Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 196 կկալ | 1684 կկալ | 11.6% | 5.9% | 859 է |
| Սպիտակուցներ | 19.1 է | 76 է | 25.1% | 12.8% | 398 է |
| Ճարպեր | 13.33 է | 56 է | 23.8% | 12.1% | 420 է |
| Ջուր | 67.17 է | 2273 է | 3% | 1.5% | 3384 է |
| մոխիր | 0.91 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
| ռետինոլ | 0.004 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 2.4% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.157 մգ | 1.8 մգ | 8.7% | 4.4% | 1146 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 64.7 մգ | 500 մգ | 12.9% | 6.6% | 773 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.672 մգ | 5 մգ | 13.4% | 6.8% | 744 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.338 մգ | 2 մգ | 16.9% | 8.6% | 592 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 47.6% | 107 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.12 մգ | 15 մգ | 0.8% | 0.4% | 12500 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 8000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.95 մգ | 20 մգ | 19.8% | 10.1% | 506 է |
| Betaine | 24 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 271 մգ | 2500 մգ | 10.8% | 5.5% | 923 է |
| Կալցիում, Ca | 14 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 0.7% | 7143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 2% | 2500 է |
| Նատրիում, Na | 77 մգ | 1300 մգ | 5.9% | 3% | 1688 է |
| Sծումբ, Ս | 191 մգ | 1000 մգ | 19.1% | 9.7% | 524 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 172 մգ | 800 մգ | 21.5% | 11% | 465 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.97 մգ | 18 մգ | 10.9% | 5.6% | 914 է |
| Մանգան, Մն | 0.012 մգ | 2 մգ | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
| Պղինձ, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 4.3% | 1190 է |
| Սելեն, եթե | 18.6 μg | 55 μg | 33.8% | 17.2% | 296 է |
| Ցինկ, զն | 5.89 մգ | 12 մգ | 49.1% | 25.1% | 204 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.258 է | ~ | |||
| վալին | 0.863 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.619 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.812 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.536 է | ~ | |||
| լիզին | 1.67 է | ~ | |||
| methionine | 0.542 է | ~ | |||
| threonine | 0.84 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.215 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.727 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.089 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.713 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.131 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.871 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.021 է | ~ | |||
| Proline | 0.785 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.734 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.659 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.2 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 71 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.915 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.915 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.805 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.41 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.104 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.178 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.1 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.006 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.007 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.482 է | min 16.8 г. | 38.6% | 19.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.077 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.391 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.391 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.111 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.877 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 4.962 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.915 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.027 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.591 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.3% | 2.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.525 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.454 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.071 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.028 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.028 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.003 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.032 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.031 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.4% | 1.7% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.489 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 10.4% | 5.3% |
Էներգիայի արժեքը 196 կկալ է:
Սթեյք, երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս և ճարպեր, կտրատված մինչև 0 ”յուղ, առաջին դասարան, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 12,9%, վիտամին B5 - 13,4%, վիտամին B6 - 16,9%, վիտամին B12 - 93,3%, վիտամին PP - 19,8%, ֆոսֆոր ՝ 21,5 , 33,8, 49,1%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 196 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես օգտակար է սթեյքը, երկիր, առանց ոսկորների, տավարի, միս և ճարպ, կտրատել մինչև 0 ”ճարպ, առաջին դասարան, հում, կալորիաներ, սնուցիչներ, սթեյքի օգտակար հատկություններ, Երկիր, առանց ոսկորների, տավարի միս, միս և ճարպ, կտրված մինչև 0 ”ճարպ, առաջին դասարան, հում
2021-02-17