Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 347 կկալ | 1684 կկալ | 20.6% | 5.9% | 485 է |
| Սպիտակուցներ | 21.42 է | 76 է | 28.2% | 8.1% | 355 է |
| Ճարպեր | 1.23 է | 56 է | 2.2% | 0.6% | 4553 է |
| Ածխաջրեր | 47.05 է | 219 է | 21.5% | 6.2% | 465 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 15.5 է | 20 է | 77.5% | 22.3% | 129 է |
| Ջուր | 11.33 է | 2273 է | 0.5% | 0.1% | 20062 է |
| մոխիր | 3.46 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.713 մգ | 1.5 մգ | 47.5% | 13.7% | 210 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.212 մգ | 1.8 մգ | 11.8% | 3.4% | 849 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 66.2 մգ | 500 մգ | 13.2% | 3.8% | 755 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.785 մգ | 5 մգ | 15.7% | 4.5% | 637 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.474 մգ | 2 մգ | 23.7% | 6.8% | 422 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 525 մկգ | 400 մկգ | 131.3% | 37.8% | 76 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 6.3 մգ | 90 մգ | 7% | 2% | 1429 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.21 մգ | 15 մգ | 1.4% | 0.4% | 7143 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 5.6 մկգ | 120 մկգ | 4.7% | 1.4% | 2143 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.174 մգ | 20 մգ | 5.9% | 1.7% | 1704 է |
| Betaine | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1393 մգ | 2500 մգ | 55.7% | 16.1% | 179 է |
| Կալցիում, Ca | 113 մգ | 1000 մգ | 11.3% | 3.3% | 885 է |
| Մագնեզիում, մգ | 176 մգ | 400 մգ | 44% | 12.7% | 227 է |
| Նատրիում, Na | 12 մգ | 1300 մգ | 0.9% | 0.3% | 10833 է |
| Sծումբ, Ս | 214.2 մգ | 1000 մգ | 21.4% | 6.2% | 467 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 411 մգ | 800 մգ | 51.4% | 14.8% | 195 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 5.07 մգ | 18 մգ | 28.2% | 8.1% | 355 է |
| Մանգան, Մն | 1.148 մգ | 2 մգ | 57.4% | 16.5% | 174 է |
| Պղինձ, Cu | 893 մկգ | 1000 մկգ | 89.3% | 25.7% | 112 է |
| Սելեն, եթե | 27.9 մկգ | 55 մկգ | 50.7% | 14.6% | 197 է |
| Ցինկ, զն | 2.28 մգ | 12 մգ | 19% | 5.5% | 526 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 34.17 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 2.11 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.13 է | ~ | |||
| Սուկրոզ | 1.98 է | ~ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.096 է | ~ | |||
| Valine | 0.998 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.556 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.871 է | ~ | |||
| Leucine | 1.558 է | ~ | |||
| Lysine | 1.356 է | ~ | |||
| Methionine | 0.259 է | ~ | |||
| Threonine | 0.81 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.237 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.095 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.872 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.268 է | ~ | |||
| Glycine | 0.796 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.027 է | ~ | |||
| Proline | 1.072 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.171 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.427 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.187 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.235 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.229 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.005 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.229 է | րոպե 16.8 գ | 1.4% | 0.4% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.229 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.407 է | 11.2-20.6 գ-ից | 3.6% | 1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.17 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.237 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.237 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 26.3% | 7.6% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.17 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 3.6% | 1% |
Էներգիայի արժեքը 347 կկալ է:
- բաժակ = 193 գ (669.7 կկալ)
- tbsp = 12 գ (41.6 կկալ)
Pinto լոբի (խայտաբղետ) Հասուն հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 47,5%, վիտամին B2 և 11.8%, խոլին ՝ 13.2%, վիտամին B5 - 15,7%, վիտամին B6 և 23.7%, վիտամին B9 ՝ 131.3%, կալիում - 55,7%, կալցիում ՝ 11,3%, մագնեզիում ՝ 44%, ֆոսֆոր ՝ 51,4%, երկաթ ՝ 28,2%, մանգան ՝ 57.4%, պղինձ ՝ 89,3%, սելեն և 50.7%, ցինկ - 19%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Choline լեցիտինի մի մասն է, որը դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 347 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր Առավելությունները Pinto Beans (խայտաբղետ), Հասուն, կալորիաներ, սնուցիչներ, Pinto Beans- ի օգտակար (օգտակար), հասուն