Բաղադրությունը ծովատառեխ «մուշտակի տակ»
| Ատլանտյան ծովատառեխ | 500.0 (գրամ) |
| մահճակալ | 1.0 (կտոր) |
| կարտոֆիլ | 1.0 (կտոր) |
| գազար | 2.0 (կտոր) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| վարունգ | 1.0 (կտոր) |
| կանաչ ոլոռ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| մայոնեզ | 150.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Ծովատառեխը կտրատել ֆիլեի մեջ, մանր կտրատել։ Խիտ քերիչով առանձին քերել խաշած կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարը, համեմել մայոնեզով։ Ափսեի վրա դնել շերտերով՝ ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, ծովատառեխ, հետո նորից կարտոֆիլ, գազար և ճակնդեղ: Մակերեւույթը հարթեցնել, շաղ տալ քերած ձվով։ Զարդարել վարունգով, գազարով և կանաչ ոլոռով։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 209.5 կկալ | 1684 կկալ | 12.4% | 5.9% | 804 է |
| Սպիտակուցներ | 8 է | 76 է | 10.5% | 5% | 950 է |
| Ճարպեր | 18.2 է | 56 է | 32.5% | 15.5% | 308 է |
| Ածխաջրեր | 3.7 է | 219 է | 1.7% | 0.8% | 5919 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.8 է | 20 է | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Ջուր | 67.6 է | 2273 է | 3% | 1.4% | 3362 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 63.6% | 75 է |
| Ռետինոլ | 1.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 5.3% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 24.3 մգ | 500 մգ | 4.9% | 2.3% | 2058 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 4.8% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 4.8% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4040 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 52.5% | 91 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.3 մգ | 90 մգ | 3.7% | 1.8% | 2727 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 9.9 μg | 10 μg | 99% | 47.3% | 101 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.9 մգ | 15 մգ | 39.3% | 18.8% | 254 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.928 մգ | 20 մգ | 14.6% | 7% | 683 է |
| niacin | 1.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 232.8 մգ | 2500 մգ | 9.3% | 4.4% | 1074 է |
| Կալցիում, Ca | 39.2 մգ | 1000 մգ | 3.9% | 1.9% | 2551 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22.7 մգ | 400 մգ | 5.7% | 2.7% | 1762 է |
| Նատրիում, Na | 134.4 մգ | 1300 մգ | 10.3% | 4.9% | 967 է |
| Sծումբ, Ս | 80.6 մգ | 1000 մգ | 8.1% | 3.9% | 1241 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 136.9 մգ | 800 մգ | 17.1% | 8.2% | 584 է |
| Քլոր, Cl | 84.8 մգ | 2300 մգ | 3.7% | 1.8% | 2712 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 139.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 57.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 28.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 2.9% | 1636 է |
| Յոդ, ես | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% | 5.3% | 904 է |
| Կոբալտ, ընկ | 14.7 μg | 10 μg | 147% | 70.2% | 68 է |
| Լիթիում, Լի | 6.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1589 մգ | 2 մգ | 7.9% | 3.8% | 1259 է |
| Պղինձ, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5% | 952 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 3.8% | 1250 է |
| Նիկել, Նի | 5 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 80.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 139.7 μg | 4000 μg | 3.5% | 1.7% | 2863 է |
| Քրոմ, քր | 21.8 μg | 50 μg | 43.6% | 20.8% | 229 է |
| Ցինկ, զն | 0.5214 մգ | 12 մգ | 4.3% | 2.1% | 2301 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 76.5 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 209,5 կկալ է:
Ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ » հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 133,3%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B12 - 110%, վիտամին D - 99%, վիտամին E - 39,3%, վիտամին PP - 14,6 %, ֆոսֆոր ՝ 17,1%, յոդ ՝ 11,1%, կոբալտ ՝ 147%, քրոմ ՝ 43,6%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչները քիմիական բաղադրությունը ringովատառեխ «մուշտակի տակ» 100 գ-ի դիմաց
- 42 կկալ
- 77 կկալ
- 35 կկալ
- 157 կկալ
- 14 կկալ
- 40 կկալ
- 627 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 209,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը ծովատառեխը «մորթու բաճկոնի տակ», բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը