Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
Կալորիականություն | 587 կկալ | 1684 կկալ | 34.9% | 5.9% | 287 է |
Սպիտակուցներ | 24.35 է | 76 է | 32% | 5.5% | 312 է |
Ճարպեր | 49.66 է | 56 է | 88.7% | 15.1% | 113 է |
Ածխաջրեր | 12.86 է | 219 է | 5.9% | 1% | 1703 է |
Օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
Դիետիկ մանրաթել | 8.4 է | 20 է | 42% | 7.2% | 238 է |
Ջուր | 1.81 է | 2273 է | 0.1% | 125580 է | |
մոխիր | 2.92 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.152 մգ | 1.5 մգ | 10.1% | 1.7% | 987 է |
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.197 մգ | 1.8 մգ | 10.9% | 1.9% | 914 է |
Վիտամին B4, խոլին | 64.6 մգ | 500 մգ | 12.9% | 2.2% | 774 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.011 մգ | 5 մգ | 20.2% | 3.4% | 495 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.466 մգ | 2 մգ | 23.3% | 4% | 429 |
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 97 մկգ | 400 մկգ | 24.3% | 4.1% | 412 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.2% | 11250 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.93 մգ | 15 մգ | 32.9% | 5.6% | 304 է |
բետա Tocopherol | 0.36 մգ | ~ | |||
գամմա տոկոֆերոլ | 6.32 մգ | ~ | |||
Դելտա տոկոֆերոլ | 0.61 մգ | ~ | |||
Վիտամին H, բիոտին | 17.5 մկգ | 50 մկգ | 35% | 6% | 286 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.5 մկգ | 120 մկգ | 2.1% | 0.4% | 4800 է |
Վիտամին PP, ոչ | 14.355 մգ | 20 մգ | 71.8% | 12.2% | 139 է |
Betaine | 0.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 634 մգ | 2500 մգ | 25.4% | 4.3% | 394 է |
Կալցիում, Ca | 58 մգ | 1000 մգ | 5.8% | 1% | 1724 է |
Սիլիկոն, Սի | 80 մգ | 30 մգ | 266.7% | 45.4% | 38 է |
Մագնեզիում, մգ | 178 մգ | 400 մգ | 44.5% | 7.6% | 225 է |
Նատրիում, Na | 410 մգ | 1300 մգ | 31.5% | 5.4% | 317 է |
Sծումբ, Ս | 243.5 մգ | 1000 մգ | 24.4% | 4.2% | 411 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 363 մգ | 800 մգ | 45.4% | 7.7% | 220 է |
Քլոր, Cl | 39 մգ | 2300 մգ | 1.7% | 0.3% | 5897 է |
Անչափահաս | |||||
Ալյումին, Ալ | 1500 մկգ | ~ | |||
Բոր, Բ | 200 մկգ | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 170 մկգ | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.58 մգ | 18 մգ | 8.8% | 1.5% | 1139 է |
Յոդ, ես | 2 մկգ | 150 մկգ | 1.3% | 0.2% | 7500 է |
Կոբալտ, ընկ | 6.75 մկգ | 10 մկգ | 67.5% | 11.5% | 148 է |
Լիթիում, Լի | 10.9 մկգ | ~ | |||
Մանգան, Մն | 1.786 մգ | 2 մգ | 89.3% | 15.2% | 112 է |
Պղինձ, Cu | 428 մկգ | 1000 մկգ | 42.8% | 7.3% | 234 է |
Մոլիբդեն, մո | 11.6 մկգ | 70 մկգ | 16.6% | 2.8% | 603 է |
Նիկել, Նի | 9.65 մկգ | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 9.8 մկգ | ~ | |||
Սելեն, եթե | 9.3 մկգ | 55 մկգ | 16.9% | 2.9% | 591 է |
Ստրոնցիում, Սր | 200 մկգ | ~ | |||
Տիտան, թի | 45 մկգ | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 16 մկգ | 4000 մգ | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
Քրոմ, քր | 9.7 մկգ | 50 մկգ | 19.4% | 3.3% | 515 է |
Ցինկ, զն | 2.77 մգ | 12 մգ | 23.1% | 3.9% | 433 է |
Ircիրկոնիում, rր | 72.4 մկգ | ~ | |||
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 4.39 է | ~ | |||
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 4.9 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
Սուկրոզ | 4.9 է | ~ | |||
Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 2.832 է | ~ | |||
Valine | 0.993 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.599 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.833 է | ~ | |||
Leucine | 1.535 է | ~ | |||
Lysine | 0.85 է | ~ | |||
Methionine | 0.291 է | ~ | |||
Threonine | 0.811 է | ~ | |||
Tryptophan | 0.23 է | ~ | |||
Ֆենիլալանիինը | 1.227 է | ~ | |||
Ամինաթթու | |||||
ալանինի | 0.941 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 2.888 է | ~ | |||
Glycine | 1.427 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 4.949 է | ~ | |||
Proline | 1.045 է | ~ | |||
Սերինե | 1.167 է | ~ | |||
Tyrosine | 0.963 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.304 է | ~ | |||
Յուղոտ թթուներ | |||||
TRANS ճարպեր | 0.027 է | առավելագույնը ՝ 1.9 գ | |||
միահագեցած TRANS ճարպ | 0.015 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Nasadenie ճարպաթթուներ | 7.723 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.016 է | ~ | |||
15: 0 հնգապետական | 0.004 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 3.982 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.041 է | ~ | |||
18: 0 Stearic | 1.2 է | ~ | |||
20: 0 Արախիդիկ | 0.575 է | ~ | |||
22: 0 Բեգենովա | 1.216 է | ~ | |||
24: 0 լիգնոկաին | 0.689 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 26.181 է | րոպե 16.8 գ | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.031 է | ~ | |||
16: 1 ԱՊՀ | 0.031 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեկենոիկ | 0.032 է | ~ | |||
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 25.435 է | ~ | |||
18: 1 ԱՊՀ | 25.421 է | ~ | |||
18: 1 ՏՐԱՆՍ | 0.014 է | ~ | |||
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.627 է | ~ | |||
22: 1 Erucic (օմեգա -9) | 0.055 է | ~ | |||
22: 1 ԱՊՀ | 0.054 է | ~ | |||
22: 1 ՏՐԱՆՍ | 0.001 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 9.773 է | 11.2-20.6 գ-ից | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 լինոլիկ | 9.715 է | ~ | |||
18: 2 TRANS իզոմեր, որոշված չէ | 0.012 է | ~ | |||
18: 2 օմեգա -6, ԱՊՀ, ԱՊՀ | 9.694 է | ~ | |||
18: 2 Կոնյունգացված լինոլիկ թթու | 0.009 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.026 է | ~ | |||
18: 3 օմեգա -3, ալֆա-լինոլենիկ | 0.025 է | ~ | |||
20: 2 Էյկոզադիենովայա, օմեգա -6, ԱՊՀ, ԱՊՀ | 0.004 է | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.016 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.025 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 2.8% | 0.5% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 9.725 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 17% |
Էներգիայի արժեքը 587 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (166.4 կկալ)
- գետնանուշ = 1 գ (5.9 կկալ)
Տապակած գետնանուշ առանց յուղի, աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 12,9%, վիտամին B5 - 20,2%, վիտամին B6 - 23,3%, վիտամին B9 - 24,3%, վիտամին E ՝ 32,9%, վիտամին H - 35%, վիտամին PP - 71,8%, կալիում ՝ 25,4%, սիլիցիում ՝ 266.7%, մագնեզիում ՝ 44,5%, ֆոսֆոր ՝ 45.4%, կոբալտ ՝ 67,5%, մանգան ՝ 89,3% , պղինձը ՝ 42,8%, մոլիբդենը ՝ 16,6%, սելենինը ՝ 16.9%, քրոմը ՝ 19,4%, ցինկը ՝ 23,1%
- Choline լեցիտինի մի մասն է, որը դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպի, գլիկոգենի և ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի ոչ ադեկվատ ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես կառուցվածքային բաղադրիչ gag- ի և կոլագենի սինթեզի բաղադրության մեջ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ֆերմենտները ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության մեջ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների համաֆակտոր է ՝ ապահովելով ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- Chromium մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի գործողությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիականություն ՝ 587 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, քան օգտակար տապակած գետնանուշն առանց յուղի, աղի, կալորիականության, սննդանյութերի, աղացած գետնանուշի օգտակար հատկությունները ՝ առանց յուղի, աղով