Խոզի ժելե բաղադրատոմսը. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը խոզի ժելե
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը խոզի ժելե

խոզի միս, 1 կատեգորիա	180.0 (գրամ)
խոզի ոտքեր	400.0 (գրամ)
գազար	32.0 (գրամ)
մաղադանոսի արմատ	24.0 (գրամ)
սոխ	34.0 (գրամ)
սխտոր սոխ	4.0 (գրամ)
Bay տերեւ	0.2 (գրամ)
պղպեղ սեւ ոլոռ	0.5 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Դոնդողը պատրաստվում և արձակվում է, ինչպես նկարագրված է թիվ 104 բաղադրատոմսում: Խոզի միսը եփում են 2-2,5 ժամ: պատրաստված ենթամթերք (ոտքեր, սպի, գլուխ) - 6 ժամ, շրթունքներ և ականջներ `3-3,5 ժամ

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	354.6 կկալ	1684 կկալ	21.1%	6%	475 է
Սպիտակուցներ	25.1 է	76 է	33%	9.3%	303 է
Ճարպեր	27.1 է	56 է	48.4%	13.6%	207 է
Ածխաջրեր	2.7 է	219 է	1.2%	0.3%	8111 է
օրգանական թթուներ	0.06 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	0.9 է	20 է	4.5%	1.3%	2222 է
Ջուր	112.3 է	2273 է	4.9%	1.4%	2024 է
մոխիր	1.4 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	900 μg	900 μg	100%	28.2%	100 է
Ռետինոլ	0.9 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.2 մգ	1.5 մգ	13.3%	3.8%	750 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.2 մգ	1.8 մգ	11.1%	3.1%	900 է
Վիտամին B4, խոլին	76.4 մգ	500 մգ	15.3%	4.3%	654 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.6 մգ	5 մգ	12%	3.4%	833 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.5 մգ	2 մգ	25%	7.1%	400 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	10.6 μg	400 μg	2.7%	0.8%	3774 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.4 μg	3 μg	46.7%	13.2%	214 է
Վիտամին C, ասկորբին	1.9 մգ	90 մգ	2.1%	0.6%	4737 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.4 մգ	15 մգ	2.7%	0.8%	3750 է
Վիտամին H, բիոտին	2.2 μg	50 μg	4.4%	1.2%	2273 է
Վիտամին PP, ՈՉ	9.8666 մգ	20 մգ	49.3%	13.9%	203 է
niacin	5.7 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	352.8 մգ	2500 մգ	14.1%	4%	709 է
Կալցիում, Ca	24.9 մգ	1000 մգ	2.5%	0.7%	4016 է
Մագնեզիում, մգ	33.8 մգ	400 մգ	8.5%	2.4%	1183 է
Նատրիում, Na	65.1 մգ	1300 մգ	5%	1.4%	1997 է
Sծումբ, Ս	267.2 մգ	1000 մգ	26.7%	7.5%	374 է
Ֆոսֆոր, Պ	233.4 մգ	800 մգ	29.2%	8.2%	343 է
Քլոր, Cl	73.8 մգ	2300 մգ	3.2%	0.9%	3117 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	75.6 μg	~
Բոր, Բ	41.8 μg	~
Վանադիում, Վ	10.3 μg	~
Երկաթ, Fe	3.6 մգ	18 մգ	20%	5.6%	500 է
Յոդ, ես	8.8 μg	150 μg	5.9%	1.7%	1705 է
Կոբալտ, ընկ	9.3 μg	10 μg	93%	26.2%	108 է
Լիթիում, Լի	0.6 μg	~
Մանգան, Մն	0.0933 մգ	2 մգ	4.7%	1.3%	2144 է
Պղինձ, Cu	192 μg	1000 μg	19.2%	5.4%	521 է
Մոլիբդեն, մ.	16.2 μg	70 μg	23.1%	6.5%	432 է
Նիկել, Նի	13.3 μg	~
Օլովո, Սն	68.1 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	50 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	83.7 μg	4000 μg	2.1%	0.6%	4779 է
Քրոմ, քր	13.4 μg	50 μg	26.8%	7.6%	373 է
Ցինկ, զն	3.2145 մգ	12 մգ	26.8%	7.6%	373 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0.7 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	2 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 354,6 կկալ է:

Խոզի ժելե հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 100%, վիտամին B1 - 13,3%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 15,3%, վիտամին B5 - 12%, վիտամին B6 - 25%, վիտամին B12` 46,7%, PP վիտամին `49,3%, կալիում` 14,1%, ֆոսֆոր `29,2%, երկաթ` 20%, կոբալտ `93%, պղինձ` 19,2%, մոլիբդեն `23,1, 26,8, 26,8%, քրոմ ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը խոզի ժելե 100 գ-ի համար

142 կկալ
216 կկալ
35 կկալ
51 կկալ
41 կկալ
149 կկալ
313 կկալ
255 կկալ

Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 354,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Խոզի ժելե, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Խոզի ժելեի բաղադրատոմս: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը խոզի ժելե

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում