Բաղադրությունը Charlotte խնձորով
| խնձորներ | 500.0 (գրամ) |
| ցորենի հաց | 325.0 (գրամ) |
| կթու կով | 150.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 1.3 (կտոր) |
| շաքար | 100.0 (գրամ) |
| դարչին | 1.0 (գրամ) |
| կարագ | 50.0 (գրամ) |
| Ricիրանի սոուս | 150.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Խնձորները, կեղևավորված և սերմերի բները կտրում են փոքր խորանարդի և շաղ տալիս շաքարով: Ընդերքը կտրվում է հացից: Pulելյուլոզը կտրված է 0,5 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն կտորների: Հացից մնացած գրությունները կտրում են փոքր խորանարդի մեջ և չորացնում: Հացի կտորները մի կողմից խոնավանում են ձվի, կաթի և շաքարի խառնուրդի մեջ, այնուհետև դրանք փաթաթում (խոնավացնում են ներքև) ներքևի մասում և պատերի վրա ՝ յուղացված ձևով, որի մեջ պետք է թխվի շառլոտը: Հաց չորացրած կտորները խառնվում են խնձորով և դարչինով, այս խառնուրդով լցնում են ձևը, վերևից ծածկում հացի կտորներով և թխում ջեռոցում: Խնձորով պատրաստի շառլոտը ձեւով պահվում է 10 րոպե, իսկ հետո դրվում ամանի կամ ափսեի վրա: Արձակուրդում շառլոտը լցվում է ծիրանի սոուսով (30 գ 170 գ ծառայով) կամ սոուսը կարելի է մատուցել առանձին:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 197.7 կկալ | 1684 կկալ | 11.7% | 5.9% | 852 է |
| Սպիտակուցներ | 3.5 է | 76 է | 4.6% | 2.3% | 2171 է |
| Ճարպեր | 5 է | 56 է | 8.9% | 4.5% | 1120 է |
| Ածխաջրեր | 37 է | 219 է | 16.9% | 8.5% | 592 է |
| օրգանական թթուներ | 0.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 2.5% | 2000 է |
| Ջուր | 62 է | 2273 է | 2.7% | 1.4% | 3666 է |
| մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 2.4% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 2% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 31.6 մգ | 500 մգ | 6.3% | 3.2% | 1582 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 2% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3 մգ | 90 մգ | 3.3% | 1.7% | 3000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 2.7% | 1875 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.181 մգ | 20 մգ | 5.9% | 3% | 1693 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 192.5 մգ | 2500 մգ | 7.7% | 3.9% | 1299 է |
| Կալցիում, Ca | 34.3 մգ | 1000 մգ | 3.4% | 1.7% | 2915 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.1 մգ | 30 մգ | 3.7% | 1.9% | 2727 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15.7 մգ | 400 մգ | 3.9% | 2% | 2548 է |
| Նատրիում, Na | 166.1 մգ | 1300 մգ | 12.8% | 6.5% | 783 է |
| Sծումբ, Ս | 32.1 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 1.6% | 3115 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 52.8 մգ | 800 մգ | 6.6% | 3.3% | 1515 է |
| Քլոր, Cl | 259.3 մգ | 2300 մգ | 11.3% | 5.7% | 887 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 82.1 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 192.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 3.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 4.5% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 է |
| Մանգան, Մն | 0.2739 մգ | 2 մգ | 13.7% | 6.9% | 730 է |
| Պղինձ, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 է |
| Նիկել, Նի | 9 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.7 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 53.6 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 20.6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 է |
| Քրոմ, քր | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 է |
| Ցինկ, զն | 0.3829 մգ | 12 մգ | 3.2% | 1.6% | 3134 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 30.2 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 197,7 կկալ է:
Խնձորով Շարլոտան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, քլոր - 11,3%, կոբալտ - 17%, մանգան ՝ 13,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Charlotte խնձորով ՝ 100 գ
- 47 կկալ
- 235 կկալ
- 60 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 247 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 197,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել Շարլոտը խնձորով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր