Դեղձ

Նկարագրություն

Դեղձը հիանալի ամառային պտուղ է: Նրանք վաստակել են իրենց ժողովրդականությունն ու սերը իրենց գերազանց համի, վիտամինային կազմի և իրենց ծարավը կատարելապես հագեցնելու ունակության համար:

Մրգերը հաճախ իրենց անունը ստանում են այն երկրից կամ այն ​​վայրից, որտեղ նրանք առաջին անգամ աճել են, ինչպես օրինակ ՝ Փյունիկիայի արմավենին: Դեղձի դեպքում պատմությունը մի փոքր խաբուսիկ է, նրանք ոչ մի կապ չունեն Պարսկաստանի հետ, բայց մեզ մոտ են եկել Չինաստանից: Եվրոպական երկրներում դեղձի ծառը հայտնվել է միայն 1 -ին դարում: ՀԱՅՏԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ

Չինացիները դեղձին տալիս են պարզապես կախարդական հատկություններ և դրանք համարում են անմահության խորհրդանիշ: Պտուղը Պարսկաստան է գալիս Հեռավոր Արեւելքից եւ ստանում է Prunus Persica անունը: Եթե ​​նայեք բառարանին, պարզ կդառնա, որ ռուսերեն թարգմանության մեջ այն պարզապես կոչվում էր պարսկական սալոր: Երբ Ալեքսանդր Մակեդոնացու նվաճումները շարունակվեցին, դեղձի «ճանապարհորդությունը» դեպի Միջերկրական երկրներ տեղի ունեցավ:

«Նվաճելով» Եվրոպան ՝ դեղձ բառն սկսեց ավելի ու ավելի հաճախ հնչել: Տնկման տարածքի առումով այս պտուղը պատվավոր երրորդ տեղն է զբաղեցնում ՝ առջեւում թողնելով միայն խնձորներ և տանձեր: Որոշ երկրներում, օրինակ, Իտալիայում, նա նույնիսկ ափի է արժանացել արտադրողականության և պտղատու այգիների քանակի առումով: Այսօր այս հոյակապ պտղատու բերքի ավելի քան 3,000 տարբեր տեսակներ կան:

Դեղձի ամենամոտ հարազատները բրյունյոնն ու նեկտարինն են, իրականում դրանք նաև դեղձ են, առաջին դեպքում պտուղը կպած ոսկոր ունի, երկրորդում ՝ հեշտությամբ անջատվող: Արտաքինից նրանք ավելի շատ նման են հսկայական սալորի:

Դեղձի ծառը դասվում է տերևաթափ: Ամենամեծ սորտերը հասնում են մոտ 8 մ բարձրության: Շատ այլ ծառերի շարքում այն ​​հեշտությամբ ճանաչելի է արյան շագանակագույն թեփուկավոր կեղևով և խիտ, կոպիտ ճյուղերով: Theառն ունի բավականին մեծ տերևներ մինչև 18 սմ, որոնք ունեն հարուստ մուգ կանաչ գույն և ատամնավոր եզր:

Դեղձ

Պտուղները լինում են տարբեր ձևերի և չափերի: Միակ բանը, որ նրանց միավորում է, բարակ մաշկ է, որը խիտ ծածկված է ամենափոքր թիթեղներով: Ամենամեծ պտուղները հասնում են 10 սմ տրամագծի, մեկ դեղձի զանգվածը տատանվում է 50 -ից 400 գրամի սահմաններում: Մարմնի գույնը կախված է տեսակից և տատանվում է կանաչ-սպիտակից մինչև հարուստ նարնջագույն ՝ կարմիր շերտերով:

Պտղի ներսում կա մի մեծ ոսկոր `մի փոքր նուշի բույրով և համով: Հասած դեղձի պալպը հյութեղ է, քաղցր կամ թեթեւակի թթու, շատ անուշաբույր: Բերքը հավաքվում է տարին մեկ անգամ `մայիսի վերջին-հոկտեմբերի կեսերը:

Կազմը և կալորիականությունը

Դեղձի վիտամին-հանքային համալիրը հարուստ է և բազմազան, պտուղները պարունակում են ՝ բետա-կարոտին, B, C, E, K, H և PP խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև կալիում, մագնեզիում, ցինկ, սելեն, պղինձ և մանգան, երկաթ, ֆոսֆոր և նատրիում, պեկտիններ:

կալորիականության պարունակությունը 45 կկալ
Սպիտակուցներ 0.9 գ
Fatարպ 0.1 գ
Ածխաջրեր 9.5 գ
Օրգանական թթուներ 0.7 գ

Դեղձի օգուտները

Դեղձը պարունակում է հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, կալիումը, նատրիումը, ցինկը, մանգանը, ֆտորը և սելենը:

Արոմաթերապիայի մասնագետները պնդում են, որ դեղձի բույրը կարող է հանդես գալ որպես հակադեպրեսանտ: Այս պտուղները օգնում են բարելավել ուղեղի գործունեությունը, հիշողությունը, բարձրացնել կենտրոնացումը:

Դեղձը օգտակար է երեխաների և հղի կանանց, ինչպես նաև ցածր հեմոգլոբին ունեցող մարդկանց համար:

Դեղձ

Դեղձի հիմնական հատկություններից է նրա ամրապնդող ազդեցությունը. Դեղձը պարունակում է մեծ քանակությամբ A, C և B. վիտամիններ: Հետևաբար, պտուղները խորհուրդ են տրվում օգտագործել երկար հիվանդությունից հետո: Մեկ դեղձը ապահովում է մարդու համար անհրաժեշտ վիտամին C- ի 3/4 -ը:

Դեղձի կարոտինը օգնում է արյան անոթներին և կանխում բջիջների դեգեներացիան: Եթե ​​ցանկանում եք ունենալ գեղեցիկ թավշանման մաշկ և երկար ժամանակ պահպանել ազդեցությունը, ապա դեղձի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի բարելավել մաշկի սնունդը, պահպանել խոնավությունը բջիջներում և կանխել կնճիռները:

Դեղձի հյութը պետք է օգտագործել ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում, մասնավորապես `ստամոքսային հյութի ցածր թթվայնությամբ: Դեղձը միզամուղ է և օգնում է երիկամներից ավազը հեռացնելուն:

Մրգեր առաջարկվում են սրտի հիվանդությունների համար ՝ կապված կալիումի աղերի հետ, որոնք դրական ազդեցություն ունեն սրտի վրա:

Դեղձը վնասում է

Դեղձ

Դեղձը չպետք է օգտագործվի հետևյալ հիվանդություններով տառապող մարդկանց կողմից.

  • Դեղձի անհատական ​​անհանդուրժողականություն կամ ալերգիա;
  • Շաքարային դիաբետ (այստեղ գլխավորն այն չչարաշահելն է);
  • Սիբիրախտը.
  • Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտ, պեպտիկ խոց;
  • Ստամոքս խանգարող, լուծ, աղեստամոքսային տրակտի ցանկացած հիվանդություն, որոնցում անհրաժեշտ է սահմանափակել թարմ մրգերի օգտագործումը:

Oneանկացած մարդ կարող է խիտ դառնալ, եթե միայն դեղձ է ուտում:

Ինչպես ընտրել դեղձ

Դեղձ

Հասուն դեղձ ընտրելն ամենևին էլ դժվար չէ. Պարզապես հոտեք այն պտուղներից, որոնք ձեզ առաջարկում է վաճառողը: Որքան ուժեղ է բույրը, այնքան քաղցր է դեղձը:

Դեղձի մարմինը կարող է լինել դեղին կամ սպիտակ, վարդագույն երակներով: «Սպիտակ» դեղձը ավելի քաղցր է, իսկ «դեղինը» ՝ ավելի անուշաբույր:

Եթե ​​դեղձի ախոռի շուրջ պտտվում են մեղուներն ու իշամեղուները, վաճառողը, ամենայն հավանականությամբ, չի ստում ՝ պնդելով, որ ինքը «հասուն պտուղ ունի շուկայում»:

Եթե ​​գնված պտուղների սերմերը մանրացել կամ կոտրվել են, ամենայն հավանականությամբ դեղձերը քիմիական նյութերով են բուժվել: Այս նյութերը օգտագործվում են տեղափոխման ընթացքում պտուղները թարմ պահելու համար: Հատկապես մանրակրկիտ լվացեք նման պտուղները, և դրանցից ավելի լավ պատրաստեք կոմպոտ կամ ջեմ:

Դիմում կոսմետոլոգիայում

Դեղձը հանգստացնում է զգայուն մաշկը, ազատում բորբոքումն ու կարմրությունը: Մեկ հասած պտղի միջուկը խառնել 1 ճ.գդ. գդալ թթվասեր, ավելացնել 1 tbsp. մի գդալ բուսական յուղ և խառնուրդը քսեք դեմքին 10 րոպե:

Եթե ​​ձեր մազերը պառակտված են, ապա նման դիմակը կօգնի ՝ մաքրել 2 դեղձ, հեռացնել ոսկորը և լավ հունցել մինչև հարթ: Ավելացնել 2-3 tbsp. ճաշի գդալ կաթ և դիմակը հավասարաչափ քսեք մազերին 20-30 րոպե: Այնուհետեւ լվացեք դիմակը:

Դեղձ

Խոնավեցնող խառնուրդ դեմքի մաշկի խնամքի համար. Հավասար համամասնությամբ քսել քառորդ բաժակ դեղձի թարմ քամած հյութը կաթով: Ներծծեք շղարշ շոր ստացված լուծույթի մեջ և քսեք այն մաշկին, քանի որ կտորը չորանում է, նորից թրջեք այն: Մնացեք մոտ քսան րոպե:

Դեղձի և մեղրի դիմակը կօգնի բարելավել դեմքի գույնը և հարթել բարակ կնճիռները: Մաքրել և մանրացնել լավ: 1 -ին փող. գդալ միջուկ, ավելացնել 1 թեյի գդալ տաքացած մեղր, խառնել և զանգվածը քսել դեմքին 10-15 րոպե, այնուհետև լվանալ ջրով սենյակային ջերմաստիճանում:

Դիմակի այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տրվում յուղոտ մաշկի համար. 2 թեյի գդալ պյուրե դեղձի խառնուրդը խառնել 1 հարած ձվի սպիտակուցի հետ: Կիրառել խառնուրդը 15-20 րոպե, ապա լվանալ սառը ջրով:

Դեղձի տերևների ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա

Դեղձ

Դեղձի տերևների ջրային քաղվածքները ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվել են հին ժամանակներից: Modernամանակակից պատմության մեջ գիտնականները կատարել են կլինիկական փորձարկումներ և գիտական ​​ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցել են, որ դեղձի տերևներն ունեն.

  • Հակաօքսիդիչ գործողություն
  • Իմունոմոդուլացնող գործողություն
  • Մազանոթների ամրապնդման գործողություն
  • Հակինեոպլաստիկ գործողություն
  • Միզամուղ գործողություն

Դեղձի տերևը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ պոլիֆենոլային միացություններ, որոնք հզոր հակաօքսիդիչներ են.

  • վերացնել մարմնից ազատ ռադիկալները.
  • բարձրացնել անձեռնմխելիությունը;
  • դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը;
  • պայքարել վիրուսների և բակտերիաների դեմ;

Մենք հասկացանք, թե որքան կալորիա կա դեղձում, որքանով է օգտակար և որքան համեղ է նման ծանոթ միրգ պատրաստելը: Մնում է ձեզ բարի ախորժակ մաղթել:

Թողնել գրառում