Բաղադրությունը թթվասերի սոուս ծովաբողկով
| Թթվասեր սոուս | 800.0 (գրամ) |
| ծովաբողկ արմատ | 200.0 (գրամ) |
| կարագ | 20.0 (գրամ) |
| քացախ 9% | 75.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Քերած ծովաբողկը տաքանում է յուղի մեջ (դաժան համը հեռացնելու համար), ավելացնում քացախը, սև պղպեղի հատիկները, դափնու տերևները և եփում 3-5 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք պղպեղը, դափնու տերեւը, խառնեք պատրաստի թթվասերի սոուսի հետ եւ թողեք եռա: Սոուսը մատուցեք խաշած մսի, լեզվի, խոզապուխտի, գլանափաթեթի, տապակած խոզուկի համար:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 341.7 կկալ | 1684 կկալ | 20.3% | 5.9% | 493 է |
| Սպիտակուցներ | 3.7 է | 76 է | 4.9% | 1.4% | 2054 է |
| Ճարպեր | 32.3 է | 56 է | 57.7% | 16.9% | 173 է |
| Ածխաջրեր | 9.7 է | 219 է | 4.4% | 1.3% | 2258 է |
| օրգանական թթուներ | 0.06 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 3.5% | 833 է |
| Ջուր | 34.9 է | 2273 է | 1.5% | 0.4% | 6513 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 է |
| Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.6% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 108.5 մգ | 500 մգ | 21.7% | 6.4% | 461 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.02 մգ | 5 մգ | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 4.4% | 667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 7.9 մգ | 90 մգ | 8.8% | 2.6% | 1139 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.7 մգ | 15 մգ | 4.7% | 1.4% | 2143 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.8142 մգ | 20 մգ | 4.1% | 1.2% | 2456 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 279.6 մգ | 2500 մգ | 11.2% | 3.3% | 894 է |
| Կալցիում, Ca | 110.7 մգ | 1000 մգ | 11.1% | 3.2% | 903 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.2 մգ | 30 մգ | 0.7% | 0.2% | 15000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.9 մգ | 400 մգ | 4.5% | 1.3% | 2235 է |
| Նատրիում, Na | 61.4 մգ | 1300 մգ | 4.7% | 1.4% | 2117 է |
| Sծումբ, Ս | 3.2 մգ | 1000 մգ | 0.3% | 0.1% | 31250 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 96.1 մգ | 800 մգ | 12% | 3.5% | 832 է |
| Քլոր, Cl | 52 մգ | 2300 մգ | 2.3% | 0.7% | 4423 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 47.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 1.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 4.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 1.6% | 1800 է |
| Յոդ, ես | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Մանգան, Մն | 0.0283 մգ | 2 մգ | 1.4% | 0.4% | 7067 է |
| Պղինձ, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 է |
| Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 է |
| Տիտան, դու | 0.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 է |
| Քրոմ, քր | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Ցինկ, զն | 0.2395 մգ | 12 մգ | 2% | 0.6% | 5010 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 341,7 կկալ է:
Թթվասերի սոուս ծովաբողկով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 44,4%, խոլին ՝ 21,7%, վիտամին B6 - 15%, կալիում ՝ 11,2%, կալցիում ՝ 11,1%, ֆոսֆոր ՝ 12%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը թթվասերի սոուս ծովաբողկով ՝ 100 գ
- 59 կկալ
- 661 կկալ
- 11 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 341,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Թթվասերի սոուս ծովաբողկով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր