Հում սննդի դիետան Ռուսաստանում, հատկապես նրա հյուսիսային մասում, բավականին բարդ զբաղմունք է ոչ միայն մարդկանց, այլ նաև կենդանիների համար: Օրինակ ՝ կովերը, լինելով առանց մորթի տաքարյուն կաթնասուններ, արհեստականորեն բերվում են մեր կոշտ հողերը, և առանց անձի նրանք պարզապես սատկում են առաջին ձմռանը ցրտի և սննդի պակասի պատճառով:
Տղամարդը գտել է այս իրավիճակից ելքը և հարմարվել է տաքանալու, ինչպես նաև սնունդ մատակարարելու հարավից։ Բայց այս ապրանքները միշտ չէ, որ թարմ են, բնական և մատչելի: Բայց մարդու հիմնական վառելիքը գլյուկոզան է (իզուր չէ, որ այն օգտագործվում է որպես կոմայի մեջ գտնվող մարդկանց սնունդ)։ Գլյուկոզայի լավագույն աղբյուրը, իհարկե, թարմ, հասած մրգերն են, բայց գազարը նույնպես առատ է: Այդ իսկ պատճառով այն ունի հաճելի քաղցր համ։
Գազարը արմատային բանջարեղեն է, բայց չնայած դրան նրանք լավ հում են և, հետևաբար, նրանք այնքան են սիրում շատ հում սնունդ ուտողներին, ովքեր ապրում են բարեխառն և ենթարկտիկական լայնություններում: Այն հարուստ է կալորիաներով և պարունակում է 40 կալորիա 100 գրամի դիմաց ՝ գրեթե դեղձի պես: Եվ, իհարկե, շատերը գիտեն, որ գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին և վիտամին A, բայց չնայած դրան, տեսողության բարելավման և գազար ուտելու միջև կապը դեռ ապացուցված չէ: Գրեթե բոլոր հում սննդամթերքի համար գազարը դյուրամարս է եւ ոչ մի խնդիր չի առաջացնում: Բացի այդ, գազարը կարող է երկար պահվել և գրեթե ամբողջ ձմեռ առկա է խանութների դարակներում, և դրանց ցածր արժեքը թույլ է տալիս նվազեցնել կենդանի սննդի արդեն իսկ բարձր ծախսերը: Իրոք, գազարը ռուս հում սննդամթերքի փրկիչն է: Գազար ուտելու հիանալի միջոց է պարզ աղցաններ պատրաստել:
Այս աղցաններից մեկի բաղադրատոմսը.
- գազար քերած քերիչի վրա
- թակած կանաչի (սամիթ, ռուկոլա, ցանկացած այլ `ճաշակի)
- կիտրոնի հյութ Բարի ախորժակ: