Բովանդակություն
16 շաբաթվա ընթացքում կորցնելով քաշը մինչև 6 կգ:
Կալորիականության միջին օրական պարունակությունը 1080 Կկալ է:
Հարավային դիետան (նույնը ՝ South Beach Diet) մշակվել է 1999 թվականին Ֆլորիդայում բնակվող սրտաբան Արթուր Ագաթսթոնի կողմից: Բժիշկին դրդել է հիվանդներին նիհարելու հարցում օգնելու ցանկությունը, քանի որ, ինչպես գիտեք, մարմնի ավելորդ քաշը սրտի մկանների վրա ավելացված բեռ է ստեղծում: Հարավային դիետայի առանձնահատկությունը ոչ թե կալորիականության կտրուկ նվազումն է, այլ ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի հավասարակշռության կարգավորման մեջ:
Հարավային դիետայի պահանջները
Արթուր Ագասթոնն առաջարկում է առաջին հերթին սննդակարգից հեռացնել վնասակար ածխաջրերը, որոնք արագ վերամշակվում են օրգանիզմի կողմից և նպաստում են ավելորդ գլյուկոզայի հոսքին արյան մեջ։ Այստեղ անվերապահորեն հասնում են զտված մթերքները, շաքարավազը և դրա պարունակությամբ բոլոր ապրանքները, սպիտակ ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղենը։ Անառողջ սնունդը պետք է փոխարինել լավ ածխաջրերով հարուստ մթերքներով, մասնավորապես՝ ամբողջական ձավարեղենով, բանջարեղենով և հատիկաընդեղենով։
Տեխնիկայի հեղինակն առաջարկում է նմանատիպ մանիպուլյացիաներ իրականացնել ճարպերի հետ։ Կենդանական ճարպերն ու տրանս ճարպերը վնասակար են։ Այսպիսով, հրաժարվում ենք կարագից, մարգարինից, բեկոնից և խոզի ճարպից, տարբեր սոուսներից, մայոնեզից, կետչուպից։ Իսկ օրգանիզմին անհրաժեշտ պոլիչհագեցած ճարպերը կքաղենք ձկներից ու բուսական յուղերից։
Հարավային մեթոդը բաժանված է 3 փուլի:
Առաջին փուլը Դիետան ուղղված է օրգանիզմը վնասակար մթերքներից օգտակարի «փոխանցելուն»։ Պետք է հիմա հրաժարվել ից:
- ճարպային միս;
- բարձր յուղայնությամբ պանիր;
- շաքարավազ, խանութի տարբեր քաղցրավենիք;
- բոլոր ալյուրը և հրուշակեղենը.
- բրինձ;
- կարտոֆիլ;
- գազար;
- եգիպտացորեն;
- դրանցից քամած ցանկացած մրգեր, հատապտուղներ և հյութեր.
- կաթ;
- մածուն;
- ալկոհոլային խմիչքներ:
Սահմանեք դիետա առաջին փուլը անհրաժեշտ է.
- նիհար միս ՝ առանց մաշկի (հատկապես օգտակար է թռչնամսի ֆիլե ուտել);
- ձուկ և ծովամթերք;
- կանաչ;
- սունկ;
- ոչ օսլա պարունակող բուսական արտադրանք (վարունգ, սմբուկ, հատիկաընդեղեն, կաղամբ, շաղգամ, լոլիկ);
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և ցածր յուղայնությամբ կոշտ պանիր:
Կարող եք նաեւ փոքր քանակությամբ ընկույզ օգտագործել: Իսկ սպասքը պետք է համեմել բուսական յուղով (գերադասելի է ձիթապտղի յուղով), որը չի ենթարկվել ջերմային մշակման:
Խորհուրդ է տրվում կազմակերպել 5 սնունդ `3 հիմնական սնունդ և 2 փոքր նախուտեստ: Եթե ընթրիքից հետո սոված եք, մի խոշտանգեք ինքներդ ձեզ և վերցրեք թույլ քանակությամբ թույլատրելի սնունդ (բայց ոչ միայն քնելուց առաջ): Սպառված սննդի ճշգրիտ քանակը նշված չէ, լսեք ձեր մարմնին: Փորձեք ուտել սովից հագեցած եղանակով, բայց մի չափից շատ ուտեք: Առաջին փուլը կարող է տևել մինչև երկու շաբաթ, դրա վրա քաշի կորուստը 4-6 կիլոգրամ է:
Երկրորդ փուլ հարավային դիետան կշարունակվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք հասել ձեր ցանկալի քաշին, բայց Արթուր Ագաթսթոնը խորհուրդ է տալիս հավատարիմ մնալ նման սննդակարգին ոչ ավելի, քան երկու ամիս: Եթե քաշը դադարել է նվազել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, մարմինը տվյալ պահին հասել է իր զանգվածային նվազագույնի: Դրանից հետո անցեք հաջորդ փուլ ՝ արդյունքը համախմբելով: Եվ եթե ցանկանում եք ավելի շատ նիհարել, ապա կարող եք ավելի ուշ վերադառնալ տեխնիկային:
Այսպիսով, երկրորդ փուլում դուք կարող եք չափավոր ուտել բոլոր այն մթերքները, որոնք նախկինում արգելված էին։ Միայն թե արժե հնարավորինս սահմանափակել դրանցից քաղցրավենիքի, շաքարավազի, հրուշակեղենի, սպիտակ բրնձի, կարտոֆիլի, օսլա պարունակող մրգերի և հյութերի առկայությունը սննդակարգում։ Նախկինում անցանկալի ապրանքներից այժմ կարող եք ուտել՝ չքաղցրած հատապտուղներ և մրգեր, կաթ, դատարկ յոգուրտ, նվազագույն յուղայնությամբ կեֆիր, բրինձ (իդեալական շագանակագույն), հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, գարի, մուգ հաց, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն: Եթե ցանկանում եք ալկոհոլ խմել, մի քիչ չոր կարմիր գինի խմեք։ Կարող եք նաև փայփայել ձեզ մի կտոր մուգ շոկոլադով (փորձեք ընտրել առնվազն 70%) կակաոյի պարունակությամբ և մեկ բաժակ կակաո։ Ավելի լավ է առավոտյան կամ, ծայրահեղ դեպքերում, ճաշի ժամանակ տրվել քաղցրավենիքի: Բայց դիետայի հիմքը, եթե ցանկանում եք նիհարել արագ տեմպերով, պետք է կազմեն դիետայի առաջին փուլի համար առաջարկվող ապրանքները։ Հենց նրանք են դեռ մնում սննդի առաջնահերթության մեջ։
Երրորդ փուլ վերադարձնում է մեզ սովորական կյանքի ուղուն և պահպանում է նոր քաշ: Այստեղ ուտելու վարքի հստակ կանոններ չկան: Բայց, իհարկե, եթե չեք ցանկանում կրկին հանդիպել կորցրած կիլոգրամներին, ապա պետք է հնարավորինս քիչ տրվեք վատ ճարպերին և ածխաջրերին: Հիմնական սկզբունքներն են ՝ շատակերությունից խուսափելը և չխորտկելը (հատկապես քնելուց անմիջապես առաջ):
Phase 1
Նախաճաշ. մի քանի ձվի սպիտակուցից խաշած ձու բեկոնով և սնկով կտորներով; Մի բաժակ լոլիկի հյութ; թեյ կամ սուրճ.
Խորտկարան. Մի կտոր նվազագույն ճարպային պանիր:
Ճաշ՝ թունայից աղցան՝ պահածոյացված իր հյութի մեջ, լոլիկ և կանաչ լոբի՝ համեմված ձիթապտղի յուղով:
Կեսօրվա նախուտեստ ՝ մի քանի ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
Ընթրիք՝ խորոված սթեյք; շոգեխաշած բրոկկոլի; տապակած կամ թխած պանրի և ռեհանի սոուսով։
Phase 2
Նախաճաշ. վարսակի ալյուր ջրի վրա; մի քանի ելակ շոկոլադե ջնարակի մեջ; մի բաժակ թեյ կամ սուրճ.
Խորտկարան՝ պինդ խաշած հավի ձու:
Lաշ. Հավի խաշած ֆիլեի աղցան, լոլիկ, գազար և ռեհան `մի քանի կաթիլ բուսական յուղով:
Կեսօրվա նախուտեստ ՝ տանձ և մի կտոր ցածր յուղայնությամբ պանիր:
Ընթրիք՝ շոգեխաշած սաղմոնի ֆիլե սպանախով; բուսական շոգեխաշել; մի բուռ թարմ ելակ:
Phase 3
Նախաճաշ. մի քանի թխվածքաբլիթ վարսակի ալյուր; կես գրեյպֆրուտ; մի բաժակ թեյ կամ սուրճ.
Ճաշ՝ սենդվիչ (օգտագործել ամբողջական ալյուրի հաց, տավարի անյուղ միս, լոլիկ, սոխ, հազար):
Ընթրիք ՝ թարմ բանջարեղենային աղցան կամ բանջարեղենի շոգեխաշել; թխած հավի կրծքամիս; դեղձ կամ մի քանի ծիրան; մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն ՝ առանց հավելումների:
Հարավային դիետայի հակացուցումները
- Հարավային մեթոդաբանությունը հատուկ արգելքներ չունի դրա համապատասխանության վերաբերյալ: Դուք չեք կարող դրա վրա նստել միայն հղի և սնուցող կանանց համար, սակայն նրանց համար ցանկացած դիետա արգելվում է:
- Դուք պետք է զգույշ լինեք դիետա կազմելիս և քրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում, հատկապես սուր փուլում:
Հարավային դիետայի առավելությունները
- Հարավային դիետան հայտնի է և լավ ընդունված իր արդյունավետության համար: Հաճախ, տեխնիկայի առաջին փուլից հետո, ավելաքաշ քաշը կորցնում է 3-7 կգ: Երկրորդ փուլում այն միջինից անցնում է շաբաթական 2-3 կգ:
- Դիետիկ այս կանոններին համապատասխանելը, ըստ շատ բժիշկների և սննդաբանների, դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա: Արյան մեջ շաքարի մակարդակը նորմալացվում է, որի շեղումները, ինչպես հայտնի է, հանգեցնում են բազմաթիվ խնդիրների, այդ թվում ՝ ճարպակալման:
- Նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների հանդիպելու ռիսկը `դիետայում նվազագույնի հասցնելով կենդանական ճարպերը: Բուսական յուղերը (հատկապես ձիթապտղի, ընկույզի յուղը) դրականորեն են ազդում մարդու ընդհանուր բարեկեցության և մարմնի վիճակի վրա:
- Առաջարկվող դիետան, համեմատած շատ այլ դիետիկ ծրագրերի հետ, հավասարակշռված և բավարար բավարար բավարար է: Դժվար թե ստիպված լինեք տառապել սոված կոլիկից, թուլություն, հոգնածություն և կոշտ դիետաների այլ «հրճվանք» զգալ:
Հարավային դիետայի թերությունները
- Հարավային դիետայի առաջին փուլին համապատասխանելը հաճախ դժվար է: Երբեմն դրա վրա կարող են առաջանալ չոր մաշկ, ուժեղ ծարավ, բերանի մետաղի համ, քանի որ սննդակարգում սպիտակուցային մթերքների առատության պատճառով ավելանում է լյարդի և երիկամների ծանրաբեռնվածությունը։
- Որպես կանոն, երկրորդ փուլին անցնելիս այդ ախտանիշները դադարում են: Եթե նույնիսկ երկրորդ փուլում զգում եք, որ մարմնում ինչ-որ տհաճ գործընթացներ են տեղի ունենում, դադարեցրեք դիետան, հակառակ դեպքում կարող եք լրջորեն վնասել ձեր առողջությանը:
- Կարող է նաև դժվար լինել երկու շաբաթ գոյատևելը `առանց ընտրացանկի բավարար մանրաթելի:
Հարավային դիետայի վերականգնում
Եթե ցանկանում եք ավելի շոշափելիորեն նիհարել, եթե լավ եք զգում, ապա երբ ցանկանաք, կարող եք վերադառնալ հարավային դիետայի առաջին փուլ: