Բովանդակություն
Նկարագրություն
Հայտնի նարնջի պտուղը շատերի կողմից սիրված է ոչ միայն իր համով: Նարինջն ունի շատ օգտակար հատկություններ, որոնք հայտնի են ավանդական բժշկությանը: Մենք կսովորենք, թե ինչպես ճիշտ միրգ ուտել, և ով պետք է դրան զգուշորեն վերաբերվի:
Նարնջի պատմություն
Նարինջը ամենահայտնի և տարածված ցիտրուսն է: Պտուղները աճում են մշտադալար ծառի վրա: Նարնջի ծաղիկները մեծ են, հաճելի հոտով, դրանք հավաքվում են թեյի կամ տոպրակների համար: Ըստ որոշ բուսաբանների ենթադրությունների ՝ նարինջը կարող է լինել պոմելոյի և մանդարինի հիբրիդ:
Բնօրինակ նարնջագույն ծառը շատ տարբեր էր թվում: Այն ցածր էր, փշերով ծածկված և դառը թթու պտուղ ուներ: Դրանք չեն կերվել, բայց ծառերը սկսել են մշակվել պտուղների գեղեցիկ պայծառ գույնի պատճառով: Դա տեղի է ունեցել Չինաստանում մ.թ.ա 2300 թվականին: Աստիճանաբար, չինացիները հատեցին ծառերը ամենապայծառ և քաղցր պտուղներով և ստացան նոր տեսակներ:
Եվրոպայում նարնջագույնը ճանաչվեց միայն 15-րդ դարում: Բոլորը գնահատում էին անսովոր և գեղեցիկ պտուղները և փորձում էին նոր կլիմայական պայմաններում ծառ աճեցնել: Դրա համար անհրաժեշտ էր կառուցել հատուկ ջերմոցներ, որոնք պաշտպանում են արտերկրյա պտուղները ցրտից: Դրանք կոչվում էին ջերմոցներ (նարնջագույն բառից - «նարնջագույն»):
Մենք ռուսերեն «նարնջագույն» անունը վերցրել ենք հոլանդացիներից: Նրանք այն անվանեցին «appelsien», որը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «խնձոր Չինաստանից»:
Նարինջի հիմնական մատակարարները շարունակում են մնալ տաք արեւադարձային և մերձարևադարձային կլիմա ունեցող երկրները. Հնդկաստան, Չինաստան, Բրազիլիա և Ամերիկայի տաք պետություններ: Սառը կլիմա ունեցող երկրներում նարինջը կարելի է աճեցնել միայն ջերմոցներում, քանի որ ծառերը սառչում են դրսում:
Բաղադրությունը և կալորիականությունը
- Կալորիական պարունակությունը 43 կկալ
- Սպիտակուցներ 0.9 գ
- Fatարպ 0.2 գ
- Ածխաջրեր 8.1 գ
- Դիետիկ մանրաթել 2.2 գ
- 87ուր XNUMX գ
Ինչպես ընտրել քաղցր նարինջ
- Նայեք կեղեւին - գույնը պետք է լինի միատարր ու պայծառ: Լավ քաղցր նարնջի կեղևը հարթ է և ունի կարմիր փոքր բծեր.
- Պտուղը չպետք է լինի փափուկ, ազատ կամ դեֆորմացված.
- Համեղ և քաղցր նարինջները պետք է լինեն հյութեղ և, հետեւաբար, ծանրակշիռ. Ընտրեք ավելի ծանր մրգեր: Համոզվեք, որ հոտ եք առնում - հասած պտուղները ունեն վառ բույր:
- Եթե դուք գտնում եք նարնջեր ՝ ընդգծված պալարով (պտղի գագաթը), ապա, անկասկած, նման պտուղը համեղ ու քաղցր կլինի:
- Մի գնեք մեծ չափի նարինջներ - դրանք սովորաբար լավ համ չեն:
Նարինջի առավելությունները
Նարինջը չափազանց օգտակար է վիտամինների անբավարարության դեպքում, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ ՝ C, A, E, B վիտամիններ:
Նարնջի պեկտինն ու մանրաթելը օգնում են ստամոքսի և աղիքների տարբեր հիվանդություններին: Դրանք պարուրում են լորձաթաղանթը, փորկապության դեպքում արագացնում են peristalsis- ը, սնուցում աղիքներում օգտակար միկրոօրգանիզմները: Ի դեպ, հենց պեկտինն է, որ նարնջի ջեմին տալիս է դոնդողանման նման կառուցվածք:
Բացի այդ, ախորժակը խթանելու համար նարնջի հյութը խմում են սննդի հետ, ինչը կօգնի հիվանդության ժամանակ ուտել ճիշտ քանակությամբ սնունդ: Այս պտղի ֆիտոնցիդներն ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն: Եթե մրսածության ժամանակ կես նարինջ եք ուտում, թուլությունն ու թուլությունը մի փոքր կնվազի, և դուք ավելի արագ կապաքինվեք:
Նարինջն ինչ -որ պատճառով կոչվում է արևոտ պտուղ. Այն ունի գիտական հիմք: Պտղի կեղևը պարունակում է եթերայուղեր, որոնք հաճախ օգտագործվում են արոմաթերապիայի մեջ և ավելացվում են տարբեր քսուքների մեջ: Նարնջի յուղն ունի հանգստացնող, հանգստացնող ազդեցություն ՝ միաժամանակ բարելավելով տրամադրությունը: Նարնջի հոտը վիճակագրորեն երրորդ ամենահայտնի բույրն է: Այն զիջում է միայն շոկոլադին և վանիլինին:
