Ռուբախբ

Նկարագրություն

Խավարծիլը բույս ​​է, որը շատերն անտեսում և ընկալում են որպես մոլախոտ, բայց դրանով կարելի է աղանդեր պատրաստել:

Մայիսը բուռն ընթացքի մեջ է խավարծիլ սեզոնի համար, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք փորձարկել նոր համային տեսականի և համադրություններ: Խավարծիլը պատկանում է հնդկացորենի ընտանիքի խոտածածկ բույսերին: Այն հանդիպում է Ասիայում, Սիբիրում և Եվրոպայում: Շատերը ուշադրություն չեն դարձնում մեծ տերևներով բույսին և այն համարում են մոլախոտ, բայց դա չի խանգարում ոմանց այն օգտագործել համեղ աղանդեր պատրաստելու համար:

Խավարծիլ տերեւների տերեւաթափերն ուտում են: Քաղցր ու թթու խավարծիլն օգտագործվում է կարկանդակների, թխվածքաբլիթների, փշրանքների մեջ, պատրաստում են ջեմ, ժելե, մուսս, պուդինգներ, շողոքորթ մրգեր, շոգեխաշած մրգեր, ժելե և շատ այլ աղանդեր: Օրինակ, Բրիտանիայում, Իռլանդիայում և ԱՄՆ -ում խավարծիլով կարկանդակը բավականին հայտնի և սիրված ուտեստ է:

Rhubarb- ի կազմը և կալորիականությունը

Խավարծիլը 90% մաքուր ջուր է: Բույսի մնացած 10% -ը բաղկացած է ածխաջրերից, ճարպերից, սպիտակուցներից, մոխրից և դիետիկ մանրաթելից:

Բույսը պարունակում է շատ ասկորբինաթթու և վիտամին B4: Հարուստ է նաև հետևյալ վիտամիններով ՝ A, B1, B2, B3, B6, B9, E և K. սելեն, ցինկ, պղինձ և մանգան:

Ռուբարը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, քանի որ 100 գ պարունակում է ընդամենը 21 կկալ:

Ռոբարդ. Բույսերի օգուտները

Խոհարարության մեջ խավարծիլ օգտագործելու ակնհայտ օգուտներից բացի, բույսը նաև բնական դեղամիջոց է:

Ռուբանը բույս ​​է, որը կօգնի բարելավել ախորժակը, մարսել և հագեցնել մարմինը օգտակար նյութերով: Այն պարունակում է A, B, C, PP վիտամիններ, կարոտին, պեկտին, ինչպես նաև կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և ունի ընդհանուր տոնիկ և տոնիկ հատկություններ:

Ռուբարը լավ խոլերետիկ և լուծողական է: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան մեջ շաքարի մակարդակի և տեսողական կտրվածքի վրա: Ռոբարդն օգտագործվում է որպես սառը միջոց, ինչպես նաև սակավարյունության դեմ:

Վնաս

Մի օգտագործեք խավարծիլ մեծ դոզաներում հղիության ընթացքում և այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, ռևմատիզմը, հոդատապը, պերիտոնիտը, խոլեցիստիտը, լուծի միտումը, սուր ապենդիցիտը, ստամոքս-աղիքային արյունահոսությունը, հեմոռոյից արյունահոսությունը, երիկամների քարերը, միզապարկի բորբոքումը և օկալուրիան:

Ռոբարդ. Ի՞նչ պատրաստել:

Ռոնանով ուտեստների համար շատ բաղադրատոմսեր կան ինտերնետում: Խոհարարներն ու սննդի սիրահարները կիսում են իրենց նախընտրած բաղադրատոմսերն ու համադրությունները: Օրինակ ՝ առողջ և համեղ:

Թխվածքաբլիթներ խավարծիլով և ելակով:

1. Խառնել 400 գ մանրացված խավարծիլ և 400 գ թակած ելակ, ավելացնել 100 գ կոկոսի շաքար, 40 գ տապիոկա օսլա և 1 թեյի գդալ: վանիլային էություն:
2. Ձեռքով կամ խառնիչով ամանի մեջ միացրեք 225 գ ալյուր, 60 գ կարագ և 40 գ կոկոսի յուղ ՝ փշրանք ստանալու համար:
3. Ավելացնել 2 ճ. բնական խնձորի քացախ և ¼ բաժակ սառույցով ջուր սառույցով, խառնել միատարր զանգվածի մեջ:
4. Խմորը հարթ տորթի մեջ դնել և դնել սառնարան 30 րոպե:
5. Խմորը երկու թղթի թղթի միջև գլորում ենք, միջուկը տեղափոխում խմորի մեջ և թխում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե: