Բաղադրությունը թթու սխտորի նետեր
| պղպեղ | 300.0 (գրամ) |
| քացախ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| ջուր | 1.0 (թեյի գդալ) |
| շաքար | 1.5 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| Bay տերեւ | 3.0 (կտոր) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 10.0 (գրամ) |
| դարչին | 3.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Սխտորի կամ վայրի սխտորի սլաքները եռում են եռացող ջրով, դնում բանկայի մեջ և լցնում աղաջրով: Փակեք կափարիչով (կարող է փաթաթվել) և դրեք 3 շաբաթ մինչև փափկելը:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 29.7 կկալ | 1684 կկալ | 1.8% | 6.1% | 5670 է |
| Սպիտակուցներ | 0.7 է | 76 է | 0.9% | 3% | 10857 է |
| Ճարպեր | 0.03 է | 56 է | 0.1% | 0.3% | 186667 է |
| Ածխաջրեր | 7.1 է | 219 է | 3.2% | 10.8% | 3085 է |
| օրգանական թթուներ | 419.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 11.1 է | 20 է | 55.5% | 186.9% | 180 է |
| Ջուր | 79.2 է | 2273 է | 3.5% | 11.8% | 2870 է |
| մոխիր | 1.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 է |
| Ռետինոլ | 1.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.009 մգ | 1.5 մգ | 0.6% | 2% | 16667 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 7.4% | 4500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 11.8% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 28.9 մգ | 90 մգ | 32.1% | 108.1% | 311 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.2162 մգ | 20 մգ | 1.1% | 3.7% | 9251 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 2.5 մգ | 2500 մգ | 0.1% | 0.3% | 100000 է |
| Կալցիում, Ca | 39.9 մգ | 1000 մգ | 4% | 13.5% | 2506 է |
| Մագնեզիում, մգ | 0.3 մգ | 400 մգ | 0.1% | 0.3% | 133333 է |
| Նատրիում, Na | 39.9 մգ | 1300 մգ | 3.1% | 10.4% | 3258 է |
| Sծումբ, Ս | 19.5 մգ | 1000 մգ | 2% | 6.7% | 5128 է |
| Քլոր, Cl | 6465.2 մգ | 2300 մգ | 281.1% | 946.5% | 36 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 5.7% | 6000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 է |
| Մանգան, Մն | 0.0271 մգ | 2 մգ | 1.4% | 4.7% | 7380 է |
| Պղինձ, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 է |
| Ցինկ, զն | 0.065 մգ | 12 մգ | 0.5% | 1.7% | 18462 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 29,7 կկալ է:
Թթու սխտորով նետեր հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 133,3%, վիտամին C - 32,1%, քլոր ՝ 281,1%, կոբալտ ՝ 16%, մոլիբդեն ՝ 17%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը թթու սխտորի նետեր 100 գ-ի համար
- 34 կկալ
- 11 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 313 կկալ
- 255 կկալ
- 247 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 29,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը թթու սխտորի նետեր, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր