Բովանդակություն
Բաղադրությունը Պանրի զանգված սենդվիչների համար
| պինդ պանիր | 200.0 (գրամ) |
| կարագ | 100.0 (գրամ) |
| հավի դեղնուց | 2.0 (կտոր) |
| սեղանի մանանեխ | 1.0 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Նյութի մանր թակած պինդ պանիրը (ռուսական, շվեյցարական և այլն) լավ մանրացնում է փափկեցրած կարագով, մանանեխով և խաշած ձվի դեղնուցներով: Theանգվածը պետք է լինի փափուկ, առանց ուռուցիկների:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 451.7 կկալ | 1684 կկալ | 26.8% | 5.9% | 373 է |
| Սպիտակուցներ | 18.1 է | 76 է | 23.8% | 5.3% | 420 է |
| Ճարպեր | 41.1 է | 56 է | 73.4% | 16.2% | 136 է |
| Ածխաջրեր | 2.6 է | 219 է | 1.2% | 0.3% | 8423 է |
| Ջուր | 9.5 է | 2273 է | 0.4% | 0.1% | 23926 է |
| մոխիր | 0.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 է |
| Ռետինոլ | 0.7 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 0.7% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 2.5% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 93.2 մգ | 500 մգ | 18.6% | 4.1% | 536 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 2.2% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.1% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.7 մգ | 90 մգ | 1.9% | 0.4% | 5294 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 1.2% | 1875 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.1046 մգ | 20 մգ | 15.5% | 3.4% | 644 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 80.7 մգ | 2500 մգ | 3.2% | 0.7% | 3098 է |
| Կալցիում, Ca | 635.6 մգ | 1000 մգ | 63.6% | 14.1% | 157 է |
| Մագնեզիում, մգ | 32.5 մգ | 400 մգ | 8.1% | 1.8% | 1231 է |
| Նատրիում, Na | 535.3 մգ | 1300 մգ | 41.2% | 9.1% | 243 է |
| Sծումբ, Ս | 19.8 մգ | 1000 մգ | 2% | 0.4% | 5051 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 399.7 մգ | 800 մգ | 50% | 11.1% | 200 է |
| Քլոր, Cl | 17 մգ | 2300 մգ | 0.7% | 0.2% | 13529 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 1.7% | 1286 է |
| Յոդ, ես | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 է |
| Մանգան, Մն | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 0.8% | 2857 է |
| Պղինձ, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 է |
| Քրոմ, քր | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 է |
| Ցինկ, զն | 2.8433 մգ | 12 մգ | 23.7% | 5.2% | 422 է |
Էներգիայի արժեքը 451,7 կկալ է:
Պանրի զանգված սենդվիչների համար հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 77,8%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 18,6%, վիտամին B12 - 36,7%, վիտամին H - 13%, վիտամին PP - 15,5, 63,6, 50%, կալցիում ՝ 27%, ֆոսֆոր ՝ 23,7%, կոբալտ ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը պանրի զանգված սենդվիչների համար 100 գ-ի համար
- 364 կկալ
- 661 կկալ
- 354 կկալ
- 143 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 451,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ պանրի զանգված սենդվիչների համար, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր