Բովանդակություն
Մրգերը, բանջարեղենը, որոշ խոտաբույսեր և բուսական և կենդանական ծագման այլ նյութեր պարունակում են նյութեր, որոնք նրանց տալիս են յուրահատուկ համ և բույր: Օրգանական թթուների մեծ մասը հանդիպում են տարբեր մրգերի մեջ, դրանք կոչվում են նաև մրգեր:
Օրգանական թթուների մնացած մասը պարունակվում է բանջարեղենի, տերևների և բույսերի այլ մասերում, կեֆիրում, ինչպես նաև բոլոր տեսակի մարինադներում:
Օրգանական թթուների հիմնական գործառույթը օպտիմալ պայմաններ ապահովելն է ամբողջական մարսման գործընթացի համար:
Օրգանական թթուներով հարուստ սնունդ.
Օրգանական թթուների ընդհանուր բնութագրերը
Քացախաթթու, սուկինիկ, մորեխ, վալերիկ, ասկորբին, բուտիրիկ, սալիցիլ… Բնության մեջ կան շատ օրգանական թթուներ: Դրանք հանդիպում են գիհու պտուղներում, ազնվամորիում, եղինջի տերևներում, թրթուրում, խնձորում, խաղողում, թրթնջուկում, պանիրում և խեցեմորթներում:
Թթուների հիմնական դերը մարմինը ալկալիացնելն է, որը պահպանում է թթու-բազային հավասարակշռությունը մարմնում պահանջվող մակարդակում `7,4 pH- ի սահմաններում:
Օրգանական թթուների ամենօրյա պահանջը
Հարցին պատասխանելու համար, թե որքան ժամանակ պետք է օրգանական թթուները օրական սպառել, անհրաժեշտ է հասկանալ մարմնի վրա դրանց ազդեցության հարցը: Ավելին, վերը նշված թթուներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատուկ ազդեցությունը: Նրանցից շատերը սպառում են գրամի տասներորդի չափով և կարող են օրական հասցնել 70 գրամի:
Օրգանական թթուների կարիքը մեծանում է.
- քրոնիկ հոգնածությամբ;
- ավիտամինոզ;
- ստամոքսի ցածր թթվայնությամբ:
Օրգանական թթուների կարիքը նվազում է.
- ջրային աղի հավասարակշռության խախտման հետ կապված հիվանդությունների համար.
- ստամոքսահյութի ավելացված թթվայնությամբ;
- լյարդի և երիկամների հիվանդություններով:
Օրգանական թթուների մարսողություն
Օրգանական թթուները լավագույնս կլանվում են առողջ ապրելակերպի միջոցով: Մարմնամարզությունը և հավասարակշռված սնունդը հանգեցնում են թթուների առավել ամբողջական և որակյալ մշակմանը:
Բոլոր օրգանական թթուները, որոնք մենք օգտագործում ենք նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի ժամանակ, շատ լավ համադրվում են կոշտ ցորենից պատրաստված թխած ապրանքների հետ: Բացի այդ, առաջին սառը սեղմված բուսական յուղի օգտագործումը կարող է էապես բարելավել թթուների յուրացման որակը:
Մինչդեռ ծխելը կարող է թթուները վերածել նիկոտինի միացությունների, որոնք բացասաբար են ազդում մարմնի վրա:
Օրգանական թթուների օգտակար հատկությունները, դրանց ազդեցությունը մարմնի վրա
Սննդամթերքում առկա բոլոր օրգանական թթուները բարենպաստ ազդեցություն ունեն մեր մարմնի օրգանների և համակարգերի վրա: Միևնույն ժամանակ, սալիցիլաթթուն, որը ազնվամորու և որոշ այլ հատապտուղների մաս է կազմում, մեզ ազատում է ջերմաստիճանից ՝ ունենալով հակաքաղցրիչ հատկություններ:
Սուկինաթթուն, որը առկա է խնձորի, կեռասի, խաղողի և փշահաղարջի մեջ, խթանում է մեր մարմնի վերականգնող գործառույթը: Գրեթե բոլորը կարող են պատմել ասկորբինաթթվի ազդեցության մասին: Սա հայտնի վիտամին C- ի անունն է: Այն բարձրացնում է մարմնի իմունային ուժերը `օգնելով մեզ հաղթահարել մրսածությունը և բորբոքային հիվանդությունները:
Տարտրոնային թթուն հակազդում է ածխաջրերի քայքայման ժամանակ ճարպի առաջացմանը ՝ կանխելով ճարպակալումը և անոթային խնդիրները: Պարունակվում է կաղամբում, ցուկկինիում, սմբուկում և սերկևիլում: Կաթնաթթուն ունի հակամանրէային և հակաբորբոքային ազդեցություն մարմնի վրա: Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է կաթնաշոռի մեջ: Հասանելի է գարեջրի և գինու մեջ:
Գալլաթթուն, որը գտնվում է թեյի տերևներում, ինչպես նաև կաղնու կեղևում, կօգնի ձեզ ազատվել սնկից և որոշ վիրուսներից: Կոֆեինաթթուն հայտնաբերվում է ոտնաթաթի, սոսու, արտիճուկի և Երուսաղեմի արտիճուկի կադրերի տերևներում: Այն ունի հակաբորբոքային և խոլերետիկ ազդեցություն մարմնի վրա:
Փոխազդեցություն էական տարրերի հետ
Օրգանական թթուները փոխազդում են որոշակի վիտամինների, ճարպաթթուների, ջրի և ամինաթթուների հետ:
Օրգանիզմում օրգանական թթուների պակասի նշաններ
- ավիտամինոզ;
- սննդի յուրացման խախտում;
- մաշկի և մազերի խնդիրներ;
- մարսողության խնդիրներ:
Օրգանիզմում ավելցուկային օրգանական թթուների նշաններ
- արյան խտացում;
- մարսողության հետ կապված խնդիրներ;
- երիկամների ֆունկցիայի խանգարում;
- համատեղ խնդիրներ:
Օրգանական թթուներ ՝ գեղեցկության և առողջության համար
Սննդամթերքի հետ օգտագործվող օրգանական թթուները բարերար ազդեցություն են ունենում ոչ միայն մարմնի ներքին համակարգերի, այլ նաև մաշկի, մազերի և եղունգների վրա: Ավելին, թթուներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատուկ ազդեցությունը: Սուկինաթթուն բարելավում է մազերի, եղունգների և մաշկի խայթոցի կառուցվածքը: Իսկ վիտամին C- ն հնարավորություն ունի բարելավել մաշկի վերին շերտերի արյան մատակարարումը: Ինչը մաշկին հաղորդում է առողջ տեսք և փայլ: