Վիտամին C-ն և նարնջի մեջ հայտնաբերված բիոֆլավոնոիդները պաշտպանում են սերմնահեղուկը գենետիկական վնասվածքներից, որոնք կարող են առաջացնել սերունդների բնածին արատներ:
Նկարագրություն
Նարինջը ամենատարածված և սիրված մրգերից է։ Այն սիրում են, քանի որ հասանելի է ամբողջ տարին, առողջարար ու համեղ։ Նարինջները 2-ից 3 դյույմ տրամագծով կլոր ցիտրուսային մրգեր են՝ նուրբ հյուսվածքով, նարնջագույն կեղևով, որը տարբերվում է հաստությամբ՝ կախված բազմազանությունից: Պտղամիսը նույնպես նարնջագույն է և շատ հյութալի։
Նարինջը կարող է լինել քաղցր, դառը և թթու, այնպես որ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես տարբերել սորտերը: Քաղցր սորտերը հակված են ավելի անուշաբույր լինելուն: Նրանք իդեալական են հյութեր պատրաստելու համար։
Սննդային արժեքը
Նարինջը վիտամին C-ի և ֆլավոնոիդների հիանալի աղբյուր է: Մեկ նարինջը (130 գրամ) ապահովում է վիտամին C-ի առաջարկվող օրական արժեքի գրեթե 100 տոկոսը: Երբ դուք ուտում եք ամբողջական նարինջ, այն ապահովում է լավ սննդային մանրաթելեր: Հատկապես օգտակար է ալբեդոն (մաշկի տակի սպիտակ շերտը), որը պարունակում է արժեքավոր բիոֆլավոնոիդների և այլ հակաքաղցկեղային նյութերի ամենաբարձր քանակությունը։
Բացի այդ, նարինջը վիտամին A-ի, B վիտամինների, ամինաթթուների, բետա-կարոտինի, պեկտինի, կալիումի, ֆոլաթթվի, կալցիումի, յոդի, ֆոսֆորի, նատրիումի, ցինկի, մանգանի, քլորի և երկաթի լավ աղբյուր է:
Առողջության համար օգուտ
Նարինջը պարունակում է ավելի քան 170 տարբեր ֆիտոնուտրիենտներ և ավելի քան 60 ֆլավոնոիդներ, որոնցից շատերն ունեն հակաբորբոքային, հակաուռուցքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն: Նարինջի մեջ առկա հակաօքսիդանտների (վիտամին C) և ֆլավոնոիդների բարձր մակարդակի համադրությունը այն դարձնում է լավագույն մրգերից մեկը:
Աթերոսկլերոզ. Վիտամին C-ի կանոնավոր ընդունումը խանգարում է զարկերակների կարծրացմանը։
Քաղցկեղի կանխարգելում. Նարինջի մեջ հայտնաբերված միացությունը, որը կոչվում է լիմինոիդ, օգնում է պայքարել բերանի խոռոչի, մաշկի, թոքերի, կրծքի, ստամոքսի և հաստ աղիքի քաղցկեղի դեմ: Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը նաև գործում է որպես լավ հակաօքսիդանտ, որը պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից:
Խոլեստերին. Նարնջի կեղևում հայտնաբերված ալկալոիդ սինեֆրինը նվազեցնում է լյարդի կողմից խոլեստերինի արտադրությունը: Հակաօքսիդանտները պայքարում են օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, որն արյան մեջ վատ խոլեստերինի օքսիդացման գլխավոր մեղավորն է։
Փորկապություն. Չնայած նարինջն ունի թթու համ, այն ունի ալկալային ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա և օգնում է խթանել մարսողական հյութերի արտադրությունը՝ կանխելով փորկապությունը:
Վնասված սերմնաբջիջ. Օրական մեկ նարինջը բավական է, որպեսզի տղամարդն առողջ պահի իր սերմը։ Վիտամին C-ն՝ հակաօքսիդանտ, պաշտպանում է սերմնահեղուկը գենետիկական վնասվածքներից, որոնք կարող են ծննդաբերական արատներ առաջացնել սերունդների մոտ:
Սրտի հիվանդություններ. Հայտնի է, որ ֆլավոնոիդների և վիտամին C-ի բարձր ընդունումը կրկնակի նվազեցնում է սրտի հիվանդության ռիսկը:
Բարձր արյան ճնշում. Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ նարնջի մեջ հայտնաբերված ֆլավոնոիդ հեսպերիդինը կարող է օգնել նվազեցնել արյան բարձր ճնշումը:
Իմունային համակարգը. Վիտամին C-ն ակտիվացնում է արյան սպիտակ բջիջները, որոնք պայքարում են վարակների դեմ, ամրացնում է իմունային համակարգը։
Քարեր երիկամներում. Օրական նարնջի հյութ խմելը զգալիորեն նվազեցնում է երիկամներում կալցիումի օքսալատ քարերի առաջացման հավանականությունը:
Կաշի. Նարինջի մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդանտները պաշտպանում են մաշկը ազատ ռադիկալներից, որոնք կարող են առաջացնել ծերացման նշաններ:
Ստամոքսի խոց. Վիտամին C-ով հարուստ մթերքների օգտագործումն օգնում է նվազեցնել պեպտիկ խոցի առաջացման վտանգը և, իր հերթին, նվազեցնել ստամոքսի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
Վիրուսային վարակներ. Նարինջը հարուստ է պոլիֆենոլներով, որոնք պաշտպանում են վիրուսային վարակներից։
Tips
Նարինջից ավելի շատ հյութ հանելու համար պահեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում: Վիտամին C-ն արագ քայքայվում է օդի ազդեցության տակ, ուստի կեղևից անմիջապես հետո կերեք նարինջը: Նարինջը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու շաբաթ։ Մի պահեք դրանք փաթաթված և խոնավ սառնարանում, դրանք կարող են ազդել բորբոսից:
ուշադրություն
Անկասկած, նարինջը շատ առողջարար է, սակայն պետք է միշտ հիշել, որ այն ուտել չափավոր քանակությամբ: Ցանկացած ցիտրուսի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել կալցիումի արտահոսքի մարմնի օրգաններից՝ առաջացնելով ոսկորների և ատամների քայքայումը:
Թեև մենք հազվադեպ ենք օգտագործում նարնջի կեղևը, լավ է իմանալ, որ ցիտրուսային կեղևը պարունակում է որոշ յուղեր, որոնք կարող են խանգարել վիտամին A-ի կլանմանը: