Բաղադրատոմս լոլիկի սոուսով սնկով: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Տոմատի սոուս սնկով

Տոմատի մածուկ 700.0 (գրամ)
սոխ 238.0 (գրամ)
ծակոտկեն 197.0 (գրամ)
մարգարին 20.0 (գրամ)
չոր սպիտակ գինի 100.0 (գրամ)
սխտոր սոխ 4.0 (գրամ)
կարագ 40.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Նյութի մանր թակած սոխը թույլ խաշած, թարմ կամ չորացրած խաշած սնկով շոգեխաշած է, մինչև կիսով չափ եփվի և կտրվի շերտերով, ավելացված է և շարունակում է տապակել 3-5 րոպե: Դրանից հետո միացրեք տոմատի սոուսով և եփեք 10-15 րոպե: Խոհարարության վերջում դրեք թակած սխտորը, լցրեք պատրաստի գինի (էջ 306) և համեմեք մարգարինով կամ կարագով: Սոուսը կարելի է պատրաստել առանց գինու: Այն մատուցվում է խաշած, տապակած միսից և թռչնամիսից, կոտլետից պատրաստված արտադրանքներից:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը199.9 կկալ1684 կկալ11.9%6%842 է
Սպիտակուցներ8.4 է76 է11.1%5.6%905 է
Ճարպեր11.6 է56 է20.7%10.4%483 է
Ածխաջրեր16.5 է219 է7.5%3.8%1327 է
օրգանական թթուներ1.3 է~
Ալիմենտային մանրաթել2.6 է20 է13%6.5%769 է
Ջուր178.4 է2273 է7.8%3.9%1274 է
մոխիր2.5 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE500 μg900 μg55.6%27.8%180 է
Ռետինոլ0.5 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.1 մգ1.5 մգ6.7%3.4%1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.3 մգ1.8 մգ16.7%8.4%600 է
Վիտամին B4, խոլին1.5 մգ500 մգ0.3%0.2%33333 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.5 մգ5 մգ10%5%1000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.08 մգ2 մգ4%2%2500 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10.6 μg400 μg2.7%1.4%3774 է
Վիտամին C, ասկորբին13.1 մգ90 մգ14.6%7.3%687 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.009 μg10 μg0.1%0.1%111111 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE2.1 մգ15 մգ14%7%714 է
Վիտամին H, բիոտին0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 է
Վիտամին PP, ՈՉ4.1944 մգ20 մգ21%10.5%477 է
niacin2.8 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ708.9 մգ2500 մգ28.4%14.2%353 է
Կալցիում, Ca32.4 մգ1000 մգ3.2%1.6%3086 է
Սիլիկոն, Սի0.1 մգ30 մգ0.3%0.2%30000 է
Մագնեզիում, մգ41.8 մգ400 մգ10.5%5.3%957 է
Նատրիում, Na38 մգ1300 մգ2.9%1.5%3421 է
Sծումբ, Ս31.2 մգ1000 մգ3.1%1.6%3205 է
Ֆոսֆոր, Պ119.3 մգ800 մգ14.9%7.5%671 է
Քլոր, Cl16.1 մգ2300 մգ0.7%0.4%14286 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ170.9 μg~
Բոր, Բ74.4 μg~
Վանադիում, Վ8.1 μg~
Երկաթ, Fe2.4 մգ18 մգ13.3%6.7%750 է
Յոդ, ես2.8 μg150 μg1.9%1%5357 է
Կոբալտ, ընկ2.9 μg10 μg29%14.5%345 է
Լիթիում, Լի0.3 μg~
Մանգան, Մն0.145 մգ2 մգ7.3%3.7%1379 է
Պղինձ, Cu34.3 μg1000 μg3.4%1.7%2915 է
Մոլիբդեն, մ.1.5 μg70 μg2.1%1.1%4667 է
Նիկել, Նի1.3 μg~
Օլովո, Սն0.1 μg~
Ռուբիդիում, Rb152.6 μg~
Սելեն, եթե0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 է
Տիտան, դու0.3 μg~
Ֆտոր, Ֆ24.6 μg4000 μg0.6%0.3%16260 է
Քրոմ, քր2 μg50 μg4%2%2500 է
Ցինկ, զն0.3764 մգ12 մգ3.1%1.6%3188 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ2.6 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)12.7 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 199,9 կկալ է:

Լոլիկի սոուս սնկով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 55,6%, վիտամին B2 - 16,7%, վիտամին C - 14,6%, վիտամին E - 14%, վիտամին PP - 21%, կալիում ՝ 28,4% , ֆոսֆոր `14,9%, երկաթ` 13,3%, կոբալտ `29%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը լոլիկի սոուս սնկով 100 գ
  • 99 կկալ
  • 41 կկալ
  • 34 կկալ
  • 743 կկալ
  • 64 կկալ
  • 149 կկալ
  • 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 199,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը լոլիկի սոուս սնկով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Թողնել գրառում