Թունաքիմիկատներ և քիմիական նյութեր մսի և բույսերի մեջ

Առաջին հայացքից կարելի է չնկատել կապը միս ուտելու և վիթխարի բնապահպանական խնդիրների միջև, ինչպիսիք են գլոբալ տաքացումը, անապատների ընդլայնումը, արևադարձային անտառների անհետացումը և թթվային անձրևների առաջացումը: Իրականում մսի արտադրությունը համաշխարհային բազմաթիվ աղետների հիմնական խնդիրն է։ Ոչ միայն երկրագնդի մակերեսի մեկ երրորդն է վերածվում անապատի, այլեւ գյուղատնտեսական լավագույն հողերն այնքան ինտենսիվ են օգտագործվել, որ արդեն սկսել են կորցնել իրենց բերրիությունը եւ այլեւս այդքան մեծ բերք չեն տալու։

Ժամանակին ֆերմերները պտտում էին իրենց արտերը, երեք տարի ամեն տարի տարբեր բերք էին աճեցնում, իսկ չորրորդ տարում ընդհանրապես արտը չէին ցանում։ Կոչ են արել դաշտը լքել «փորը»։ Այս մեթոդը երաշխավորում էր, որ տարբեր մշակաբույսեր ամեն տարի սպառում էին տարբեր սննդանյութեր, որպեսզի հողը կարողանա վերականգնել իր բերրիությունը: Քանի որ Հայրենական մեծ պատերազմի ավարտից հետո կենդանական սննդի պահանջարկը մեծացավ, այս մեթոդն աստիճանաբար այլեւս չկիրառվեց։

Այժմ ֆերմերները հաճախ աճեցնում են նույն բերքը նույն դաշտում տարեցտարի: Միակ ելքը հողը արհեստական ​​պարարտանյութերով և թունաքիմիկատներով հարստացնելն է՝ մոլախոտերին և վնասատուներին ոչնչացնող նյութերով: Հողի կառուցվածքը խախտվում է և դառնում փխրուն և անկենդան և հեշտությամբ քայքայվում: Մեծ Բրիտանիայի գյուղատնտեսական հողատարածքների կեսն այժմ գտնվում է անձրևի հետևանքով քայքայվելու կամ քայքայվելու վտանգի տակ: Ի լրումն այդ ամենի, անտառները, որոնք ժամանակին ծածկում էին Բրիտանական կղզիների մեծ մասը, հատվել են այնպես, որ մնացել է երկու տոկոսից պակաս:

Լճակների, լճերի և ճահիճների ավելի քան 90%-ը ցամաքեցվել է անասունների կեր աճեցնելու համար ավելի շատ դաշտեր ստեղծելու համար: Ամբողջ աշխարհում իրավիճակը մոտավորապես նույնն է։ Ժամանակակից պարարտանյութերը հիմնված են ազոտի վրա և, ցավոք, ֆերմերների կողմից օգտագործվող ոչ բոլոր պարարտանյութերն են մնում հողում: Ոմանք լվանում են գետերի և լճակների մեջ, որտեղ ազոտը կարող է թունավոր ծաղկման պատճառ դառնալ: Դա տեղի է ունենում, երբ ջրիմուռները, որոնք սովորաբար աճում են ջրի մեջ, սկսում են սնվել ավելորդ ազոտով, նրանք սկսում են արագ աճել և արգելափակել արևի ամբողջ լույսը մյուս բույսերի և կենդանիների համար: Նման ծաղկումը կարող է սպառել ջրի ողջ թթվածինը, այդպիսով խեղդելով բոլոր բույսերն ու կենդանիները։ Ազոտը նույնպես հայտնվում է խմելու ջրի մեջ: Նախկինում ենթադրվում էր, որ ազոտով հագեցած խմելու հետևանքները քաղցկեղ են և նորածինների հիվանդություն, որի ժամանակ թթվածին տեղափոխող արյան կարմիր բջիջները ոչնչացվում են և կարող են մահանալ թթվածնի պակասից:

Բրիտանական բժշկական ասոցիացիան հաշվարկել է, որ 5 միլիոն անգլիացի մշտապես խմում է ջուր, որը չափազանց շատ ազոտ է պարունակում: Վտանգավոր են նաև թունաքիմիկատները։ Այս թունաքիմիկատները դանդաղ, բայց հաստատապես տարածվում են սննդային շղթայի միջոցով՝ դառնալով ավելի ու ավելի կենտրոնացված, և երբ կլանվելուց հետո, դրանք շատ դժվար է վերացնել: Պատկերացրեք, որ անձրևը լվանում է թունաքիմիկատները դաշտից դեպի մոտակա ջրային մարմին, և ջրիմուռները կլանում են քիմիական նյութերը ջրից, մանր ծովախեցգետիններն ուտում են ջրիմուռները, և օր օրի թույնը կուտակվում է նրանց մարմնի ներսում: Այնուհետև ձուկը շատ է ուտում թունավորված ծովախեցգետինները, և թույնն ավելի է խտանում: Արդյունքում թռչունը շատ ձուկ է ուտում, իսկ թունաքիմիկատների կոնցենտրացիան էլ ավելի է մեծանում։ Այսպիսով, այն, ինչ սկսվեց որպես սննդային շղթայի միջով լճակում թունաքիմիկատների թույլ լուծույթ, կարող է դառնալ 80000 անգամ ավելի կենտրոնացված, ըստ Բրիտանական բժշկական ասոցիացիայի:

Նույն պատմությունը գյուղատնտեսական կենդանիների հետ կապված, որոնք ուտում են թունաքիմիկատներով ցողված հացահատիկ: Թույնը կենտրոնանում է կենդանիների հյուսվածքներում և էլ ավելի ուժեղանում թունավորված միս կերած մարդու օրգանիզմում։ Մեր օրերում շատերի օրգանիզմում թունաքիմիկատների մնացորդներ կան։ Այնուամենայնիվ, խնդիրն էլ ավելի լուրջ է միս ուտողների համար, քանի որ միսը պարունակում է 12 անգամ ավելի շատ թունաքիմիկատներ, քան մրգերն ու բանջարեղենը:

Այդ մասին պնդում է թունաքիմիկատների դեմ պայքարի բրիտանական հրատարակությունը «Կենդանական ծագման սնունդը օրգանիզմում թունաքիմիկատների մնացորդների հիմնական աղբյուրն է»։ Թեև ոչ ոք հստակ չգիտի, թե ինչ ազդեցություն ունեն այս խտացված թունաքիմիկատները մեզ վրա, շատ բժիշկներ, այդ թվում՝ Բրիտանական բժշկական ասոցիացիայի անդամները, խիստ մտահոգված են: Նրանք մտավախություն ունեն, որ մարդու մարմնում կուտակված թունաքիմիկատների մակարդակի աճը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի և իմունիտետի նվազմանը:

Նյու Յորքի շրջակա միջավայրի թունաբանության ինստիտուտը հաշվարկել է, որ ամեն տարի աշխարհում ավելի քան մեկ միլիոն մարդ տառապում է թունաքիմիկատների թունավորումից, և նրանցից 20000-ը մահանում են: Բրիտանական տավարի մսի վրա կատարված փորձարկումները ցույց են տվել, որ յոթ դեպքից երկուսը պարունակում են քիմիական դիհելդրին, որը գերազանցում է Եվրամիության սահմանած սահմանները։ Դիհելդրինը համարվում է ամենավտանգավոր նյութը, քանի որ, ըստ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության, այն կարող է առաջացնել բնածին արատներ և քաղցկեղ։

Թողնել գրառում