Բաղադրությունը Տոմատի սոուս բանջարեղենով
| Տոմատի մածուկ | 700.0 (գրամ) |
| գազար | 175.0 (գրամ) |
| սոխ | 167.0 (գրամ) |
| մարգարին | 50.0 (գրամ) |
| մաղադանոսի արմատ | 80.0 (գրամ) |
| չոր սպիտակ գինի | 100.0 (գրամ) |
| կիտրոնի թթու | 0.5 (գրամ) |
| կարագ | 40.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Գազարը, մաղադանոսը և սոխը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ և տապակվում: Հետո, միացրեք տոմատի սոուսի հետ, ավելացրեք սև պղպեղի հատիկներ, եփեք 10-15 րոպե, եփման վերջում ավելացրեք դափնու տերևներ, լցրեք պատրաստված գինու մեջ (էջ 306), ավելացրեք կիտրոնաթթու և համեմեք մարգարինով կամ կարագով: Սոուսը կարելի է պատրաստել առանց գինու: Այն մատուցվում է խաշած, շոգեխաշած, տապակած ձկների և ձկան կոտլետի զանգվածի ուտեստներով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 219.4 կկալ | 1684 կկալ | 13% | 5.9% | 768 է |
| Սպիտակուցներ | 7.9 է | 76 է | 10.4% | 4.7% | 962 է |
| Ճարպեր | 14 է | 56 է | 25% | 11.4% | 400 է |
| Ածխաջրեր | 16.4 է | 219 է | 7.5% | 3.4% | 1335 է |
| օրգանական թթուներ | 1.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 5.5% | 833 է |
| Ջուր | 164.8 է | 2273 է | 7.3% | 3.3% | 1379 է |
| մոխիր | 2.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 է |
| Ռետինոլ | 2.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 3.1% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.6% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 1.4 մգ | 500 մգ | 0.3% | 0.1% | 35714 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.09 մգ | 5 մգ | 1.8% | 0.8% | 5556 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 2.3% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 11.9 մգ | 90 մգ | 13.2% | 6% | 756 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 է | |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3 մգ | 15 մգ | 20% | 9.1% | 500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.5114 մգ | 20 մգ | 12.6% | 5.7% | 796 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 568.3 մգ | 2500 մգ | 22.7% | 10.3% | 440 է |
| Կալցիում, Ca | 34.7 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.6% | 2882 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.09 մգ | 30 մգ | 0.3% | 0.1% | 33333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 39.8 մգ | 400 մգ | 10% | 4.6% | 1005 է |
| Նատրիում, Na | 34.3 մգ | 1300 մգ | 2.6% | 1.2% | 3790 է |
| Sծումբ, Ս | 19.7 մգ | 1000 մգ | 2% | 0.9% | 5076 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 73 մգ | 800 մգ | 9.1% | 4.1% | 1096 է |
| Քլոր, Cl | 48.5 մգ | 2300 մգ | 2.1% | 1% | 4742 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 210.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 104.1 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 28 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 4.1% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 է |
| Լիթիում, Լի | 1.6 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1243 մգ | 2 մգ | 6.2% | 2.8% | 1609 է |
| Պղինձ, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 է |
| Նիկել, Նի | 3.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 է |
| Տիտան, դու | 0.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 է |
| Քրոմ, քր | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 է |
| Ցինկ, զն | 0.4492 մգ | 12 մգ | 3.7% | 1.7% | 2671 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 2.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 12.7 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 219,4 կկալ է:
Տոմատի սոուս բանջարեղենով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 266,7%, վիտամին C - 13,2%, վիտամին E - 20%, վիտամին PP - 12,6%, կալիում - 22,7%, կոբալտ ՝ 18%, քրոմ - 19,4%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը լոլիկի սոուս բանջարեղենով ՝ 100 գ
- 99 կկալ
- 35 կկալ
- 41 կկալ
- 743 կկալ
- 51 կկալ
- 64 կկալ
- 0 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 219,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոլիկի սոուս բանջարեղենով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