Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 590 կկալ | 1684 կկալ | 35% | 5.9% | 285 է |
| Սպիտակուցներ | 24 է | 76 է | 31.6% | 5.4% | 317 է |
| Ճարպեր | 49.9 է | 56 է | 89.1% | 15.1% | 112 է |
| Ածխաջրեր | 15.23 է | 219 է | 7% | 1.2% | 1438 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 6.6 է | 20 է | 33% | 5.6% | 303 |
| Ջուր | 1.1 է | 2273 է | 206636 է | ||
| մոխիր | 3.17 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.12 մգ | 1.5 մգ | 8% | 1.4% | 1250 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.11 մգ | 1.8 մգ | 6.1% | 1% | 1636 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 63.5 մգ | 500 մգ | 12.7% | 2.2% | 787 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.45 մգ | 2 մգ | 22.5% | 3.8% | 444 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 92 մկգ | 400 մկգ | 23% | 3.9% | 435 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 9.05 մգ | 15 մգ | 60.3% | 10.2% | 166 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.6 մկգ | 120 մկգ | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 13.69 մգ | 20 մգ | 68.5% | 11.6% | 146 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 747 մգ | 2500 մգ | 29.9% | 5.1% | 335 է |
| Կալցիում, Ca | 41 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 0.7% | 2439 է |
| Մագնեզիում, մգ | 159 մգ | 400 մգ | 39.8% | 6.7% | 252 է |
| Նատրիում, Na | 203 մգ | 1300 մգ | 15.6% | 2.6% | 640 է |
| Sծումբ, Ս | 240 մգ | 1000 մգ | 24% | 4.1% | 417 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 317 մգ | 800 մգ | 39.6% | 6.7% | 252 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 1.8% | 947 է |
| Պղինձ, Cu | 515 մկգ | 1000 մկգ | 51.5% | 8.7% | 194 է |
| Սելեն, եթե | 7.5 մկգ | 55 մկգ | 13.6% | 2.3% | 733 է |
| Ցինկ, զն | 2.78 մգ | 12 մգ | 23.2% | 3.9% | 432 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 9.29 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 7.716 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.022 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.05 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 5.501 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.143 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 23.582 է | րոպե 16.8 գ | 140.4% | 23.8% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 22.964 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.618 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 14.363 է | 11.2-20.6 գ-ից | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 14.098 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.078 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.187 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.078 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 14.285 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 16.9% |
Էներգիայի արժեքը 590 կալորիա է:
- tbsp = 16 գ (94.4 կկալ)
Գետնանուշի կարագի ցածր պարունակություն: նատրիում հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլինը ՝ 12.7%, վիտամին B6 - 22,5%, վիտամին B9 - 23%, վիտամին E - 60,3%, վիտամին PP - 68.5 տոկոս, կալիում և 29.9%, մագնեզիում ՝ 39.8 տոկոս, ֆոսֆոր և 39.6%, պղինձ ՝ 51,5%, սելեն ՝ 13,6%, ցինկ ՝ 23,2%
- Choline լեցիտինի մի մասն է, որը դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 590 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար է գետնանուշի կարագի ցածր պարունակությամբ: նատրիում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Գետնանուշի կարագի ցածր պարունակություն. նատրիում