Բաղադրությունը չորահացով սոուս
կարագ | 900.0 (գրամ) |
ցորենի կոտրիչ | 200.0 (գրամ) |
կիտրոնի հյութ | 67.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կարագը տաքացվում է մինչև խոնավության գոլորշիացումը և բաց շագանակագույն նստվածքի ձևավորումը: Այնուհետեւ յուղը զտվում է, և դրան ավելացվում են աղացած տապակած կոտրիչներ, աղ, կիտրոնաթթու կամ կիտրոնաթթու: Սոուսը մատուցվում է խաշած բանջարեղենի ուտեստներին:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 500.4 կկալ | 1684 կկալ | 29.7% | 5.9% | 337 է |
Սպիտակուցներ | 3.2 է | 76 է | 4.2% | 0.8% | 2375 է |
Ճարպեր | 48.8 է | 56 է | 87.1% | 17.4% | 115 է |
Ածխաջրեր | 13 է | 219 է | 5.9% | 1.2% | 1685 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 0.05 է | 20 է | 0.3% | 0.1% | 40000 է |
Ջուր | 2.4 է | 2273 է | 0.1% | 94708 է | |
մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 է |
Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 0.5% | 3750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.1% | 1800 է |
Վիտամին B4, խոլին | 15.7 մգ | 500 մգ | 3.1% | 0.6% | 3185 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 0.8% | 2500 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.09 մգ | 2 մգ | 4.5% | 0.9% | 2222 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 2.3 մգ | 90 մգ | 2.6% | 0.5% | 3913 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.2 մգ | 15 մգ | 14.7% | 2.9% | 682 է |
Վիտամին H, բիոտին | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.4312 մգ | 20 մգ | 7.2% | 1.4% | 1397 է |
niacin | 0.9 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 68.3 մգ | 2500 մգ | 2.7% | 0.5% | 3660 է |
Կալցիում, Ca | 53.5 մգ | 1000 մգ | 5.4% | 1.1% | 1869 է |
Սիլիկոն, Սի | 8.7 մգ | 30 մգ | 29% | 5.8% | 345 է |
Մագնեզիում, մգ | 9.7 մգ | 400 մգ | 2.4% | 0.5% | 4124 է |
Նատրիում, Na | 8.3 մգ | 1300 մգ | 0.6% | 0.1% | 15663 է |
Sծումբ, Ս | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 0.4% | 5556 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 55.3 մգ | 800 մգ | 6.9% | 1.4% | 1447 է |
Քլոր, Cl | 5.5 մգ | 2300 մգ | 0.2% | 41818 է | |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 261.7 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 45.1 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 29.7 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 0.6% | 3600 է |
Յոդ, ես | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 է |
Կոբալտ, ընկ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 է |
Մանգան, Մն | 0.6664 մգ | 2 մգ | 33.3% | 6.7% | 300 է |
Պղինձ, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 է |
Մոլիբդեն, մ. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 է |
Նիկել, Նի | 7 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 6.1 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 է |
Ստրոնցիում, ավագ | 34.9 μg | ~ | |||
Տիտան, դու | 7.9 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 է | ||
Ցինկ, զն | 0.5507 մգ | 12 մգ | 4.6% | 0.9% | 2179 է |
Ircիրկոնիում, rր | 4.4 μg | ~ | |||
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 8.7 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 500,4 կկալ է:
Ռուսկի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%, վիտամին E - 14,7%, սիլիցիում ՝ 29%, մանգան ՝ 33,3%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կրեկերների սոուս 100 գ
- 661 կկալ
- 33 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 500,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը ճռռացող սոուս, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր