Բաղադրատոմս Աղացած գազար բրնձով. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Բրնձով աղացած գազար
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Բրնձով աղացած գազար

գազար	1019.0 (գրամ)
բրնձի ձավարեղեն	250.0 (գրամ)
շաքար	10.0 (գրամ)
մարգարին	80.0 (գրամ)
սեղանի աղ	8.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Գազարները մաքրվում են, լվանում և անցնում բանջարեղենի դանակով, այնուհետև դրանք շոգեխաշում են փոքր քանակությամբ ջրի մեջ (գազարի մաքուր քաշի 8-10% -ը) ճարպով: Աղ, շաքար, խաշած թակած ձու կամ փխրուն բրինձ ավելացվում են շոգեխաշած գազարին և խառնվում:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	188 կկալ	1684 կկալ	11.2%	6%	896 է
Սպիտակուցներ	3.4 է	76 է	4.5%	2.4%	2235 է
Ճարպեր	7.2 է	56 է	12.9%	6.9%	778 է
Ածխաջրեր	29.1 է	219 է	13.3%	7.1%	753 է
օրգանական թթուներ	32.6 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	3.5 է	20 է	17.5%	9.3%	571 է
Ջուր	99.1 է	2273 է	4.4%	2.3%	2294 է
մոխիր	1.4 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	8200 μg	900 μg	911.1%	484.6%	11 է
Ռետինոլ	8.2 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.07 մգ	1.5 մգ	4.7%	2.5%	2143 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.07 մգ	1.8 մգ	3.9%	2.1%	2571 է
Վիտամին B4, խոլին	17.8 մգ	500 մգ	3.6%	1.9%	2809 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.3 մգ	5 մգ	6%	3.2%	1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.2 մգ	2 մգ	10%	5.3%	1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	11.9 μg	400 μg	3%	1.6%	3361 է
Վիտամին C, ասկորբին	1.9 մգ	90 մգ	2.1%	1.1%	4737 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	2.7 մգ	15 մգ	18%	9.6%	556 է
Վիտամին H, բիոտին	0.8 μg	50 μg	1.6%	0.9%	6250 է
Վիտամին PP, ՈՉ	1.7644 մգ	20 մգ	8.8%	4.7%	1134 է
niacin	1.2 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	231.3 մգ	2500 մգ	9.3%	4.9%	1081 է
Կալցիում, Ca	34.3 մգ	1000 մգ	3.4%	1.8%	2915 է
Սիլիկոն, Սի	25.7 մգ	30 մգ	85.7%	45.6%	117 է
Մագնեզիում, մգ	53.2 մգ	400 մգ	13.3%	7.1%	752 է
Նատրիում, Na	41 մգ	1300 մգ	3.2%	1.7%	3171 է
Sծումբ, Ս	19.5 մգ	1000 մգ	2%	1.1%	5128 է
Ֆոսֆոր, Պ	98.3 մգ	800 մգ	12.3%	6.5%	814 է
Քլոր, Cl	569.6 մգ	2300 մգ	24.8%	13.2%	404 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	333.1 μg	~
Բոր, Բ	237.2 μg	~
Վանադիում, Վ	102.1 μg	~
Երկաթ, Fe	1 մգ	18 մգ	5.6%	3%	1800 է
Յոդ, ես	5.5 μg	150 μg	3.7%	2%	2727 է
Կոբալտ, ընկ	2.4 μg	10 μg	24%	12.8%	417 է
Լիթիում, Լի	6.2 μg	~
Մանգան, Մն	0.5302 մգ	2 մգ	26.5%	14.1%	377 է
Պղինձ, Cu	149.1 μg	1000 μg	14.9%	7.9%	671 է
Մոլիբդեն, մ.	22.4 μg	70 μg	32%	17%	313 է
Նիկել, Նի	6.9 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	69.6 μg	4000 μg	1.7%	0.9%	5747 է
Քրոմ, քր	3.5 μg	50 μg	7%	3.7%	1429 է
Ցինկ, զն	0.7832 մգ	12 մգ	6.5%	3.5%	1532 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	22.3 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	6.7 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 188 կկալ է:

Աղացած գազար բրնձով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 911,1%, վիտամին E - 18%, սիլիցիում ՝ 85,7%, մագնեզիում ՝ 13,3%, ֆոսֆոր ՝ 12,3%, քլոր ՝ 24,8%, կոբալտ `24%, մանգան` 26,5%, պղինձ `14,9%, մոլիբդեն` 32%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:

Բաղադրություն բաղադրատոմսեր կալորիականությամբ և քիմիական բաղադրությամբ աղացած գազար բրնձով 100 գ

35 կկալ
333 կկալ
399 կկալ
743 կկալ
0 կկալ

Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 188 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Աղացած գազար բրնձով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Բաղադրատոմսով բրնձով աղացած գազար: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Բրնձով աղացած գազար

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում