Պեկանի յուղ - յուղի նկարագրություն: Առողջության օգուտներն ու վնասները

Ընդհանուր նկարագրությունը

Պեկանի յուղը բավականին հազվադեպ է և արժեքավոր, այն արդյունահանվում է Հյուսիսային Ամերիկայում աճող ծառի պտուղներից: Պեկանը համարվում է ընկույզի ամենամոտ ազգականը; իր բարակ կճեպի տակ թաքնված է մի պտուղ, որն ունի արժեքավոր սննդային հատկություններ:

Pecans- ը `առավել սննդարար ընկույզներից մեկը, ոչ միայն չափազանց սննդարար է, այլ նաև պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Հենց դրա շնորհիվ է, որ հնդիկները երկար ժամանակ օգտագործել են այն, որպեսզի գոյատևեն երկար ձմեռումը: Բանջարեղեն ընդունվելիս պեկանը կանխում է անոթային և երակային հիվանդությունների զարգացումը, իջեցնում է խոլեստերինը, ինչպես նաև վերականգնում է էներգիան և ուժը, սատարում է սակավարյունությունը:

Ամենաբարձր որակի յուղի արտադրության համար օգտագործվում է սառը սեղմված տեխնոլոգիա, որը հնարավորություն է տալիս պահպանել ընկույզների բոլոր հնարավոր օգտակար հատկությունները: Պեկանի յուղը ձիթապտուղ է հիշեցնում ՝ նուրբ ոսկեգույն երանգով և ընկույզի հաճելի համով:

Պետք է նշել, որ յուղի մեջ օգտակար սննդանյութերի կոնցենտրացիան շատ բարձր է, շատ ավելի բարձր, քան ընկույզներում: Պեկանի յուղի կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչները շատ օգուտներ ունեն, հիմնականում դրական ազդեցություն են ունենում շրջանառու համակարգի վրա:

Այս ապրանքը շատ դեպքերում օգտագործվում է ինչպես ներքին, այնպես էլ արտաքին օգտագործման համար: Հայտնի է մրսածության դեմ պայքարում կանխարգելիչ կարողությամբ, ինչպես նաև ծերացման դեմ հատկություններով:

Պեկանի յուղի պատմություն

Pecan- ն աճում է հսկայական ծառերի վրա, որոնց բարձրությունը կարող է հասնել քառասուն մետր: Theառերը երկարակյաց են և կարող են պտուղ տալ մինչև 300 տարի:

Բույսի հայրենի երկիրը համարվում է Հյուսիսային Ամերիկան, որտեղ վայրի ընկույզներն ի սկզբանե հավաքել են հնդիկները: Նրանք դրանք պատրաստել էին հետագա օգտագործման համար սոված ձմռան դեպքում, քանի որ ընկույզը սննդարար էր մսի պես: Մեր օրերում ԱՄՆ-ում մշակվում է պեկանոնի շատ տեսակներ, և նրանք դեռ շարունակում են մնալ ամերիկացիների ավանդական սիրված ընկույզը:

Արտաքին տեսքից ընկույզը նման է ընկույզին և նրա հարաբերականն է: Բայց կարագի համն ու բույրը շատ ավելի մեղմ և պայծառ է, և դառնության բացակայությունը այն դարձնում է աղանդերի հիանալի հավելում:

Ինչպես ընտրել

Արժե ընտրել սառը սեղմված յուղ, որը պետք է ունենա նուրբ բույր և ամուր գույն ՝ առանց փաթիլների և նստվածքների:

Ինչպես պահել պեկանի յուղ

Բաց յուղը պահեք սառը, մութ տեղում ամուր փակված խուփով ապակե տարայի մեջ:

Պեկանի յուղ եփելիս

Պեկանի յուղն ամենից հաճախ օգտագործվում է տարբեր բրնձի, պոլենտայի, սնկերի և աղցանների ուտեստներ հագցնելու համար: Այս ապրանքը հիանալի կերպով համակցված է ձկան ուտեստների (ներառյալ իշխան), թռչնի և մսային ուտեստների հետ: Օրինակ, ձուկը տապակելիս այն կարող է ավելացվել խմորին:

Այս յուղը մատուցվում է նաև բալզամիկ քացախի և պանրի հետ միասին: Բացի այդ, պեկանի կարագը կարող է քաղցր համ հաղորդել ցանկացած տնական թխված արտադրանքի վրա: Կալորիականություն Իհարկե, յուղի կալորիականությունը շատ բարձր է: Հետեւաբար, եթե դրանով աղցաններ եք հագցնում, մի չափազանցեք:

100 գրամի համար սննդային արժեքը.

Սպիտակուցներ, - գր
Fatարպ, 99.8 գ
Ածխաջրեր, - գր
Մոխիր, - գր
Waterուր, - գր
Կալորիական պարունակություն, կկալ 898

Պեկանի յուղի առավելությունները

Սննդանյութերի կազմը և առկայությունը

Պեկանի յուղը պարունակում է մինչև 15% սպիտակուցներ, նույն քանակությամբ ածխաջրեր և մոտ 70% ճարպաթթուներ: E, A, B վիտամինները, ֆոլաթթուն, ֆոսֆորը, կալցիումը, մագնեզիումը, ցինկը և կալիումը այս արտադրանքը շատ արժեքավոր են դարձնում մաշկի համար: Պեկանի յուղը պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ (2% Օմեգա -3, 42% Օմեգա -6, 47% Օմեգա -9) և հագեցած ճարպաթթուներ (7% պալմիտիկ և 2% ստեարիկ):

Օգտակար և բուժիչ հատկություններ

Բուժական նպատակներով պեկանի կարագը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ներքին կամ որպես արտաքին միջոց: Այն հիանալի կերպով օգնում է գլխացավերին ՝ մրսածության բուժման և սրտի և արյան անոթների ամրապնդման համար:

Արտաքին կիրառման դեպքում այս յուղը նվազեցնում է հեմատոմաները, ազատում է գրգռվածությունը, բուժում է արևի այրվածքները, միջատների խայթոցները և սնկային և բակտերիալ տարբեր վարակները: Ենթադրվում է, որ պեկանի արտադրանքը բարերար ազդեցություն ունի տարեցների առողջության վրա և նաև պաշտպանում է քաղցկեղածիններից:

Այս յուղը հաճախ օգտագործվում է varicose երակների համար և իմունիտետը և բջիջների նորացումը բարձրացնելու համար: Պեկանի յուղը խորհուրդ է տրվում չոր և հասուն մաշկի խնամքի համար, այն հաճախ օգտագործվում է որպես մերսման յուղ, քանի որ այն կարող է ապահովել կատարյալ սահում: Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում:

Modernամանակակից բժշկության մեջ ընկույզը չի օգտագործվում, և նույնիսկ ժողովրդական բժշկության մեջ ընկույզը քիչ հայտնի է: Հյուսիսային Ամերիկայի ցեղերը երբեմն պատրաստում են ծառի տերևներ կամ ընկույզից յուղ են հանում ՝ համարելով դա բուժիչ:

Դիմակները-սկրաբերը պատրաստվում են մանրացված ընկույզների հիման վրա `մաշկը սնուցելու և մաքրելու համար ընկույզի փափուկ մասնիկներով: Պեկանի յուղը ավելացվում է տարբեր կոսմետիկայի մեջ `դրանց ազդեցությունն ուժեղացնելու համար: Իր մաքուր տեսքով յուղը խոնավեցնում է մաշկը և օգնում է պայքարել ձգվող հետքերի դեմ:

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում

Կոսմետիկ նպատակներով ընկույզի ընկույզի յուղն օգտագործվում է մաշկը մեղմելու, խոնավեցնելու, տոնուսավորելու և սնուցելու համար: Այս ապրանքը ունի գերազանց հակատարիքային և վերականգնող ազդեցություն, իսկ յուղը օգտագործելուց հետո մաշկի վրա առաջացող ամենաբարակ պաշտպանիչ թաղանթը պաշտպանում է մաշկը շրջակա միջավայրի վնասակար գործոնների ազդեցությունից:

Այս յուղով կոսմետիկան հարմար է մաշկի բոլոր տեսակների համար, բայց հատկապես օգտակար է համարվում չոր և հասուն մաշկի համար: Յուղը բարձրացնում է մաշկի արևի այրվածքներից, գրգռումից, պզուկների և միջատների խայթոցներից վերականգնվելու ունակությունը, բուժում է միկրոճաքերը և պայքարում սնկային ինֆեկցիաների դեմ:

Այրվածքների դեպքում խորհուրդ է տրվում խառնել պեկանի և ցորենի մանրէների յուղերը, կամ բազային յուղին ավելացնել կաջափուտի, խորդենու, կիտրոնի, վարդի և գրեյպֆրուտի եթերայուղեր: Այսպիսով, ցորենի սերմից ստացված արտադրանքի հետ խառնուրդի մեջ (1: 1) կարող եք կիրառել պեկանի յուղ `տուժած տարածքներին:

Երկրորդ տարբերակը ներառում է 2-3 կաթիլ եթերայուղ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ պեկան յուղի մեջ: Իր գերազանց սահող հատկությունների շնորհիվ այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է որպես մերսման յուղ:

Մերսման էֆեկտը հեշտությամբ կարելի է ուժեղացնել ՝ ավելացնելով 1-2 կաթիլ խնկունի անուշաբույր յուղեր, որոնք հիանալի տաքացնում են, նարդոս, որը հանգստացնում է մաշկը, կամ իլանգ-իլանգը, որն ունի հուզիչ ազդեցություն, մեկ ճաշի գդալ բազային յուղի համար: Պեկանի յուղը օգտակար է եղունգների խնամքի համար:

Ամենից հաճախ դրա համար օգտագործվում է այս ապրանքի խառնուրդը կիտրոնի և իլանգ-իլանգի եթերայուղերով: Դա անելու համար ավելացրեք 1-2 կաթիլ անուշաբույր յուղեր մի ճաշի գդալ ընկույզի յուղի մեջ: Այս ապրանքի կանոնավոր քսումը ձեր եղունգներին և շրջապատող մաշկին օգնում է նվազեցնել փխրունությունը, վերականգնել ուժը և բարելավել եղունգների տեսքը:

Եվ եթե 2 մլ կարագի յուղին ավելացնեք 10 կաթիլ ցորենի սերմ յուղ և կնդրուկի, զրահի կամ գալբանի եթերայուղեր, ապա կստանաք հիանալի միջոց փխրուն եղունգների ամրապնդման համար, որը պետք է շաբաթական մեկ անգամ մանրակրկիտ մշակել յուրաքանչյուր մեխը առանձին: Հատկապես խորհուրդ է տրվում դա անել ամռանը և ձմռանը 2 անգամ շաբաթական 3-2 անգամ:

Ինչպես պատրաստել պեկան յուղի կրեմ

Կարող եք նաև պատրաստել յուղից և ոչ պակաս օգտակար ձեռքի կրեմից, որը հիանալի բուժում է փոքր ճաքերը և ազատում չոր մաշկը: Անհրաժեշտ է վերցնել 2 ճաշի գդալ սոխի հյութ, 3 ճաշի գդալ սիսեռի և դեղձի յուղեր, 5 ճաշի գդալ նուշի և գետնանուշի յուղ, 1 թեյի գդալ բորակ, 4 ճաշի գդալ գլիցերին:

Բոլոր յուղերը և գլիցերինը պետք է հալվեն ջրային բաղնիքում: Այս պահին մեկ այլ տարայի մեջ անհրաժեշտ է տաք ջրի մեջ լուծարել բորակը, ապա խառնել երկու անոթների պարունակությունը և այնտեղ ավելացնել սոխի հյութ։ Պեկանի յուղը, ինչպես և ընկույզի արտադրանքը, համարվում է բնական արևայրուքի միջոց: Դրա համար կարելի է պատրաստել 100 մլ բազային յուղի, 20 կաթիլ վայրի գազարի յուղի և 10 կաթիլ բերգամոտի, մանդարինի կամ ներոլիի եթերայուղի խառնուրդ։

Պատրաստված է պատրաստի արտադրանքը քսել միայն երեկոյան, այն օրվա նախօրեին, երբ նախատեսում եք արևի լոգանք ընդունել: Պեկանի յուղը նույնպես լավ միջոց է համարվում նուրբ, չոր, փխրուն մազերի վիճակը բարելավելու համար:

Պեկանի յուղի հիման վրա մազերի դիմակ ստանալու համար հարկավոր է ձուն հարել, դրան ավելացնել մեկ թեյի գդալ մեղր և երկու թեյի գդալ յուղ: Այս խառնուրդը քսում են գլխին և փաթաթում տաք սրբիչով:

30-40 րոպե հետո կարող եք լվանալ ձեր մազերը: Հետաքրքիրն այն է, որ փաթաթելը օգնում է բարելավել արյան շրջանառությունը, մազերը դարձնում է հնազանդ ոճավորելու մեջ և թույլ է տալիս գեղեցիկ տեսք ունենալ: Մաշկի տարատեսակ խնդիրների, բորբոքումների, գրգռման, վնասների համար կարող եք օգտագործել մաքուր պեկանի յուղ ՝ դրա միջոցով օրը 2-4 անգամ յուղելով:

Պեկանի յուղի վտանգավոր հատկությունները

Պեկանի յուղը հատուկ հակացուցումներ չունի, բացի ճարպակալումից և ալերգիկ ռեակցիաներից:

Պեկանի հիմնական վնասը նրա բարձր կալորիականության մեջ է: Անգամ ավելորդ քաշ չունեցող մարդիկ չպետք է տարվեն այս ընկույզով, քանի որ շատ ուտելը կարող է մարսողության խանգարում առաջացնել:

Ityարպակալման, լյարդի հետ կապված խնդիրների և ծանր ալերգիայի հակվածության դեպքում ավելի լավ է ընդհանրապես պեկան չուտել ՝ վիճակի վատթարացումից խուսափելու համար: Ընկույզը ուժեղ ալերգեններ են, ուստի բուժքույր մայրերը և մինչև 3 տարեկան երեխաները պետք է բացառեն պեկանները դիետայից:

Պեկանի կարկանդակ

Այս նրբությունը կարելի է միայն երբեմն մատուցել, քանի որ այն շատ բարձր կալորիականությամբ է: Լցոնման մեջ պարունակվող մեղրը կարելի է փոխարինել թխկու օշարակով կամ նույնիսկ խիտ մածունով, բայց քաղցրությունը պետք է հարմարեցնել հավելյալ շաքար ավելացնելով: Տորթը մեծ է, բաղադրիչների քանակը կարող է կրճատվել, եթե պահանջվում է ավելի փոքր մաս:
Թեստի համար

• Wheորենի ալյուր - 2 բաժակ
• Կարագ - 200 գր
• Ձու - 1 հատ
• Կրեմ (33% յուղայնությունից) կամ ճարպ թթվասեր `4 ճաշի գդալ
• Դարչնագույն շաքար - 4 ճաշի գդալ

Լրացնելու համար

• Pecans - 120 գր
• Խոշոր ձու - 2 հատ
• Դարչնագույն շաքար `համտեսել
• Հեղուկ մեղր կամ թխկի օշարակ - 250 գր
• Կարագ - 70 գր