Բովանդակություն
Ի՞նչ են նշանակում սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշեր գործնականում:
Ինչպես անունն է հուշում, այս տեսակի կերակուրները պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր, ինչը կհանգեցնի ածխաջրերի պակասի: Այստեղ հարկ է նշել, սակայն, անմիջապես. Չկա նման բան, ինչպես սպիտակուցային ճարպային նախաճաշի առաջարկություն: Սա կերակուրի տեսակ չէ, որը առաջարկվում է հատուկ գիտական ընկերությունների կողմից, որոնք զբաղվում են մարդու սնուցմամբ, հետևաբար ներկայումս ինտերնետում հայտնաբերված ցանկացած չափազանց կոնկրետ համամասնությունները, հավանաբար, հասկացություններ են, որոնք ձևակերպվել են մեկ անձի կամ մարդկանց փոքր խմբի կողմից և չեն կարող կիրառվել միշտ, ամենուր և բնակչության յուրաքանչյուր անձի համար: Սա նշանակում է, որ այս տեսակի կերակուրները կարող են բաղկացած լինել տարբեր համամասնություններով մակրոէլեմենտներ պարունակող տարբեր ապրանքներից, որոնք միանշանակ կազդեն՝ դրանք դրական կամ բացասական ազդեցություն կունենան մեր առողջության վրա, հետևաբար՝ մենք՝ որպես սննդաբան, խորհուրդ ենք տալիս դրանք, թե նույնիսկ խորհուրդ չենք տալիս դրանցից հրաժարվել:
Ո՞րն է սպիտակուցներով և ճարպերով հարուստ նախաճաշի տեսությունը:
Ըստ այսօր նկարագրված նախաճաշի տեսակի կողմնակիցների՝ առավոտյան մեր մարմինը ցույց է տալիս կորտիզոլի բարձր կոնցենտրացիան՝ հորմոն, որը, ի թիվս այլոց, ուժեղացնում է ճարպային հյուսվածքի տրիգլիցերիդների տրոհումը ազատ ճարպաթթուների: Ենթադրվում է, որ սա դրականորեն կանդրադառնա ճարպերի այրման վրա: Բացի այդ, կորտիզոլը մեկ այլ հորմոնի՝ գլյուկագոնի հետ միասին ապահովում է, որ գլյուկոզայի ճիշտ քանակությունը շրջանառվի մեր արյան մեջ քնելուց հետո (այսինքն՝ առանց ուտելու ժամանակահատվածը): Առավոտյան ածխաջրեր օգտագործելը կբարձրացնի ձեր արյան գլյուկոզի մակարդակը, ինչը կապված է ձեր մարմնում ինսուլինի արտազատման հետ: Սպիտակուցների և ճարպերի նախաճաշի կողմնակիցները կարծում են, որ ինսուլինի այս պոռթկումը բավականաչափ մեծ կլինի, որպեսզի կարճ ժամանակում էապես նվազեցնի գլյուկոզայի մակարդակը մարմնում, ինչն իր հերթին հանգեցնում է հոգնածության, էներգիայի կորստի և անտարբերության՝ նախաճաշից անմիջապես հետո, որում ածխաջրերի քանակը կազմում էր: բավականաչափ իջեցված չէ: Դա, իհարկե, կարող է տեղի ունենալ, և, հետևաբար, կան մարդիկ, որոնց համար սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշերը հիանալի կաշխատեն. նրանք իրենց լավ կզգան դրանից հետո և կուշտ կմնան ճաշից հետո մի քանի ժամ, երբ, օրինակ, շիլա կամ կորեկից հետո: մեկ ժամից էլ քիչ հետո նրանք նորից սոված կլինեին։
Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ, որ մարդու գործունեության, դիետոլոգիայի, բժշկության և այլնի վերաբերյալ հարցերի ամենահաճախ պատասխաններից մեկը դա կախված է: Բանն այստեղ այն է, որ մեր մարմինն այնքան բարդ է, որ սննդային շատ դեպքերում չկան լուծումներ, որոնք միշտ կհամապատասխանեն, բոլոր հանգամանքներում և հարմար կլինեն բոլորի համար:
Ո՞վ կշահի ամենաշատը սպիտակուցներով յուղոտ նախաճաշեր ուտելուց:
Իհարկե, առաջին հերթին նրանց հավանողները իրենց լավ են զգում իրենցից հետո ու երկար ժամանակով հագեցած։ Բացի այդ, այս տեսակի կերակուրները լավ կաշխատեն այն մարդկանց համար, ովքեր մարզվում են ցերեկը և երեկոյան ժամերին (առավոտյան մարզվելը անհրաժեշտ է մարմնին ածխաջրերի ճիշտ քանակի ապահովում) և նրանց համար, ում սպիտակուցների և ճարպերի վրա հիմնված նախաճաշն օգնում է: օրվա ընթացքում պատշաճ կալորիականություն պահպանելու համար: .
Առանձին խումբ, որը կշահի սպիտակուցներով և ճարպերով նախաճաշից, մարդիկ են, ովքեր խնդիրներ ունեն արյան մեջ գլյուկոզայի և ինսուլինի պատշաճ կոնցենտրացիայի հետ, այսինքն՝ ինսուլինի դիմադրողականություն ունեցող հիվանդները: Սա առաջին հերթին վերաբերում է ծոմ պահելու ինսուլինի բարձր մակարդակ ունեցողներին։ Ածխաջրերի ցածր պարունակությունը կհանգեցնի ենթաստամոքսային գեղձից ինսուլինի պակասի արտազատմանը: Այսպիսով, ձեր արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը կլինի ավելի ցածր, քան կլիներ, եթե դուք ածխաջրերով հարուստ նախաճաշ ուտեիք: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ռեակտիվ հիպոգլիկեմիա ունեցող մարդկանց կողմից սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշերը չեն խրախուսվի: Այդ ժամանակ նրանք ավելի շատ վնաս կտան, քան օգուտ:
Ինչպե՞ս պատրաստել սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշեր, որպեսզի դրանք առողջ լինեն:
Այս տեսակի կերակուրի մեծ խնդիրներից մեկն այն է, որ դուք չեք հասկանում սպիտակուցային-ճարպային ուտեստ հասկացությունը: Ցավոք սրտի, շատ մարդիկ, ովքեր ամեն օր հետևում են նման առաջարկություններին, իրենց նախաճաշը շատ են կազմում, օրինակ՝ բեկոնով կամ խոզի ճարպով ձվերից, անորակ նրբերշիկներից և նույնիսկ տապակած խոզի վզից և այլն: Սակայն դա ամենևին էլ այդպես չէ։
Եթե դուք սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշերի կողմնակից եք, ապա դրանից հետո ձեզ լավ եք զգում և տեսնում եք դրանք ուտելու դրական հետևանքները, կարող եք դրանք օգտագործել ամենաշատը և կարող եք դա անել առողջ: Ստորև բերված են սպիտակուցների և ճարպերի վրա հիմնված լավ հավասարակշռված կերակուրների մի քանի օրինակ:
• ձվի և/կամ ավոկադոյի կամ սաղմոնի աղցան,
• չիա պուդինգ կոկոսի կաթով ելակով և գետնանուշի կարագով,
• կաթնաշոռի մածուկ բանջարեղենով,
• ձվածեղ սեզոնային բանջարեղենով, օրինակ՝ պապրիկա կամ ցուկկինի, տապակած ռապսի յուղով, մատուցվում է հում բանջարեղենով աղցանի հետ,
• ձվածեղ՝ տապակած ձվածեղ, որը մատուցվում է սեզոնային մրգերի մի մասի և մի քանի ճաշի գդալ բնական յոգուրտի կամ սկայրի հետ։
Ինչպես հավանաբար նկատել եք, իմ նախաճաշի առաջարկներում բանջարեղենի պակաս չկա կամ քաղցր տարբերակներում մրգերի ավելացում չկա: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե նույնիսկ փորձենք սահմանափակել ածխաջրերը նախաճաշին, ապա չպետք է մոռանալ հակաօքսիդանտների և մանրաթելերի պինդ չափաբաժնի մասին, այսինքն՝ տարրեր, որոնք միանշանակ դրական են ազդում մեր օրգանիզմի վրա։ Չեմ կարծում, որ հացն ամեն օր նախաճաշի կարևոր տարրն է, և կարծում եմ, որ կարելի է հեշտությամբ մի փոքր նվազեցնել դրա սպառումը։ Այնուամենայնիվ, ես միանշանակ կողմնակից եմ, որ մեր կերակուրը հիմնվի առողջ, չմշակված բանջարեղենի վրա և մրգի չափաբաժիններ ավելացնենք, եթե դա տեղին է և լավ ինտեգրված:
summation
Ինչպես արդեն մի քանի անգամ նշվել է, նրանք, ում մատուցում են սպիտակուցային և ճարպային նախաճաշեր, կարող են ծանոթացնել իրենց ճաշացանկին: Այնուամենայնիվ, եթե դուք նախընտրում եք հնդկաձավար, կորեկի պուդինգ կամ վարսակի ալյուրի սմուզի, ապա դա չի անհանգստացնում: Նման նախաճաշերը նույնպես առողջարար են։ Իրականում (ինչպես միշտ) ամենակարևորը չափավորությունն է և ողջ ճաշացանկի ճիշտ հավասարակշռությունը: Այսպիսով, եթե ածխաջրերը շատ չեն կրճատվում, և կալորիականությունը չի ավելանում շատ ճարպերով, ապա սպիտակուցների և ճարպերի վրա հիմնված նախաճաշը կարող է առողջ առաջարկ լինել առաջին կերակուրի համար:
Լուսանկարները՝ https://www.pexels.com