Բաղադրությունը Ալյուրի շիլա
| կթու կով | 1000.0 (գրամ) |
| եգիպտացորենի ալյուր | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| վանիլին | 0.2 (թեյի գդալ) |
| շաքար | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| հավի դեղնուց | 2.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Ալյուրը հունցել 1 բաժակ կաթի մեջ: Մնացած կաթը եռացրեք ՝ ավելացնելով շաքար, աղ, վանիլին, կարագ, խառնած ալյուր և անընդհատ խառնելով, խառնուրդը եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա: Դեղնուցները հետո խառնեք շիլայի մեջ և սառը: Առայել մրգահյութով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 95.3 կկալ | 1684 կկալ | 5.7% | 6% | 1767 է |
| Սպիտակուցներ | 3.4 է | 76 է | 4.5% | 4.7% | 2235 է |
| Ճարպեր | 4.9 է | 56 է | 8.8% | 9.2% | 1143 է |
| Ածխաջրեր | 10.2 է | 219 է | 4.7% | 4.9% | 2147 է |
| օրգանական թթուներ | 16.9 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 2.1% | 5000 է |
| Ջուր | 75.1 է | 2273 է | 3.3% | 3.5% | 3027 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 է |
| Ռետինոլ | 0.07 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 4.2% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 5.9% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 39.5 մգ | 500 մգ | 7.9% | 8.3% | 1266 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 8.4% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 2.6% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.9% | 11250 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.7% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.7644 մգ | 20 մգ | 3.8% | 4% | 2616 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 141.7 մգ | 2500 մգ | 5.7% | 6% | 1764 է |
| Կալցիում, Ca | 99.5 մգ | 1000 մգ | 10% | 10.5% | 1005 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18.8 մգ | 400 մգ | 4.7% | 4.9% | 2128 է |
| Նատրիում, Na | 44.1 մգ | 1300 մգ | 3.4% | 3.6% | 2948 է |
| Sծումբ, Ս | 27.5 մգ | 1000 մգ | 2.8% | 2.9% | 3636 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 108.4 մգ | 800 մգ | 13.6% | 14.3% | 738 է |
| Քլոր, Cl | 348.4 մգ | 2300 մգ | 15.1% | 15.8% | 660 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 38.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 3.5% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 է |
| Մանգան, Մն | 0.0076 մգ | 2 մգ | 0.4% | 0.4% | 26316 է |
| Պղինձ, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 է |
| Օլովո, Սն | 10 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 13.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 է |
| Քրոմ, քր | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 է |
| Ցինկ, զն | 0.394 մգ | 12 մգ | 3.3% | 3.5% | 3046 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 95,3 կկալ է:
Ալյուրի շիլա հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 13,3%, ֆոսֆոր - 13,6%, քլոր - 15,1%, կոբալտ `13%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Ալյուրի շիլա `100 գ
- 60 կկալ
- 331 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 661 կկալ
- 354 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 95,3 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Ալյուրի շիլա, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր