Բովանդակություն
Բաղադրությունը Ռամսոնով կարագով (հյուսիսի ժողովուրդների ազգային կերակուր)
պղպեղ | 200.0 (գրամ) |
արեւածաղկի ձեթ | 15.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստված վայրի սխտորը եփվում է 5 րոպե, հետ է շպրտվում և կտրվում 2-3 սմ երկարությամբ կտորներով, համեմված բուսայուղով և աղով, ծառայում որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև որպես ձկան և մսային ուտեստների կողային ուտեստ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 124.3 կկալ | 1684 կկալ | 7.4% | 6% | 1355 է |
Սպիտակուցներ | 3.4 է | 76 է | 4.5% | 3.6% | 2235 է |
Ճարպեր | 8.7 է | 56 է | 15.5% | 12.5% | 644 է |
Ածխաջրեր | 8.6 է | 219 է | 3.9% | 3.1% | 2547 է |
օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.4 է | 20 է | 7% | 5.6% | 1429 է |
Ջուր | 127.3 է | 2273 է | 5.6% | 4.5% | 1786 է |
մոխիր | 1.6 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 է |
Ռետինոլ | 5.4 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 2.2% | 3750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 8.9% | 900 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 12.1% | 667 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 57.2 մգ | 90 մգ | 63.6% | 51.2% | 157 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.6 մգ | 15 մգ | 24% | 19.3% | 417 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.1644 մգ | 20 մգ | 5.8% | 4.7% | 1718 է |
niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 8.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 124,3 կկալ է:
Ռամսոնը կարագով (հյուսիսային ժողովուրդների ազգային ուտեստ) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 600%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին B9 - 12,5%, վիտամին C - 63,6%, վիտամին E - 24%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Ramson- ը կարագով (հյուսիսային ժողովուրդների ազգային կերակրատեսակ) 100 գ-ի դիմաց
- 34 կկալ
- 899 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 124,3 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, կարագով ռամզոն պատրաստելը (հյուսիսային ժողովուրդների ազգային կերակրատեսակ), բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը