելու և ախտորոշում կատարելու համար: Միշտ խորհրդակցեք ձեր մասնագետ բժշկի հետ: