Բաղադրությունը Տապակած խնձոր խմորի մեջ
| խնձորներ | 100.0 (գրամ) |
| շաքար | 6.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 20.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.5 (կտոր) |
| կթու կով | 20.0 (գրամ) |
| կրեմ | 5.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 0.2 (գրամ) |
| ճարպ պատրաստելը | 10.0 (գրամ) |
| փոշի շաքար | 5.0 (գրամ) |
| Ricիրանի սոուս | 40.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Սերմերի բույնը հանած և առանց մաշկի խնձորները կտրվում են 0,5 սմ հաստությամբ շերտերի և շաղ են տալիս շաքարով: Պատրաստել խմորը. Շաքարավազը, աղը, թթվասերը, ալյուրը դեղնուցների մեջ, սպիտակուցներից անջատած, մանրակրկիտ խառնել և նոսրացնել կաթով: Սպիտակները թափահարեք հաստ փրփուրի մեջ և նրբորեն ավելացրեք խմորին: Խոհարարի ասեղը խնձորի շրջանակները թաթախում են խմորի մեջ, այնուհետև արագ տեղափոխում տաքացվող ճարպի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակած խնձորները տեղադրվում են ափսեի մեջ և ցանում նուրբ փոշով: Apիրանի կամ խնձորի սոուսը մատուցվում է սուսամբարով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 220.7 կկալ | 1684 կկալ | 13.1% | 5.9% | 763 է |
| Սպիտակուցներ | 3.3 է | 76 է | 4.3% | 1.9% | 2303 է |
| Ճարպեր | 8 է | 56 է | 14.3% | 6.5% | 700 է |
| Ածխաջրեր | 36.1 է | 219 է | 16.5% | 7.5% | 607 է |
| օրգանական թթուներ | 4.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.4 է | 20 է | 7% | 3.2% | 1429 է |
| Ջուր | 79.4 է | 2273 է | 3.5% | 1.6% | 2863 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.5% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.5% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 41.8 մգ | 500 մգ | 8.4% | 3.8% | 1196 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 2.7% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.8% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.7 մգ | 90 մգ | 4.1% | 1.9% | 2432 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.9 մգ | 15 մգ | 6% | 2.7% | 1667 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.9478 մգ | 20 մգ | 4.7% | 2.1% | 2110 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 215.3 մգ | 2500 մգ | 8.6% | 3.9% | 1161 է |
| Կալցիում, Ca | 35.4 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.6% | 2825 է |
| Սիլիկոն, Սի | 1.2 մգ | 30 մգ | 4% | 1.8% | 2500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9.8 մգ | 400 մգ | 2.5% | 1.1% | 4082 է |
| Նատրիում, Na | 35.4 մգ | 1300 մգ | 2.7% | 1.2% | 3672 է |
| Sծումբ, Ս | 35.1 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.6% | 2849 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 52.1 մգ | 800 մգ | 6.5% | 2.9% | 1536 է |
| Քլոր, Cl | 97.4 մգ | 2300 մգ | 4.2% | 1.9% | 2361 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 220.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 278.8 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 14.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 4% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 է |
| Մանգան, Մն | 0.1197 մգ | 2 մգ | 6% | 2.7% | 1671 է |
| Պղինձ, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 է |
| Նիկել, Նի | 12.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 84.1 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 34.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 է |
| Քրոմ, քր | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 է |
| Ցինկ, զն | 0.3333 մգ | 12 մգ | 2.8% | 1.3% | 3600 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 7.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 69.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 220,7 կկալ է:
Խնձորները տապակած փորձարկումում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, կոբալտ ՝ 22%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Խնձոր խմորով, տապակած 100 գ
- 47 կկալ
- 399 կկալ
- 334 կկալ
- 157 կկալ
- 60 կկալ
- 162 կկալ
- 0 կկալ
- 897 կկալ
- 399 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 220,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Տապակած խնձոր խմորով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր