Գիտնականները պարզել են, թե որոնք են մուգ շոկոլադի առավելությունները

Շատ տարիներ առաջ բժիշկները սկսեցին կասկածել, որ մուգ շոկոլադը` մի աղանդեր, որը սիրում են շատ բուսակերներ, օգտակար է առողջության համար, բայց նրանք չգիտեին, թե ինչու: Սակայն այժմ գիտնականները պարզել են մուգ շոկոլադի օգտակար գործողության մեխանիզմը: 

Բժիշկները պարզել են, որ աղիներում գտնվող օգտակար բակտերիաների որոշակի տեսակ կարող է սպառել մուգ շոկոլադի սննդանյութերը՝ դրանք վերածելով սրտի համար օգտակար ֆերմենտների և նույնիսկ պաշտպանում են սրտի կաթվածից:

Լուիզիանա նահանգի համալսարանի (ԱՄՆ) գիտնականների կողմից անցկացված այս հետազոտությունն առաջին անգամ ցույց է տվել մուգ շոկոլադի օգտագործման և սրտանոթային առողջության խթանման միջև կապը։

Այս նախագծի վրա աշխատող հետազոտողներից մեկը՝ ուսանող Մարիա Մուրը, այս բացահայտումը բացատրում է այսպես. «Մենք պարզեցինք, որ աղիներում կա երկու տեսակի բակտերիա՝ «լավ» և «վատ»: Օգտակար բակտերիաները, այդ թվում՝ բիֆիդոբակտերիաները և լակտոբակիլները, կարող են սնվել մուգ շոկոլադով»: Այս բակտերիաները հակաբորբոքային են: Մյուս բակտերիաները, նրա խոսքով, ընդհակառակը, առաջացնում են ստամոքսի գրգռում, գազեր և այլ խնդիրներ. մասնավորապես, դրանք հայտնի Clostridia և E. Coli բակտերիաներն են:

Բժիշկ Ջոն Ֆինլեյը, ով ղեկավարել է հետազոտությունը, ասել է. «Երբ այս (օգտակար բակտերիաների կողմից արտադրված՝ բուսակերների) նյութերը ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, դրանք կանխում են սրտի մկանային հյուսվածքի բորբոքումը, ինչը երկարաժամկետ կտրվածքով նվազեցնում է սրտի կաթվածի վտանգը։ »: Նա պարզաբանել է, որ կակաոյի փոշին պարունակում է հակաօքսիդանտներ, այդ թվում՝ կատեխին և էպիկատեխին, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ մանրաթել։ Ստամոքսում երկուսն էլ վատ են մարսվում, բայց երբ հասնում են աղիքներ, օգտակար բակտերիաները «վերցնում» են դրանք՝ տրոհելով դժվարամարս նյութերը ավելի հեշտ սպառվողների, և արդյունքում մարմինը ստանում է հետքի ևս մեկ բաժին։ սրտի համար օգտակար տարրեր.

Բ. Փաստն այն է, որ նախաբիոտիկները կարող են զգալիորեն մեծացնել աղիներում օգտակար բակտերիաների պարունակությունը և արդյունավետորեն լրացուցիչ կերակրել այս բնակչությանը շոկոլադով, որպեսզի ավելի ուժեղացնեն մարսողությունը:

Պրաբիոտիկները, բացատրեց բժիշկը, իրականում այն ​​նյութերն են, որոնք մարդը չի կարող կլանել, բայց դրանք ուտում են օգտակար բակտերիաները։ Մասնավորապես, նման բակտերիաներ կան թարմ սխտորի և ջերմային մշակված հացահատիկի ալյուրի մեջ (այսինքն՝ հացի մեջ)։ Թերևս սա լավագույն նորությունը չէ. ի վերջո, թարմ սխտորով դառը շոկոլադ ուտելը և հաց ուտելը շատ խնդրահարույց է թվում:

Բայց դոկտոր Ֆինլեյը նաև ասաց, որ մուգ շոկոլադ ուտելը օգտակար է ոչ միայն նախաբիոտիկների, այլև մրգերի, հատկապես նռան հետ համակցելու դեպքում։ Հավանաբար ոչ ոք չի առարկի նման համեղ աղանդերի դեմ, որը, պարզվում է, նաև առողջարար է:  

 

Թողնել գրառում