Հայտնի է նաև նարնջի դրական ազդեցությունը սրտի և արյան անոթների վրա: Այս պտղի մեջ պարունակվող անտոցիանները ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն ՝ պաշտպանելով բջիջները վնասակար օքսիդատիվ գործընթացից: Ֆլավոնոիդները նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը `նվազեցնելով անոթների փխրունությունը: Դրանք նաև կանխում են արյան հյուսվածքի կանխարգելումը `արյան մակարդումը խոչընդոտելով և կարմիր արյան բջիջների առաձգականությունը բարձրացնելով:
Վնաս
Citանկացած ցիտրուսային մրգեր ուժեղ ալերգեն են. այս պտուղը չպետք է տրվի մեկ տարեկան երեխաներին: Ոչ ալերգիաներով տառապողներին կարելի է մեկ տարի անց նարինջ համտեսել, ալերգիա ունեցող երեխաներ ՝ երեք տարուց ոչ շուտ:
Նարինջն ունի բարձր թթվայնություն, ինչը վնասակար է ատամի էմալի համար: Նրանց համար, ովքեր արծնապակի հետ խնդիրներ ունեն, և դրա ոչնչացման ռիսկը մեծ է, ավելի լավ է նարինջ ուտելուց հետո ողողեք բերանը: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք խմել հյութը ծղոտի միջոցով ՝ ձեր ատամները պաշտպանելու համար:
Նույն պատճառով, նարնջի թարմ քամած հյութ խմելը դատարկ ստամոքսի վրա կամ միրգ ուտելը արժանի չէ այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են խոցեր, գաստրիտներ, ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն: Ավելի լավ է ուտել միրգ ուտելուց հետո, և միայն թողության մեջ
Նարնջի օգտագործումը բժշկության մեջ
Modernամանակակից բժշկությունը հիմնականում օգտագործում է կեղևից արդյունահանված նարնջի յուղ: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է արոմաթերապիայի մեջ և ավելացվում է տարբեր կոսմետիկ միջոցների:
Հյութեր խմելը և նարինջ ուտելը խորհուրդ է տրվում նաև թուլացած մարդկանց համար, ովքեր ունեն վիտամինի պակաս: Նարինջը օգտակար է նաև մաղձի, մեզի, փորկապության պահպանման համար; քանի որ պտուղները ունեն թեթեւ մեզի `խոլերետիկ ազդեցություն և արագացնում են աղիքային պարբերականությունը:
Նարնջի դիետայի ընթացքում նարնջի «ճարպ այրելու» հայտնի ունակությունը գիտականորեն չի հաստատվում: Իրոք, այս պտղի նարինգին նյութը կարող է նվազեցնել ախորժակը և ստիպել լյարդին սկսել ճարպերի այրման գործընթացները:
Բայց փոքր դոզայի դեպքում այս ազդեցությունն ընդհանրապես նկատելի չէ, և մի քանի նարինջ, ընդհակառակը, կարթնացնի ախորժակը: Հազիվ նիհարելու համար մի քանի տասնյակ պտուղ ուտելը դժվար թե խելացի որոշում լինի:
Folkողովրդական բժշկության մեջ տերևները, նարնջի կեղևը օգտագործվում են decoctions- ի տեսքով որպես հանգստացնող միջոց:
Խոհարարության մեջ նարնջի օգտագործումը
Ռուսաստանում նարինջն օգտագործվում է հիմնականում քաղցր ուտեստների, ջեմերի, կարկանդակների, կոկտեյլների մեջ: Բայց այլ երկրներում խառնուրդը տապակվում է, ավելացվում է տարբեր աղի և համեմված ուտեստների մեջ:
Դրանից ուտում են ոչ միայն պալպն ու հյութը, այլև իրենք ՝ կեղևները. Դրանցից կարելի է շողոքորթ մրգեր պատրաստել, հոտավետ յուղ հանել:
Նարնջագույն կարկանդակ
Բաղադրությունը
- Ձու - 3 հատ
- Ալյուր - 150 գր
- Շաքար - 180 գր
- Նարնջագույն - 1 հատ
- Բուսական յուղ - կես թեյի գդալ
- Շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
Խոհարարություն
- Լվացեք նարինջը մանրակրկիտորեն և քերիչով քերեք մանր քերիչով, առանց դիպչելու սպիտակ հատվածին. Դուք կարող եք նաև կտրել կեղևը մաքրող կեղևով և դանակով կտրել այն բարակ շերտերի: Հաջորդը, մաքրեք նարինջը, հանեք միջուկը և մաքրեք այն ֆիլմերից և սերմերից: Կլպած պալպը կտրեց փոքր խորանարդի:
- Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք շաքարավազով մինչև փափկեն խառնիչով կամ հարել: Ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ, համ, խառնուրդ: Աստիճանաբար ներմուծեք մաղած ալյուրը ՝ շարունակելով խմորը ցածր արագությամբ հարել:
- Ավելացրեք նարնջի խորանարդները, գդալով նրբորեն խառնեք և խմորը լցրեք յուղացված կաղապարի մեջ: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ:
- Տորթը սառչելուց հետո թույլ տվեք հանել ձևը և մատուցելուց առաջ շաղ տալ փոշի շաքարով:
Գրիր ավելին, ահա այն ամենը, ինչ ես պետք է ասեմ: Բառացիորեն, կարծես
կարծես ձեր կարծիքը հաստատելու համար ապավինեցիք տեսանյութին:
Դուք հաստատ գիտեք, թե ինչի մասին եք ասում, ինչու դեն նետել
ձեր խելքը պարզապես ձեր վեբլոգում տեսանյութեր տեղադրելու վերաբերյալ, երբ կարող եք մեզ տալու համար մի տեղեկատվական բան կարդալու: