Սեպտեմբերի բանջարեղեն
Սմբուկ Ցուկկինի, ցուկկինի Ծաղկակաղամբ, կարմիր կաղամբ, սպիտակ կաղամբ, սավոյայի կաղամբ, բրոկկոլի Կանաչ ոլոռ Սոխ, պրաս կանաչ լոբի Բազուկ նեխուր սամիթ Շաղգամ Դդում Patisson գազար վարունգ լոլիկ Քաղցր պղպեղ Եգիպտացորեն Կարտոֆիլ ծովաբողկ սխտոր
Սեպտեմբերյան մրգեր և հատապտուղներ
Ձմերուկ Սեխ Տանձ Խնձոր Թուզ Նեկտարին Դեղձ Սալոր Մոշի Չիչխան Լոռամրգի Լինգոն Հապալաս Հապալաս Խաղող
Սեպտեմբերյան կանաչապատում
Ջրածաղիկ, սամիթ Սամիթ Մաղադանոս Հազար Կանաչ սոխ Սպանախ
Սեպտեմբեր լոբի
Լոբի ոլոռ Chickpeas ոսպ
Աշնանային սեզոնը լավ է, քանի որ բանջարեղենն ու մրգերը լավ են պահվում։ Դդումը, կարտոֆիլը, ցուկկինին, խնձորը, տանձը կարելի է տանը պահել մինչև մեկ ամիս (իսկ դդումը, շաղգամը, սոխը, սխտորը, ճակնդեղն ու կարտոֆիլը նույնիսկ ավելի երկար), իսկ փչացող փափուկ մրգեր կարելի է պատրաստել ձմռան համար։
Ցուկկինից և ցուկկինից, որոնցից այգեպանները սովորաբար շատ են ունենում, կարող եք նաև ձմռան համար պատրաստություններ պատրաստել և նույնիսկ անսովոր համով մուրաբա։
Խրթխրթան թթու ցուկկինի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
500 գ ցուկկինի 1 փոքր սոխ 2 ճ.գ. աղ 350 մլ խնձորի քացախ 110 գ եղեգնաշաքար 2 ճ.գ. մանանեխի փոշի 2 ճ/գ մանանեխի սերմեր 1 ճ/գ քրքում
բաղադրատոմսը:
Կտրել սոխը և ցուկկինին բարակ օղակների մեջ։ Դնում ենք ամանի մեջ, վրան աղ ցանում ու լցնում 500 մլ սառը ջուր։ Հարում ենք այնքան, մինչև աղը լուծվի և թողնում 1 ժամ։
Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք քացախը, շաքարավազը, փոշին, մանանեխի սերմերը և քրքումը։ Տաքացրեք վառարանի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի, ապա սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում։
Սոխով ցուկկինը քամոցով գցեք, չորացրեք անձեռոցիկով։ Խառնել ցուկկինին և սոխը մարինադի հետ և բաժանել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որպեսզի մարինադը ծածկի ցուկկինին: Եթե դա այդպես չէ, ապա մի քիչ սառը ջուր ավելացրեք: Ցուկկինին պատրաստ կլինի 2 օրից։
ցուկկինի ջեմի բաղադրատոմսը
ingվերափոխում:
1 կգ ցուկկինի կամ ցուկկինի 1 կգ շաքարավազ (կարելի է օգտագործել ձեռնափայտ կամ կոկոս) 1 կիտրոն
բաղադրատոմսը:
Հեռացրեք մաշկը և սերմերը ցուկկինիից կամ ցուկկինիից, եթե դրանք արդեն մեծ են: Կտրել խորանարդի մեջ, դնել մեծ կաթսայի մեջ և շաքարավազ ցանել։ Կիտրոնը խոշոր քերիչով անցկացնում ենք և ավելացնում ցուկկինին, զանգվածը թողնում ամբողջ գիշեր։ Կաթսան դնել վառարանի վրա, բերել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 15 րոպե։ Այնուհետև ևս երկու անգամ բերեք եռման աստիճանի և նվազեցրեք կրակը։ Ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։