Բովանդակություն
Նկարագրություն
Քնջութի յուղը բուսական յուղ է, որը ձեռք են բերվում Sesamum indicum կամ քնջութ բույսի սերմերից: Քնջութի յուղը արտադրվում է տապակած և հում սերմերից, բայց ամենաօգտակարը հում քնջութի սերմերից չզտված առաջին սառը սեղմված յուղն է:
Դժվար չէ տարբերակել քնջութի յուղի երեք տեսակներից. Սառը ճզմված յուղն ունի բաց ոսկեգույն երանգ և լավ սահմանված քնջութի բույր: Heatերմամշակված յուղը դեղին գույն ունի, գրեթե չի հոտում, ունի անուշ ընկույզի համ: Տապակած քնջութի յուղը ամենամութ երանգն է:
Քնջութի կամ քնջութի յուղը փարավոններն օգտագործում էին բազմաթիվ հիվանդություններ թեթեւացնելու և կանխելու համար: Բացի այդ, այն լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկ նպատակներով մաշկի ամենօրյա խնամքի համար: Շատ փորձագետներ նշում են քնջութի յուղի մեկ այլ հիմնական առանձնահատկությունը `նիհարելու ունակությունը:
Քնջութի յուղի կազմը
Քնջութի յուղի ամինաթթվային բաղադրությունը շատ հարուստ է.
Քնջութի յուղը պարունակում է օգտակար ճարպաթթուներ ՝ Omega-3, Omega-6, Omega-9, A, B, C և E վիտամիններ, ինչպես նաև ֆոսֆոլիպիդներ, որոնք օգտակար են նյարդային համակարգի, ուղեղի և լյարդի անխափան աշխատանքի համար: Բացի այդ, քնջութի յուղը ռեկորդակիր է կալցիումի պարունակությամբ:
Քնջութի յուղի առավելությունները
Քնջութի յուղը պարունակում է բազմա հագեցած ճարպաթթուներ `ստեարիկ, պալմիտիկ, մրիստիկ, արախիդային, օլեիկ, լինոլիկ և հեքսադենիկ: Այն հարուստ է վիտամիններով, հետքի տարրերով, ֆիտոստերոլներով, ֆոսֆոլիպիդներով և այլ արժեքավոր ակտիվ նյութերով:
Իր կազմի մեջ քնջութի յուղը պարունակում է սկուալեն `հակաօքսիդիչ, որն անհրաժեշտ է սեռական տարածքի բնականոն ձևավորման համար` ամրապնդելով իմունային համակարգը: Այս հակաօքսիդիչն ունի հակասնկային և մանրէասպան հատկություններ:
Այն նաև պարունակում է լիգնաներ, որոնք պայքարում են քաղցկեղի բջիջների դեմ: Այս նյութերը նորմալացնում են հորմոնալ մակարդակը, ուստի դրանք օգտակար են մեծահասակ կանանց համար:
Քնջութի յուղը անհրաժեշտ է հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կանանց համար, այն սնուցում է մաշկի բջիջները ՝ կանխելով ձգվող նշանները:
Յուղը բարելավում է տղամարդկանց մոնտաժը, բարենպաստ ազդեցություն ունի շագանակագեղձի աշխատանքի և սերմնաբջիջների գործընթացի վրա:
Բուժիչ հատկությունները.
- դանդաղեցնել մազերի բջիջների, մաշկի, եղունգների ծերացումը.
- բարելավված արյան մակարդում;
- սրտանոթային համակարգի ամրապնդում;
- ճնշման նորմալացում;
- գլխուղեղի անոթների սպազմերի կրճատում;
- դաշտանի ընթացքում պայմանի թեթեւացում;
- խոլեստերինի մակարդակի իջեցում;
- ուղեղի արյան մատակարարման ավելացում;
- մաքրում մարսողական համակարգը տոքսիններից, տոքսիններից և աղերից.
- խթանող մարսողություն;
- անձեռնմխելիության բարձրացում;
- արյան շաքարի մակարդակի իջեցում;
- ասթմայի, բրոնխիտի և թոքային այլ հիվանդությունների թեթեւացում;
- ատամի էմալի և լնդերի ամրացում;
- բորբոքային պրոցեսների վերացում.
Եթե ձեր սննդակարգին ավելացնում եք քնջութի յուղ, կարող եք կանխել բազմաթիվ հիվանդությունների ընթացքը ՝ աթերոսկլերոզ, առիթմիա, սրտի կաթված, ինսուլտ, հիպերտոնիա, տախիկարդիա, սրտանոթային հիվանդություն:
Քնջութի յուղը կոսմետոլոգիայում
Քնջութի յուղն ունի հակաբորբոքային, մանրէասպան, հակասնկային և վերքերը բուժող հատկություններ, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է ժողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ տարբեր մաշկաբանական հիվանդությունների բուժման համար:
Կոսմետիկ նպատակներով քնջութի յուղը օգտագործվում է հետևյալի համար.
- սնուցող, խոնավեցնող և փափկեցնող չոր մաշկ;
- կոլագենի սինթեզ;
- մազաթափության վերացում;
- ճարպագեղձերի նորմալացում;
- մաշկի բնական լիպիդային հավասարակշռության պահպանում;
- էպիդերմիսի պաշտպանության գործառույթի վերականգնում;
- մաշկի մաքրումը մեռած բջիջներից և վնասակար նյութերից;
- պզուկների վերացում;
- այրվածքներից մաշկի թեթեւացում և բուժում;
- կանխել մաշկի ծերացումը.
Քնջութի յուղում օգտակար նյութերի հարուստ պարունակության շնորհիվ այն ավելացվում է տարբեր քսուքների և դիմակների, լոսյոնների և տոնիկների, շուրթերի բալզամների և արևայրուքի միջոցների մեջ: Բացի այդ, քնջութի յուղը հարմար է նաև մանկական մաշկի համար։ Այն օգտագործվում է որպես մերսման յուղ՝ որպես տաքացնող միջոց, որից հետո երեխան ավելի լավ է քնում և ավելի քիչ հիվանդանում։
Ինչպես ճիշտ կիրառել քնջութի յուղը
Այս յուղն օգտագործելիս ամենակարևոր կանոնը չափումն իմանալն է, այն չպետք է չափազանց շատ լինի: Օրական մեծահասակի համար առավելագույն գումարը 3 tbsp. գդալներ
Հակացուցումները
Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քնջութի յուղ այն մարդկանց համար, ովքեր հակված են թրոմբոֆլեբիտին, թրոմբոզին և varicose երակներին: Պարտադիր հակացուցումը անհատական անհանդուրժողականությունն է: Ինչպես նաեւ ավելացել է արյան մակարդումը:
Ամեն դեպքում, եթե այս ապրանքի վերաբերյալ կասկածներ կան, դուք պետք է այդ խնդիրները քննարկեք ձեր բժշկի հետ:
Խոհարարության մեջ սպիտակ քնջութի սերմացուի յուղ
Japaneseապոնական, չինական, հնդկական, կորեական և թայերեն խոհանոցներն առանց այս ապրանքի ամբողջական չեն: Հմուտ խոհարարները խորհուրդ են տալիս ճաշ պատրաստելու համար օգտագործել չզտված յուղ, որն ունի հարուստ համ և բույր: Այն հատկապես լավ է համակցված ծովամթերքի հետ, անփոխարինելի է փլավի պատրաստման և աղցանների սոուսում:
Քնջութի յուղը մեղրով և սոյայի սոուսով օգտագործվում է մսային ուտեստների պատրաստման համար: Դուք պետք է իմանաք, որ յուղի յուրահատկությունը թույլ չի տալիս այն օգտագործել տապակելու համար, և այն մատուցելիս ավելացվում է տաք ուտեստներին: Խորհուրդ է տրվում դիետոլոգների և բուսակերների համար:
Արևելյան խոհանոցի գիտակները քնջութի սերմ յուղը անվանում են համեղ էկզոտիկ և ասիական ուտեստների «սիրտը»: նրանք դա հաստատ խորհուրդ են տալիս նրանց, ովքեր դեռ չեն արել: